Сладкие морковные шарики

На завтрак ко всему прочему я любила кушать тертую морковь, приправленную маслом, но недавно я выяснила свою дошу и оказалось, что мне нельзя употреблять много пищи в сыром виде. Пришлось искать варианты приготовления любимой морковки и один из них – морковные шарики. Они достаточно сладкие и являются прекрасной альтернативой конфетам, а кокосовая стружка предает им праздничный вид.

Смотрите еще один рецепт оранжевых сладостей – морковные бурфи.

Состав:

• 300 г моркови
• 1/2 банана
• 1 ст. л. светлого изюма
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1,5 ст. л. сахара
• 1/3 ч. л. корицы
• 1/4 ч. л. ванилина
• 1 ч. л. жидкого кокосового масла
• 10 г кокосовой стружки

Как приготовить морковные шарики – рецепт:

1. Отвариваем морковь в мундире, остужаем, очищаем и протираем ее через мелкую терку.
   

   Мелко натираем морковь

2. К морковке добавляем изюм и порезанный банан, измельчая его вилкой прямо в тарелке, как это сделала я, или измельчаем его отдельно. Изюм следует предварительно залить кипятком на 5 минут для размягчения.
   

   Кладем банан и изюм

3. Далее добавляем сахар, апельсиновую цедру, ванилин, корицу и все хорошо перемешиваем.
   

   Добавляем остальные ингредиенты

4. Лепим морковные шарики. Обмазываем их жидким кокосовым маслом (при температуре выше 25 градусов оно тает, я ставила на батарею отопления) и ставим в прохладное место или холодильник на полчаса. Масло при застывании держит форму шарика и придает дополнительную приятную сладость.
   

   Лепим шарики

5. В завершении обваливаем в кокосовой стружке (у меня кокосовая стружка марки “МастерДак”, она мелкого помола).
   

   Обваливаем в стружке

И сладкие морковные шарики готовы! Быстро, просто и вкусно!

Приятного аппетита!

Nadya автор рецепта

Рецептов: 1

(21 оценок, среднее: 4,90 из 5)

Загрузка...