Ароматный рис с кешью

Очень нежный, рассыпчатый, ароматный рис с цитрусовой ноткой и поджаренными орешками кешью – одно из самых любимых блюд из риса. Часто готовлю такой в пост, просто и очень быстро!

Можно подавать на гарнир или как самостоятельное блюдо с домашним соусом ткемали – очень вкусно!

Состав:

• 1 стакан риса басмати
• 2 стакана воды
• 2-3 ст. ложки лимонного сока
• 30-40 г орехов кешью
• специи: 1 ч. л. семян черной горчицы, 1/2 ч. л. куркумы
• соль по вкусу
• зелень петрушки
• растительное или топленое масло

Рецепт ароматного риса с кешью:

1. Сначала нужно хорошо промыть рис и оставить просохнуть.
   

   Обсушиваем промытый рис

2. Далее разогреваем масло на сковороде и поджариваем семена горчицы и куркуму несколько секунд. Затем добавляем немного измельченные орешки и готовим, помешивая, пару минут до подрумянивания кешью.
   

   Обжариваем кешью со специями

3. Добавляем рис, лимонный сок, вливаем воду, солим. Перемешиваем и доводим до кипения
   

   Добавляем рис, воду, соль и лимонный сок

4. Как закипит – убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим ароматный рис до полного впитывания воды в течение 10 минут, не перемешивая и не открывая крышку.
   

   Варим до готовности

5. Оставляем рис ненадолго постоять и затем аккуратно перемешиваем.
   

   Перемешиваем

Вот и все, ароматный рис с кешью готов!

Вкусный ароматный рис

Можно подавать на стол! Приятного аппетита!

Смотрите также рецепт ароматного риса с кукурузой и зеленым горошком.

nemzova78 автор рецепта

Рецептов: 32

(55 оценок, среднее: 4,75 из 5)

Загрузка...