конкурс вегетарианских рецептов

Витаминный салат с топинамбуром

Рецепт от: Juliya

Топинамбур (земляная груша) является просто кладезем витаминов В и С и разных микроэлементов. Если осенью и весной добавлять его в различные блюда, то вы повысите свой иммунитет и легче перенесете зиму и различные эпидемии гриппа. Также топинамбур очень полезен больным сахарным диабетом.

Витаминный салат из свежих овощей с топинамбуромВитаминный салат из свежих овощей с топинамбуром

Состав:

  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • несколько редисок
  • несколько клубней топинамбура (земляной груши)
  • оливковое или подсолнечное масло
  • укроп
  • соль, молотый черный перец

Приготовление салата:

  1. Огурец и помидор порезать дольками, перчик – соломкой, а редис и топинамбур – тонкими кольцами или полукольцами.
  2. Заправить овощи маслом, посолить и немножко поперчить.
  3. Посыпать порезанным укропом и размешать.

Чтобы сохранилось побольше витаминов, готовьте салат перед самым употреблением.  Приятного аппетита!

P.S. Посмотрите очень вдохновляющее видео о пользе топинамбура и его использовании:

А еще из земляной груши получаются хорошие оладьи.

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,63 (27 голосов)
Loading...


Комментарии (15) к записи "Витаминный салат с топинамбуром"

  • Webliberty

    У нас на даче растет топинамбур, но мы его не выкапываем, растет в качестве декоративного растения, цветет желтенькими цветочками)

    Ответить
    • У нас тоже растет. Высота у него приличная.
      Добавляйте его иногда в салаты, будет очень полезно.

      Ответить
      • Webliberty

        Обязательно, только теперь наверное уже на будущий год, в этом году дачный сезон закончили)

        Ответить
        • Весной он, оказывается, еще полезней!

          Ответить
  • Бота

    Какой у Вас замечательный сайт! Для меня, вегетарианки это вообще рай хаха! Буду Вашей гостьей теперь. Салат такой простой, доступный и полезный – супер!

    Ответить
    • Спасибо большое!
      Заходите, буду Вам всегда рада!

      Ответить
  • elka

    топинамбур не всем подходит. впервые его лучше попробовать, когда не надо никуда идти, чтобы если ЧТО, туалет был рядом. :oops:

    Ответить
    • У топинамбура практически нет противопоказаний, единственным исключением является индивидуальная непереносимость. А также, его не рекомендуется употреблять в пищу в больших количествах тем, кто страдает метеоризмом. Но я думаю, это редкие случаи и большинству он подходит :smile:.

      Ответить
      • elka

        ну, так и яж о том же :yah:

        Ответить
  • Анетта

    Люди!!! Где в Санкт-Петербурге продается топинамбур клубнями?
    Я периодически езжу по делам в СПб, и хочу купить на пробу. Но вот куда за ним податься? Не объезжать же все торговые комплексы… :sad:

    Ответить
  • Алина

    Анетта, есть в Призме – я покупала около м. “Звездная”. Но он почему-то дико дорогой – больше 400 р. за кг!

    Ответить
    • Анетта

      Ого!
      Мне подсказали, что рядом, в Карусели, бывает часто по 200 рублей за кило. Сейчас нет. А еще я нашла на Сенном рынке торговца, который единственный ответил, что да, возит топинамбур, но пока нет, а в сентябре будет привоз из Ростовской области по 120 р. за кг. Через неделю будет оказия – поеду в Питер, зарулю на рынок.
      Может быть повезет? :oops:

      Ответить
  • Алина

    Аннета, конечно, повезет: кто ищет – тот всегда! ;-)
    Кстати, он такой дорогой, потому что из Израиля.
    А вообще – это одно из самых неприхотливых растений на участке – растет как сорняк (загуглите). Один раз в землю закопать и 30-40 лет будет давать плоды. Я обязательно у себя посажу! И все равно не понимаю – отчего такая стоимость у него???!! :shock:

    Ответить
  • Виктор

    Меня прикалывает похавать тапинамбур,необычный,полезный и довольно вкусный!

    Ответить
  • людмила

    В Волгограде топинамбур на дачах растет как сорняк. Пробовали его, он действительно немного слабит. Поэтому у кого проблема, будьте осторожны.Действительно, под ногами кладезь витаминов, мы не ценим. Пересмотрю свое поведение.

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.