Вспомнила недавно хороший рецепт постного печенья на томатном соке (томатной пасте). Готовится оно очень просто из продуктов, которые всегда есть дома. Получается вкусное, хрустящее оранжевое печеньице.
Постное томатное печенье
Состав:
- 12 ст. ложек томатного сока (или 10 ст. ложек воды + 2 ст. ложки томатной пасты)
- 10 ст. ложек растительного масла (без запаха)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (не обязательно)
- 4 стакана муки
Приготовление томатного печенья:
- Смешать вместе сок (или пасту с водой), растительное масло, соду (гасить не нужно), сахар и ванильный сахар (можно и без него) и перемешать.
Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода - Добавить 3 стакана муки и замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить еще около 1 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто, немного липнущее к рукам.
Постное тесто для приготовления печенья - Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Вырезать печенюшки формочками или стаканом (как творожное), или просто разрезать пласт ножом на прямоугольники (как кокосовое).
Вырезание печенья - Противень немного посыпать мукой или смазать растительным маслом и переложить на него вырезанное печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
Томатное печенье на противне до выпечки
- Поставить в предварительно разогретую до 180-200 ºС духовку и выпекать 10 минут.
- Снять печенье с противня и дать остыть.
Печенье на томатном соке готово
Томатный сок, подсолнечное масло, сахар и сода
Постное тесто для приготовления печенья
Вырезание печенья
Томатное печенье на противне до выпечки
Вот и все! Готовится это постное томатное печенье очень быстро и на выходе получается достаточно много. Если вы соблюдаете пост или веганскую диету, возьмите обязательно этот рецепт на заметку.
P. S. А чтобы узнавать о новых рецептах по почте, подпишитесь на обновления, так как впереди еще будет много вкусных блюд, в том числе и постных.
Приятного аппетита!
Благодарю 🌺 Рецепты классные!!!
Теперь это наше традиционное рождественское печенье! и домики из него клеили, и глазурью украшали, и просто с молоком уплетаем. Дети обожают, вырезают фигурки, лепят своих чудиклв, спасибо Вам огромное!
Елена, ух ты!!! Очень рада, что у вас прижился этот рецепт!!! 😃 🌺
Огромное спасибо за этот чудесный рецепт! 🌺 Сначала приготовила по-другому, получилось просто отвратительно! Резина резиной! Пришлось всё выкинуть. Продукты, время и что ещё хуже – ожидания полетели в мусорку. 😔 Но тут увидела ваш рецепт, в нём несколько существенных отличий, в сравнении с первым, и я решилась попробовать испечь и их. Два рецепта за один час… ☺️ И получилось очень вкусно! 😃 Да ещё и из полпорции – 36 печенюшек! ☝️ Прелесть просто! 😉 Муж уплетал за обе щёки. 😁 🌺
Юлия, как я рада, что Вам понравилось печенье!!! 😊 Спасибо большое за отзыв!!! 🌺
Большое спасибо! Только что с мамой напекли печенюшек, очень вкусные.В следующий раз добавим маленьких орешков. Когда я выросту открою своё кафе(пиццерию) и буду подавать как комплимент эти печенюшки к чаю.
На здоровье, Тімур! Желаю тебе удачи! 👍 😊
Спасибо большое за совет. Хорошо. Я попробую.
Добрый день. Подскажите пожалуйста по такому вопросу. Я сделала такое тесто и печененки получились очень вкусные. Делала два раза из томатного сока и огуречного рассола. Но только тесто у меня в обоих случаях при раскатке съеживалось, как дрожжевое тесто. Муки у меня на полпорции ушло всего лишь стакан. Если добавить муки по рецепту, тесто получается рассыпчатым. В чем проблема в съеживании? А выпекать сразу надо или пусть тесто полежит?
Здоавствуйте, Ирина! Я выпекаю печенье сразу.
А Вы точно все клали по рецепту? 5 ст.л. масла и 6 ст.л. томатного сока на полпорции?
Все точно по полпорции. И на 5ст.л. масла я добавила 6ст.л. рассола. На рассоле я дала немного тесту полежать (минут 30), было получше. Но все равно тесто скукоживалось. Когда обрезки вымесила снова, форма у печенек потерялась. Выпекать еще буду по этому рецепту, очень вкусно получается. Только вот много не получается из данной пропорции. С половины порции получилось только 6 печененок. Не могу понять в чем дело. Попробую другой сок. Может в нем проблема.
