Кекс с инжиром

Вкусный, ароматный кекс без яиц с инжиром, грецкими орехами и яблоком. Рецепт прислала Елена Лебедь на наш конкурс:

Этот ароматный кекс готовится очень просто, но порадует вас «восточным» вкусом. Думаю, что любители выпечки с инжиром оценят его по достоинству.

Кекс с инжиром

Состав:

• 250 г инжира сушеного
• 60 г грецких орехов
• 1 среднее яблоко
• 120 мл молока
• 120 мл растительного масла
• 250 г муки
• 120 г сахара
• 1/2 ч. ложки корицы
• маленькая щепотка соли
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста

Приготовление кекса с инжиром:

1. Отмерить продукты.

   Ингредиенты для кекса

2. Инжир замочить в горячей воде примерно на 30 минут, затем воду слить, а инжир порезать кусочками.
3. Порезать грецкий орех. (Из инжира и грецких орехов можно спечь не только кекс, но и вкусное печенье.)

   Инжир с орехами

4. Яблоко нарезать небольшими кубиками.

   Яблоко

5. Смешать молоко и растительное масло.
6. Смешать просеянную муку, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и соду.
7. В сухую смесь влить жидкую, размешать, затем добавить инжир, орехи, яблоки и корицу. Замесить (удобно руками) довольно густое тесто.

   Тесто с инжиром для кекса

8. Тесто переложить в форму для выпечки (смазанную маслом, если необходимо).

   Раскладываем в формы

9. Поставить в заранее разогретую до 190 градусов духовку. Готовлю кекс с инжиром минут 15 при 190 °С, затем допекаю до готовности при 180 °С. Общее примерное время выпекания 40-45 минут.

   Выпекаем кекс
   

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и подавать с удовольствием!

Кексы с инжиром

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(29 оценок, среднее: 4,90 из 5)

Загрузка...