Витаминный салат с топинамбуром

Рецепт от: Juliya

Топинамбур (земляная груша) является просто кладезем витаминов В и С и разных микроэлементов. Если осенью и весной добавлять его в различные блюда, то вы повысите свой иммунитет и легче перенесете зиму и различные эпидемии гриппа. Также топинамбур очень полезен больным сахарным диабетом.

Витаминный салат из свежих овощей с топинамбуромВитаминный салат из свежих овощей с топинамбуром

Состав:

  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 болгарский перец
  • несколько редисок
  • несколько клубней топинамбура (земляной груши)
  • оливковое или подсолнечное масло
  • укроп
  • соль, молотый черный перец

Приготовление салата:

  1. Огурец и помидор порезать дольками, перчик – соломкой, а редис и топинамбур – тонкими кольцами или полукольцами.
  2. Заправить овощи маслом, посолить и немножко поперчить.
  3. Посыпать порезанным укропом и размешать.

Чтобы сохранилось побольше витаминов, готовьте салат перед самым употреблением.  Приятного аппетита!

P.S. Посмотрите очень вдохновляющее видео о пользе топинамбура и его использовании:

А еще из земляной груши получаются хорошие оладьи.

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,61 из 5 (28 голосов)
Loading...



Комментарии (17) к записи "Витаминный салат с топинамбуром"

  • Webliberty

    У нас на даче растет топинамбур, но мы его не выкапываем, растет в качестве декоративного растения, цветет желтенькими цветочками)

    Ответить
    • Juliya

      У нас тоже растет. Высота у него приличная.
      Добавляйте его иногда в салаты, будет очень полезно.

      Ответить
      • Webliberty

        Обязательно, только теперь наверное уже на будущий год, в этом году дачный сезон закончили)

        Ответить
        • Juliya

          Весной он, оказывается, еще полезней!

          Ответить
  • Бота

    Какой у Вас замечательный сайт! Для меня, вегетарианки это вообще рай хаха! Буду Вашей гостьей теперь. Салат такой простой, доступный и полезный – супер!

    Ответить
    • Juliya

      Спасибо большое!
      Заходите, буду Вам всегда рада!

      Ответить
  • elka

    топинамбур не всем подходит. впервые его лучше попробовать, когда не надо никуда идти, чтобы если ЧТО, туалет был рядом. :oops:

    Ответить
    • Juliya

      У топинамбура практически нет противопоказаний, единственным исключением является индивидуальная непереносимость. А также, его не рекомендуется употреблять в пищу в больших количествах тем, кто страдает метеоризмом. Но я думаю, это редкие случаи и большинству он подходит :smile:.

      Ответить
      • elka

        ну, так и яж о том же :yah:

        Ответить
  • Анетта

    Люди!!! Где в Санкт-Петербурге продается топинамбур клубнями?
    Я периодически езжу по делам в СПб, и хочу купить на пробу. Но вот куда за ним податься? Не объезжать же все торговые комплексы… :sad:

    Ответить
  • Алина

    Анетта, есть в Призме – я покупала около м. “Звездная”. Но он почему-то дико дорогой – больше 400 р. за кг!

    Ответить
    • Анетта

      Ого!
      Мне подсказали, что рядом, в Карусели, бывает часто по 200 рублей за кило. Сейчас нет. А еще я нашла на Сенном рынке торговца, который единственный ответил, что да, возит топинамбур, но пока нет, а в сентябре будет привоз из Ростовской области по 120 р. за кг. Через неделю будет оказия – поеду в Питер, зарулю на рынок.
      Может быть повезет? :oops:

      Ответить
  • Алина

    Аннета, конечно, повезет: кто ищет – тот всегда! ;-)
    Кстати, он такой дорогой, потому что из Израиля.
    А вообще – это одно из самых неприхотливых растений на участке – растет как сорняк (загуглите). Один раз в землю закопать и 30-40 лет будет давать плоды. Я обязательно у себя посажу! И все равно не понимаю – отчего такая стоимость у него???!! :shock:

    Ответить
  • Виктор

    Меня прикалывает похавать тапинамбур,необычный,полезный и довольно вкусный!

    Ответить
  • людмила

    В Волгограде топинамбур на дачах растет как сорняк. Пробовали его, он действительно немного слабит. Поэтому у кого проблема, будьте осторожны.Действительно, под ногами кладезь витаминов, мы не ценим. Пересмотрю свое поведение.

    Ответить
  • валя

    Вкусный витаминный салат и на вид красивый, Я пробовала его жарить как картошку тоже вкусно как гарнир :eat:

    Ответить
  • Анатолий

    Тут действительно кладезь витаминов, на вид красивенький ии аппетитный салат. :flower:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Полезные конфеты с урбечом
  • Пудинг из вишни и зелени
  • Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
  • Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
  • Ржано-пшеничные булочки на закваске
  • Простое и вкусное печенье на кефире
  • Безглютеновые рецепты с сайта "Приготовим с любовью!"
  • Очень вкусная сыроедческая каша
  • Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
  • Как наладить работу кишечника
  • Вегетарианство и внешний вид
  • Белые включения в моче
  • О рассаде (для дома и для огорода)
  • Высокий пульс
  • Уретрит
  • Караул!Ремонт!
  • Как набрать вес ?
  • Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев