Сырники из творога с манкой отличаются своей нежностью, а если их обжарить в кунжуте, то получится еще и ароматная хрустящая корочка. Будет очень вкусно!
Рецепт прислала Светлана Коляса:
У моей мамы и свекрови сладкий стол начинается с подачи налистников с творогом и сметаной. Они разлетаются в мгновенье ока.
Но для разнообразия можно немного изменить традиции, поэтому я предлагаю не менее вкусное творожное блюдо – творожные сырники с манкой.
Состав:
- 150 гр. творога
- 1 ст. ложка с горкой сахара
- 1 ст. ложка с горкой манной крупы
- щепотка ванили
- щепотка соли
- изюм (по желанию)
- 2-3 ст. ложки масла для обжаривания
Как приготовить сырники из творога с манкой – рецепт:
- Творог перетираем через сито.
Творог - Добавляем манку, сахар, соль, ваниль.
Манка - Перемешиваем все ложкой (как будто размешиваете сахар в чае).
Творог с манкой - И собираем в однородное тесто легкими движениями руки. Не нужно надавливать, чтобы тесто лезло между пальцев и налипало на руки.
Творожное тесто - Отщипываем по кусочку и формируем шарики.
- Шарики сначала обваливаем в кунжуте, а потом в муке. В муке мы обваливаем для того, чтобы растаявший творог не расползался по сковороде. В кунжуте обваливаем перед мукой, потому что после муки кунжут так хорошо не прилипнет.
Обваливаем сырники в кунжуте и муке - Чтобы снять излишки муки, “прокатываем” шарик между ладоней, расплющиваем в лепешку и отправляем на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем сырники с двух сторон.
Обжариваем на сковороде
Подаем на стол. Подавать сырники из творога можно с медом, вареньем, сметаной.
Сырники с творогом и манкой в кунжуте
Сырники с манкой готовятся очень быстро, у меня это занимает 10-15 минут. Они получаются нежными, сочными, с ярко выраженным творожным вкусом. Отличный вариант для завтрака.
А если не брать кунжут и заменить манку и муку крахмалом, то получатся вкусные экадашные сырники 😉 .
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления.
Приятного аппетита!
Благодарю за новую идейкуОчень люблю сырники, каких уже их не готовила, и с сыром, и с черносливом, и с яблоками, а вот обваливать не пробовала Только кунжута не было, обваляла в маке
интересные сырники получились..необычный вкус..вот только, как по мне, чувствуется, что ты кушаешь один кунжут, творожок почти не ощущается.. блюдо скорее для разнообразия своего меню или для тех, кто любит и кому необходимо кушать кунжут, ведь он так полезен и имеет в себе большое количество кальция😉
Огромная благодарность за божественный рецепт.
Мои близкие оценили, мы в восторге.
Получила комплименты в свой адрес, так что переправляю эти комплименты и вам, Юлия. 😉 😉 😉
Очень очень вкусные, хрустящие сверху, нежные внутри.
У меня было 250 гр творога (причем творог был уже кислый и вонючий), в него добавила:
1,5 ст.л. сахара,
2 ст.л. манки,
2 ст.л. кефира (творог был не жирный и суховат)
и дальше по рецепту. 😋
Мои родные не вегетарианцы, сказали что это лучший рецепт сырников, однозначно вкуснее чем сырники с яйцами.
Единственно, мало, очень мало было этих вкуснейших сырников 😌 😌 😌
Сырники отличные. Дочка просила сделать сырнички “как садике”, мы мамой даже негласное соревнование устроили)) Но дочка решительно отказывалась есть результаты наших кулинарных подвигов. И вот оно счастье! Благодаря вашему рецепту удалось накормить ребенка 😋 😊 Творог брала 9%, половину обваляла в кунжуте, остальное в манке. Вкусно!
сырнички очень вкусные получились! Вариант с кунжутом – оригинальный!
Первый раз делала по-другому рецепту – получилась размазня(
Только я добавила еще 1 ст. муки (на 1кг творога)
Спасибо 😋
Добрый день! Спасибо за рецепт! У меня почему то не получились((( когда перевернула на другую сторону, то сырники просто расплылись по сковородке((
ЗдОрово!!! Я добавила немного молотого имбиря вместо ванили, и корицу.
Такого чуда я еще не пробовала.
Никто не поверил, что в сырниках нет яиц 😄
моя всеядная семейка размела двойную порцию легко!
Первые сырники в моей жизни, которые получились идеально) спасибо. Очень вкусный и интересный рецепт!
Не пойму , у меня почему-то расползлись , когда я их перевернула…..пришлось добавить немного льняной муки….по рецепту надо еще крахмал добавить или как?
Гульжан, в рецепт этих сырников не входит крахмал, только манка. За счет нее и кунжута сырники хорошо держат форму.
А в кунжуте Вы обваливали сырники? Может, творог был очень влажный, тогда просто нужно немного увеличить количество манки.
Сырники без яиц делаю уже далеко не в первый раз, но так, чтобы без муки, да еще с кунжутом – такое впервые, и получилось здорово, вкусно и необычно! 😋 Огромная благодарность автору рецепта!!!
правда, сегодня я была сторонницей правильного питания, поэтому я их запекла! Хотя жареные вообще представляю, как вкусно должны получиться!!! В след.раз – обязательно!
Вот фото утреннего баловства, которым всем остались очень довольны))
П.С. Пекла около получаса на верхнем обогреве, корочки так и не вышло, потом включила общий (верх и низ) обогрев, так не усмотрела и в течение получаса образовалась не легкая корочка, как я планировала, а настоящий “кляр” 😄 😂 который пришлось дольше обычного пережевывать 😄 зато чувство насыщения приходило быстрее обычного 🤩 😉 хотя может это благодаря манке и кунжуту в совокупности с творогом и изюмом)))
а у меня не получились, все развалились(((( ручки из попки((((( 🥺
А кто делал в духовке эти сырнички? Окчень хочется, а жареного нельзя 😢 Поделитесь, пожалуйста, опытом! 🙄
Я сегодня испекла, получилось вкусно очень, хотя я вместо сахара изюм добавила и корицу вместо ванили)) а в кунжуте – всё, как полагается по рецепту, обваляла 😊
Благодарю за рецепт! Делаю уже не в первый раз с темным и с белым кунжутом. Всё очень замечательно и вкусно!!!
Спасибо вам большое за рецепт!) Это потрясающе вкусные сырники! Хрустящие, сочные)))
Присоединяюсь к многочисленным благодарностям! Если сырники расплылись (один из комментариев выше), возможно, была плохо прогрета сковородка. Или слишком крупные сырники, или мало кунжута. Или всё вместе) У меня изумительно получились с первого раза – внутри нежные, сверху с очень вкусной корочкой. Съедаются моментально, нравятся всем) Спасибо, отличный рецепт, беру себе в постоянные блюда.
Светлана, благодарим за рецепт всей семьей! Очень необычно, просто, быстро, и главное – очень вкусно!!! 🌺 😋
Если судить по отзывам, то я одна оказалась у кого не получилось. У меня они розплылись на сковороде, выбросила. Творог домашний. Продуктов жалко 😔
Странно, у меня такого не было. 😲
Спасибо огромное за рецепт!!! 😋 👍 🌺
Спасибо за рецепт! Забыла в муке после кунжута обвалять, но всё равно вкуснятина 😊 и творог сквозь сито перетирать не стала…) Муж сырники обожает, сам жарил даже))
Попробую в духовке испечь в следующий раз!