Этот апельсиновый пирог полностью постный! Он подойдет и веганам, и всем любителям цитрусовой ароматной, кисло-сладкой выпечки, которая станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Рецепт с фото прислала Оксана Немцова.
Апельсиновый постный пирог
Для теста:
стакан – 250 мл
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 ч. ложки соды
- щепотка соли
- 70 мл ледяной воды
- 60 мл (1/4 стакана) растительного масла
Для начинки:
- 3 шт апельсинов
- 1/4 шт лимона (по желанию)
- 2 ст. ложки крахмала
- сахар или сахарная пудра по вкусу
Рецепт постного апельсинового пирога:
- В муку насыпаем сахар и соль, добавляем погашенную соду (лимонным соком или уксусом).
- Вливаем воду с постным маслом. Замешиваем мягкое тесто. Если оно получается слишком плотным, добавляем еще немного воды.
Тесто - Небольшую часть отделяем и кладем в морозилку на 20-30 минут.
- Оставшееся тесто переносим в смазанную маслом круглую форму и распределяем тонким слоем, делая бортики.
Формируем корж - Из очищенных апельсинов и лимона удаляем косточки. Мякоть измельчаем в однородную массу с помощью блендера. Затем всыпаем крахмал и сахар, перемешиваем.
Апельсиновая начинка
- Выкладываем апельсиновую начинку в форму.
Тесто с начинкой
- Достаем из морозилки отложенное тесто и измельчаем на крупной терке прямо на начинку (у меня не было времени, я просто выложила его полосками).
Посыпаем кусочками теста
- Сформированный постный пирог ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при 180-190 °С до готовности, примерно 30 минут.
Тесто
Формируем корж
Апельсиновая начинка
Тесто с начинкой
Посыпаем кусочками тестаГотовый остывший апельсиновый пирог присыпаем сахарной пудрой или стружкой кокоса и угощаемся!
Постный апельсиновый пирог
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы не пропустить вкусные блюда!
Доброго времени суток! Пирог получается вкусным, а если лимон добавлять не пожеланию, а всегда, то будет еще вкуснее. Проверено.
Вчера испекла этот пирог.Получился замечательный: вкусный, мягкий, ароматный.Всем советую.И очень не сложно готовится.
вкуснотища)) готовила 50/50 из цельнозерновой и в/с муки. Вниз под апельсиновую начинку порезала банан, очень ароматно и вкусно 🌺 😋
супер! готовила стакан овсяной стакан пшеничной, тесто как песочное, хрустящее , супер! в начинку добавила варенье и яблоко) все вышло, все классно)буду еще готовить! огромное спасибо!! 😋 🌺 ☺️ 😜 😉
Добрый день,
очень вкусное тесто.Но у меня случилась одна трудность-начинка жидковата. Как исправить в следующий раз?
А куда крахмал добавлять?
Очень вкусный пирог получился, понравился как постящимся, так и непостящимся. Делала на день рождения, так даже не успела и сфотографировать. Спасибо!
Спасибо,Очень вкусно!
Сделала на песочном тесте и был дома 1 апельсин и 1 грейпфрут, идея понравилась! У меня есть Цветаевский пирог немного похож с кремом вверху:
Для теста:
70 г сметаны (3 ст. л.)
160 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
100 г сливочного масла
Для начинки:
3-4 яблока
200 г жирной сметаны (8 ст.л.)
200 г сахара (или по вкусу)
1 ст. ложка с горкой муки, лучше 2 ст.л – сметана разная
На яйцах-мясе-молоке любой может испечь. Суть в том, что бы сделать блюдо БЕЗ продуктов животного происхождения. Молочная индустрия очень жестока. Ваш рецепт не по-вегану.
Спасибо за рецептик! Сегодня пекла второй раз и сегодня с ягодной начинкой (использовала замороженные ягоды малины и черники и яблоко). На вкус ягодное лукошко!
Добрый день все делала по рецепту но тесто получилось очень жестким как сухарь. Почему могло так получиться ?
Анастасия, может, передержали пирог в духовке.
Рецепт простой. Попробую сегодня приготовить. Уверенная пирог очень вкусный! 😋
Здравствуйте, а если сахар заменить на фруктозу? Какое количество должно быть?
Спасибо ещё раз! Я ваш рецепт теста взяла вместо слоёного теста для печенюшек ” УШКИ ” Получились хрустящие и очень вкусные 😋
Прост и очень вкусен благодарна за рецепт ,
🌺
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли начинку заменить порезанными яблоками, грушами (бананами) или нужно её так же пюрировать?
С уважением, Анастасия.
А как у вас полоски из теста в начинку не провалились? 😲 Я тёр тесто на крупной терке, и оно всё утонуло в начинке
Какой замечательный рецептик!!! Спасибо.Пеку сейчас, думаю, что все получится. Взяла ревень и яблоки вместо апельсинов, т.к. это имею в наличии. Но, думаю, что начинка любая пойдет, только, в моем случае без крахмала. 😊 👍 😋
Оксана спасибо! 🌺 Пирог очень вкусный 😋 Добавляла кукурузную муку! Тесто было не очень мягкое, ну когда попробовала всё было 👍