Любителям цитрусовой выпечки обязательно придется по душе это лимонное печенье. Ароматное, рассыпчатое, вкусное – для домашнего чаепития то, что нужно! Рецептом поделилась Elena D.
Лимонное печенье
Состав:
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 50 мл лимонного сока
- 1 ст. ложка цедры лимона
- 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки соды
- сахарная пудра для посыпки
Рецепт приготовления лимонного печенья:
- Выжать из лимона сок, натереть на мелкой терке цедру.
Сок из лимона - Смешать соль с сахаром.
Сахар и соль - Влить растопленное сливочное масло.
Вливаем масло - Добавить лимонный сок и цедру, перемешать. Насыпать муку и соду, замесить тесто.
Замешанное тесто - Скатать 16 шариков. Можно сделать больше шариков и сократить время выпечки. Выложить шарики на противень, немного приплюснуть. Противень смазывать не нужно.
Шарики из теста - Выпекать при температуре 175 градусов 30-35 минут пока наше лимонное печенье не приобретет легкий золотистый оттенок.
- Немного остудить, присыпать или обвалять в сахарной пудре. Чтобы печенье осталось рассыпчатым, нужно хранить его закрытым.
Печенье лимонное
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравилось блюдо, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Девочки, лимон в печенье не горчит?
Viktoriia, не горчит) Сама не люблю, когда цитрусовые в выпечке горчят..
Здравствуйте, Елена! Вы не пробовали добавлять жжёный сахар (карамельную массу) вместо обычного кристаллического?
Здравствуйте, Mary! Нет, не пробовала..
Печенье – супер! Сегодня испекли с дочкой 2 порции, но до конца дня их не будет 😊
Делала немного меньше печеньки,получалось на протвинь 25 шт. Придавливала вилкой. Пудрой не посыпала – и так вкусные и сладкие
Спасибо за рецепт 🌺
Вкусное печенье, очень яркий лимонный вкус, хотя цедры и сока было меньше, чем написано 👍 Вот только печенье получилось жесткое, делала все точно по рецепту.
и у меня жесткое, правда отклонения от рецепта были. Немного не пропеклось (думаю, плоским было бы лучше). А так очень ароматное и приятное. Тесто можно есть ложками)))