Сконы яблочные

Сконы – вкусные британские небольшие булочки быстрого приготовления из бездрожжевого теста на разрыхлителе. Их можно готовить с различными добавками. Рецептом яблочных сконов поделилась с нами Елена Лебедь:

Сконы – это маленькие английские булочки, которые подают к чаю. Мягкие, простые в приготовлении и очень вкусные! Вариантов их выпечки существует множество, предлагаю один из них – с яблоками.

Яблочные сконы

Состав:

• около 500 г яблок
• 450 г муки
• 100-120 г сливочного масла
• 60 г сахара
• примерно 100 мл молока
• щепотка соли
• 1 пакет (10 г) разрыхлителя
• ванилин или корица – по желанию, для дополнительного оттенка вкуса

Рецепт сконов:

1. Подготовить продукты для приготовления английских булочек – сконов.

   Ингредиенты

2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить размягченное масло. Если будете добавлять ванилин или корицу, то их следует положить на этом этапе. Перетереть все в крошку.

   Мучная крошка

3. Половину яблок нарезать мелкими кубиками, а остальные – крупно натереть.

   Яблоки

4. Яблоки добавить к сухой смеси. Не спеша вливая молоко, замесить мягенькое тесто. Количество молока зависит от того, насколько яблоки сочные. Если тесто будет липнуть к рукам, можно насыпать еще немного муки.

   Тесто для сконов

5. Присыпать мукой рабочую поверхность и раскатать тесто в лепешку толщиной 1,5 см. Вырезать треугольнички или кружки.

   Вырезаем треугольники

6. Сверху можно смазать сконы молоком и посыпать коричневым сахаром. Выпекать минут 20-30 в предварительно разогретой до 190 ºС духовке.

   

   Выпекаем сконы

Традиционно сконы подают со взбитыми сливками или сливочным маслом.

Сконы – английские булочки

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(70 оценок, среднее: 4,71 из 5)

Загрузка...