Этому рецепту чечевичного супа с томатами я научилась, когда у меня появился первый ребенок, который оказался “ручным”. Он просто не слезал с моих рук вообще. Обычные супы требовали времени и рук, чтобы подготовить, почистить и нарезать овощи. С этим рецептом таких проблем нет.
Вы можете запросто сварить его с малышом на руках, а получается он очень вкусным и наваристым. Мы обычно готовим двойную, а то и тройную порцию. Сказать по правде, на следующий день суп еще вкуснее, потому что чечевица больше разваривается. Очень рекомендую попробовать.
Состав:
стакан 250 мл
- 1 стакан коричневой (зеленой) чечевицы (можно и красной)
- 5 стаканов воды (1,25 л)
- 1 ст. л. оливкового масла
- специи:
2 ч. л. молотого кориандра
1/4 ч. л. асафетиды
1/4 ч. л. молотого черного перца - 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 стакан мелко нарезанных томатов (я использую 1 банку помидоров с итальянскими травами)
- 1 ст. л. томатной пасты
- петрушка
Рецепт чечевичного супа с томатами:
- В кастрюлю пустите помытую чечевицу, воду и кориандр. Доведите до кипения. Варите, пока чечевица не станет мягкой. Обычно это занимает 40-60 минут.
Отвариваем чечевицу - В ковшике или маленькой сковородочке с толстым дном нагрейте оливковое масло, добавьте асафетиду и черный перец, быстро обжарьте их, помешивая, а затем переложите обжареные специи в суп.
Обжариваем специи - Добавьте в суп из чечевицы соль, сахар, лимонный сок и нарезанные помидоры. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще несколько минут.
Кладем томаты - Затем положите томатную пасту и зелень петрушки, перемешайте и раскладывайте горячим по тарелкам.
Добавляем томатную пасту
Как видите, все очень просто. Чечевичный суп с томатами получается не очень красивым, таким коричнево-красным, но безумно вкусным. Не совру, если скажу, что это мой любимый суп.
Приятного аппетита!
Очень вкусно получилось. 😋
Спасибо вам за рецепт. 🌺
Этот супчик стал настоящей “палочкой-выручалочкой”! Готовлю уже 4-й или 5-й раз, у меня красная чечевица, поэтому 10 мин. и уже всё готово)
Светлана, ух ты! 👍 Здорово, что рецепт прижился у вас! 😊
Большое спасибо за этот чудесный рецепт! Обожаю этот супчик! Быстро, легко и вкусно. 😋
Здравствуйте!
Проснулась утром и думала, что приготовить…
Открыв сайт и выбрав первые блюда, встретила с радостью ваш рецепт, дома для его приготовления все необходимое было.
Мы съели его с большим удовольствием, я во вкусе узнала схожие с борщом нотки, а возлюбленный (оценил, похвалил), сказал -кисленько, понравилось.
У меня чечевица в скороварке была готова за 30 минут. 😋 🌺
Я бы в суп добавила сметаны еще при подаче в следующий раз.
Спасибо вам 👍
Приготовила)))) благодарю и иду обедать.
Я с благодарностью: не ожидала, что окажется настолько вкусно. Немного адаптировала под имеющиеся в наличии продукты, добавила в качестве томатной части баночку помидор в собственном соку. Пришлось только повозиться, чтобы их нарезать)) Кстати, пропорции соблюла авторские, и соли оказалось в самый раз.
У нас та-же история, ручной ребенок! И такие рецепты ну оооочень выручают, хотя детя уже бегает, а вот суп всё ещё с удовольствием готовлю, так как быстро, вкусно и полезно! Беру красную чечевицу, так как варится быстрей. Алёна спасибо вам! 🌺
Ну очень вкусно! Я сделала с красной чечевицей – обалдеть. Спасибо за рецепт. 🌺 🌺 🌺
Ура! Спасибо большое, Стася, за ваш комментарий! Не поверите, как приятно такие комментарии получать. Вы просто “сделали мой день” (подняли мне настроение на целый день). Еще раз удачи и спасибо! 😉
Вкусно. Просто. Быстро. Не дорого. Спасибо!
Не за что, Вика. Рада, что он вам понравился. 🌺
А асафетида и коричневый сахар, чем можно заменить ?
natalye, коричневый сахар – белым. Асафетиду – либо не класть, либо если едите чеснок – добавить немного, или заменить другой специей, которая Вам нравится (или смесью специй).
После “асафетиды” я насторожился, а после всенепременных “коричневого сахара” и “банки томатов с итальянскими травами”, просто перестал читать и сразу перешёл на комментарии: ну как же чечевичный суп без перечисленного… А можно как-нибудь без подобных извращений, всё-таки здесь не кухня ресторана “Прага”. Или сильно захотелось почудить?
Настоящий суп выглядит так: чечевицу отварить до готовности и посолить. Заправить смешанными с желтками сливками ( или молоко), маслом и довести до кипения. Всыпать рубленую зелень.Чечевицы полстакана, воды 2 литра,слмвки или молоко 1,5 стакана, 6 желтков, 6 ст.л. сливочного масла, петрушка, укроп и соль
Алексей, спасибо за комментарий. что есть другой вариант супа, но здесь далеко не все едят яйца… Я иногда ем немного, но в вашем варианте рецепта их ОЧЕНЬ много. А асафетида встречается по всему сайту! Но ничто не мешает добавить ваши любимые специи 🌺
Алексей, в составе указано – 1 стакан мелко нарезанных томатов, как же без них, если название супа – Чечевичный суп с томатами. Вполне обычный продукт.
А асафетида и коричневый сахар – специи, которые, если нет, можно с легкостью заменить. 😊
Рецепт очень доступный и бюджетный.
да в приготовлении действительно прост.. надо попробовать….и выглядит аппетитно
Вкусно, варю уже второй раз)))). Детям очень понравилось)))
Здравствуйте, Эльвира. Спасибо за ваш отзыв. Я была уверена, что этот суп найдет своих поклонников. Очень рада, что вам он понравился. И ведь просто готовится, правда? 😉
ММММММММММ, прямо слюнки потекли… 😋
Здравствуйте, Надежда. Ну так сварите! Этот суп так и просится на стол! 😋