Ирина, муку тоже попробуйте другую взять.
Удачи Вам! 🌺
Спасибо большое за рецептик!!! 😋 🌺 👍
Это ЧУДО!!!!
Быстро! ВКУСНО!Сытно!!!
Успехов Вам!!!
Спасибо, Альчик! 😊 🌺
Это просто шедевр 👍
Спасибо за рецепт. Целый день думала, что испечь, просмотрела все рецепты, что-то, как мне показалось, долго готовить, где-то ингредиентов не хватает… уже вечер, и делать ничего не охота, устала… в 21.00 решила испечь это печенье. Просто, все ингредиенты дома нашлись… Завтра в гости пойду с печеньем. Получилось много и вкусно. Здоровья Вам, счастья и всего хорошего! 🌺 🌺 🌺 😋 😊 👍
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, по вкусу и цвету на морковники похоже…просто и очень… вкусно. Всё чётко по рецепту, сахара чуть меньше положила, пеклись 8 минут при температуре 190.
Я 12 летняя девочка! И считаю то что этот рецепт очень классный!
Нигде не видела печенье с томатом, это очень оригинально!
Супер 🌺 👍 🤩 😉
Юля, а я не перестаю удивляться вашему сайту. Вы для меня открыли целый мир, как из таких простых продуктов можно быстро и просто приготовить необыкновенно вкусную еду! Раньше представить себе много не могла. 🌺
АшатаН, спасибо Вам большое за такие теплые слова! 🌺 🌺 🌺
Юля,по вашему рецепту получаются вкуснющие мягкие рулетики! Только муки тогда надо чуток поменьше добавлять и сахар – в тесто пару ложек, а остальной внутрь рулетиков, можно с корицей или орешками ☝️
АшатаН, вот это да! 😲
Спасибо за такую интересную идею! 🌺
Не перестаю удивляться фантазии наших девочек – из такого простого постного рецепта печенья пекут и торты, и Дедов Морозов, и рулеты 😊 👍 🤩
Все ходила вокруг этого рецепта…) в итоге испекла печенье на огуречном рассоле! очень вкусные! в следующий раз попробую с томатным соком. Надеюсь, муж оценит =) А то идею про печенье на рассоле 😲 как-то не поддержал 😄 Но ведь еще не пробовал! 😋
Tanja, возможно, когда Ваш муж попробует, то изменит свое мнение 😊
А на томатном соке красивый цвет у печенья получается, оранжевый такой. Попробуйте обязательно 😉
Юлия, большое спасибо! Нам всем очень понравилось, печенье очень вкусное! Я не ожидала такого результат! Пекла на помидорном рассоле с 2 ложками томатной пасты, мука 2 и в.с. поровну, сахара уменьшила в 2 раза.
Теперь это мой любимый рецепт печенья ☺️
АшатаН, спасибо! Здорово, что вам понравилось 😉 🌺
Только что приготовила. Вкусное печенье! Спасибо за рецептик. Хороший у вас сайт, много чего готовила, много чего еще приготовлю, хотя не вегетарианка
🌺
Спасибо, Юлия! 🌺 🌺 🌺
Сегодня приготовила печеньки во Вашему рецепту. Мне понравились. Правда, я их делала несладкими. Сахар не клала вообще, а добавила соли пару чайных ложек и немного приперчила. А вместо томатного сока у меня – сок из-под томатов в собственном соку. Пикантные печенюшки получились… Спасибо за рецепт 🌺
Подскажите, пожалуйста, стакан какого объема?
Anna, 250 мл, но большого значения не имеет, т.к. муку нужно все равно добавлять постепенно до нужной консистенции теста, а сахар можно и уменьшить немного, если не любите сладкое. 😊
Почему в рецептах не указывают какую брать муку? И обязательно ли такую или можно заменить. Я не люблю белую высшего сорта. Как быть??
Владимир, если не указана какая мука – значит, используется обычная, высшего сорта. На первый сорт можно заменять без проблем.
Попробуйте как-нибудь вместо пасты томатной протереть очищенное яблоко на мелкой терке, что бы пюре получилось. Все точно по рецепту, только две ложки яблочного пюре. Получается супер! Теперь мой любимый рецепт! 😊