Очень нежный, рассыпчатый, ароматный рис с цитрусовой ноткой и поджаренными орешками кешью – одно из самых любимых блюд из риса. Часто готовлю такой в пост, просто и очень быстро!
Можно подавать на гарнир или как самостоятельное блюдо с домашним соусом ткемали – очень вкусно!
Состав:
[adsense]
- 1 стакан риса басмати
- 2 стакана воды
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
- 30-40 г орехов кешью
- специи: 1 ч. л. семян черной горчицы, 1/2 ч. л. куркумы
- соль по вкусу
- зелень петрушки
- растительное или топленое масло
Рецепт ароматного риса с кешью:
- Сначала нужно хорошо промыть рис и оставить просохнуть.
Обсушиваем промытый рис - Далее разогреваем масло на сковороде и поджариваем семена горчицы и куркуму несколько секунд. Затем добавляем немного измельченные орешки и готовим, помешивая, пару минут до подрумянивания кешью.
Обжариваем кешью со специями - Добавляем рис, лимонный сок, вливаем воду, солим. Перемешиваем и доводим до кипения
Добавляем рис, воду, соль и лимонный сок - Как закипит – убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим ароматный рис до полного впитывания воды в течение 10 минут, не перемешивая и не открывая крышку.
Варим до готовности - Оставляем рис ненадолго постоять и затем аккуратно перемешиваем.
Перемешиваем
Вот и все, ароматный рис с кешью готов!
Можно подавать на стол! Приятного аппетита!
Смотрите также рецепт ароматного риса с кукурузой и зеленым горошком.
Спасибо за рецепт. 🌺
Я теперь любой рис так готовлю – обязательно в масле прогреваю и очень вкусно получается. 😊
Чудесный рецепт. Теперь я умею готовить рис.
Благодарю за шикарные рецепты. Сегодня облюбовала рис с кешью (готовила нешлифованный “рубин”😉. Объедение! С капустной котлеткой.
Большое спасибо за напоминание чудесного сочетания риса и кэшью 😋
Вкусно, эстетично, элегантно
Спасибо. Попробую завтра приготовить.