Вкуснейшие пряники с начинкой и кремом

Этот рецепт пряников с начинкой и кремом я придумала сама. 😊 Так уж получилось, что был рецепт очень вкусного теста, из которого я делаю выпечку с разными сладкими начинками и разной формы, всегда любимую нашей семьей и дорогими гостями!

Состав:

стакан – 200 мл

Тесто:

• 100 г сливочного масла
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. простокваши или сметаны
• 3 ст. муки
• 0,5 ч. л. соды
• 0,25 ч. л. лимонной кислоты (или 1 ст. л. сока лимона)

Начинка:

• 15-20 шт фиников
• 15-20 шт грецких орехов

Крем:

• 0,5 банки вареной сгущенки
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. простокваши или сметаны

Украшение:

• 1 горсть кокосовой стружки по желанию

Приготовление пряников с начинкой и кремом:

1. Итак, приступим к тесту. Размягченное сливочное масло, сахар и простоквашу перемешиваем миксером или венчиком. Я забыла достать заранее масло из холодильника, поэтому натерла его на мелкой терке.

   

2. Всыпав муку, соду и кислоту, замешиваем руками тесто.

   

3. Я использую тростниковый сахар и муку грубого помола, поэтому тесто темного цвета, вы можете так же использовать белый сахар и муку.

   

4. Теперь скатаем из теста шарики величиной с грецкий орех, у меня получилось 17 шт.

   

5. Подготовим финики – помоем, сделаем надрез, вытащим косточки и вложим в них грецкий орех.

   

6. А теперь разминаем шарик и вкладываем в него начиненные финики. Скатываем снова в шарик.

   

7. Выпекаем пряники на смазанном маслом противне либо на коврике для выпечки при 180-200 градусах, примерно 30 минут.
8. В это время сделаем крем. Взбиваем масло и добавляем вареную сгущенку.

   

9. Добавляем простоквашу или сметану и снова взбиваем.

   

10. Готовые остывшие пряники “купаем” в креме, можно оставить их на некоторое время для пропитки, я обычно держу их не больше часа.

    

11. Выкладываем горкой на блюдо и украшаем кокосовой стружкой.

Готово! Приятного аппетита!