Порадуем нашу озорную обезьянку вот такими ароматными оладушками, приготовленными без яиц. И банан и кокос, что еще надо нашей обезьянке для счастья? 😊
Состав:
- 1 банан
- 150 г сметаны
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г кокосовой стружки
- щепотка соли
- щепотка соды
Бананово-кокосовые оладьи – рецепт:
- Первым делом добавляем соду в сметану. Можно брать и любой кисломолочный продукт, но мне эти оладьи со сметаной нравятся больше.
Добавляем в сметану соду - Банан натираем на крупной терке.
Натираем банан - Добавляем к сметане банан, сахар, щепотку соли и кокосовую стружку. Все хорошо перемешиваем.
Смешиваем все, кроме муки - Теперь осталось добавить мукe. Я указала 100 г муки из расчета того, что в итоге оладьи получаются слегка плотноватыми. Мне такие нравятся больше. Если вы хотите понежнее, то сыпьте муки меньше. А лучше всего постепенно подсыпайте и смотрите, какая консистенция вас устроит. Такое тесто хорошо берется ложкой, но в то же время липкое по консистенции.
Кокосово-банановое тесто - Чтобы совсем угодить обезьянке, я использовала для жарки оладий кокосовое масло 😊 . Запах стоял просто умопомрачительный!
Выкладываем оладушки ложкой на разогретую с маслом сковороду, слегка приплюснув, чтобы они получились равномерной толщины. Жарим недолго на большом огне до образования корочки с двух сторон, а потом прикрываем крышкой и жарим на маленьком огне, чтобы кокосовые оладьи с бананом пропеклись и хорошо поднялись.
Печем оладьи
Подаем кокосово-банановые оладьи с чем пожелает душа. 😊
Приятного аппетита!
Народ, как только что показал опыт приготовления двух партий оладий: можно не делать сильный огонь, а изначально сделать самый слабый, положить оладьи, сразу накрыть крышкой. Через несколько минут перевернуть. Тогда ниже риск что подгорят. И корочка у оладий оказывается появится и при таком способе.
Еще перед тем как положить на сковороду, можно подержать тесто минут 10-15 в холодильнике, оно от этого лучше лепится, легко получается сформировать руками оладьи потоньше, и не утрамбовывать их уже непосредственно на сковороде. Я совсем начинающий кулинар.
Ничего не получилось. Снаружи сгорели, внутри сырые
Виктория, большой огонь сделали. Или слишком сильно разогрели сковороду. Поэтому оладьи сгорели, не успев прожариться внутри.
Это не от рецепта зависит, а от температуры, на которой будете жарить оладушки.
По этому рецепту их нужно совсем чуть-чуть подержать на большом огне, а потом сделать самый маленький и жарить под крышкой.
Но можно и сразу на небольшом огне под крышкой выпекать.
Анастасия,я не пробовала😊
Но мне кажется должно получится,так как масса не очень жидкая получается.
Ну в крайнем случае получится блинчик 😄
Скажите, можно ли их запекать в духовке?
Irosh, на здоровье 🌺
Мне тоже очень нравится сочетание банана с кокосом 😋
Какая у Вас красивая кухня,просто глаз не оторвать 👍
Спасибо за рецепт! Понравилось ) Сметаны не было – взяла кефир, сахара положила меньше, чем в рецепте. Жарила на гхи. Получилось очень вкусно. Понравилось сочетание банана и кокоса: необычно и и по вкусу трудно определить состав – немного напоминают сырники по консистенции, но вкус гораздо оригинальнее. Настоящее лакомство!
Гульнара, готовьте на здоровье 🌺
Только муки подсыпайте постепенно ☝️
Ох, Настя, Вы – просто клондайк интересных рецептов! Вы у меня в числе любимейших авторов! 🌺 Непременно попробую и оладушки испечь 😜
Анна,готовьте на здоровье 🌺
Только муку сыпьте на сразу всю,а постепенно ☝️
Может вы любите по-нежнее оладушки, тогда ее надо меньше
🌺
Вот это рецепт! Супер!!!! Спасибо Анастасия!