Витаминный салат с топинамбуром

Рецепт от:

Топинамбур (земляная груша) является просто кладезем витаминов В и С и разных микроэлементов. Если осенью и весной добавлять его в различные блюда, то вы повысите свой иммунитет и легче перенесете зиму и различные эпидемии гриппа. Также топинамбур очень полезен больным сахарным диабетом.

Витаминный салат из свежих овощей с топинамбуромВитаминный салат из свежих овощей с топинамбуром

Состав:

  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • несколько редисок
  • несколько клубней топинамбура (земляной груши)
  • оливковое или подсолнечное масло
  • укроп
  • соль, молотый черный перец

Приготовление салата:

  1. Огурец и помидор порезать дольками, перчик – соломкой, а редис и топинамбур – тонкими кольцами или полукольцами.
  2. Заправить овощи маслом, посолить и немножко поперчить.
  3. Посыпать порезанным укропом и размешать.

Чтобы сохранилось побольше витаминов, готовьте салат перед самым употреблением.  Приятного аппетита!

P.S. Посмотрите очень вдохновляющее видео о пользе топинамбура и его использовании:

А еще из земляной груши получаются хорошие оладьи.

в мои закладки!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 652

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,62 из 5 (29 голосов)
Loading...

Читайте авторские рецепты и статьи в instagram или получайте новые рецепты на почту

Отзывы и комментарии (17) к записи "Витаминный салат с топинамбуром"

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото
  • Анатолий

    Тут действительно кладезь витаминов, на вид красивенький ии аппетитный салат. :flower:

    Ответить
  • валя

    Вкусный витаминный салат и на вид красивый, Я пробовала его жарить как картошку тоже вкусно как гарнир :eat:

    Ответить
  • людмила

    В Волгограде топинамбур на дачах растет как сорняк. Пробовали его, он действительно немного слабит. Поэтому у кого проблема, будьте осторожны.Действительно, под ногами кладезь витаминов, мы не ценим. Пересмотрю свое поведение.

    Ответить
  • Виктор

    Меня прикалывает похавать тапинамбур,необычный,полезный и довольно вкусный!

    Ответить
  • Алина

    Аннета, конечно, повезет: кто ищет – тот всегда! ;-)
    Кстати, он такой дорогой, потому что из Израиля.
    А вообще – это одно из самых неприхотливых растений на участке – растет как сорняк (загуглите). Один раз в землю закопать и 30-40 лет будет давать плоды. Я обязательно у себя посажу! И все равно не понимаю – отчего такая стоимость у него???!! :shock:

    Ответить
  • Алина

    Анетта, есть в Призме – я покупала около м. “Звездная”. Но он почему-то дико дорогой – больше 400 р. за кг!

    Ответить
    • Анетта

      Ого!
      Мне подсказали, что рядом, в Карусели, бывает часто по 200 рублей за кило. Сейчас нет. А еще я нашла на Сенном рынке торговца, который единственный ответил, что да, возит топинамбур, но пока нет, а в сентябре будет привоз из Ростовской области по 120 р. за кг. Через неделю будет оказия – поеду в Питер, зарулю на рынок.
      Может быть повезет? :oops:

      Ответить
  • Анетта

    Люди!!! Где в Санкт-Петербурге продается топинамбур клубнями?
    Я периодически езжу по делам в СПб, и хочу купить на пробу. Но вот куда за ним податься? Не объезжать же все торговые комплексы… :sad:

    Ответить
  • elka

    топинамбур не всем подходит. впервые его лучше попробовать, когда не надо никуда идти, чтобы если ЧТО, туалет был рядом. :oops:

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      У топинамбура практически нет противопоказаний, единственным исключением является индивидуальная непереносимость. А также, его не рекомендуется употреблять в пищу в больших количествах тем, кто страдает метеоризмом. Но я думаю, это редкие случаи и большинству он подходит :smile:.

      Ответить
      • elka

        ну, так и яж о том же :yah:

        Ответить
  • Бота

    Какой у Вас замечательный сайт! Для меня, вегетарианки это вообще рай хаха! Буду Вашей гостьей теперь. Салат такой простой, доступный и полезный – супер!

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      Спасибо большое!
      Заходите, буду Вам всегда рада!

      Ответить
  • Webliberty

    У нас на даче растет топинамбур, но мы его не выкапываем, растет в качестве декоративного растения, цветет желтенькими цветочками)

    Ответить
    • Юлия Сандеш

      У нас тоже растет. Высота у него приличная.
      Добавляйте его иногда в салаты, будет очень полезно.

      Ответить
      • Webliberty

        Обязательно, только теперь наверное уже на будущий год, в этом году дачный сезон закончили)

        Ответить
        • Юлия Сандеш

          Весной он, оказывается, еще полезней!

          Ответить
вегетарианские рецепты по ингредиентам
новогодние вегетарианские рецепты
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

ПОДАРОК! PDF книга
“8 рецептов майонеза без яиц”