Если вы еще не знаете, что пышные оладьи можно печь и без яиц, сейчас мы вам покажем простой рецепт, которым поделилась наша читательница Гузель Махаррам, и у вас обязательно получатся вкусные оладушки!
Оладьи без яиц
Состав:
- 400 мл кефира
- 300 мл молока
- 1/2 ч. ложки соли
- 80 г сахара
- 300-380 г муки
- 1/2 ч. ложки соды
- топленое или растительное масло для обжаривания
Как приготовить оладьи без яиц:
- Смешиваем в миске кефир, молоко, соль и сахар.
Кефир с молоком - Добавляем соду и постепенно насыпаем муку, размешивая венчиком, чтобы не было комочков, до консистенции сметаны.
Тесто без яиц на оладьи - Ставим сковородку на огонь, наливаем немного масла и разогреваем. Половником наливаем тесто.
Выпекаем оладьи с одной стороны - Когда на оладушках появятся пузырьки – переворачиваем их на другую сторону.
Переворачиваем - Жарим с другой стороны, пока оладьи не зарумянятся.
Вот и все! Наши пышненькие оладьи без яиц готовы!
Оладьи, приготовленные без яиц
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!
Сколько вкусностей! Картошку-гармошку сейчас делаю, заодно сейчас и оладушки сотворю. Спасибо! 🌺
Гузель а если вместо молока с водой сделать они не сдуются?
Делала все точно по рецепту, муки взяла максимальное количество, и все равно тесто получилось жидковатым, пришлось еще добавлять, оладьи тоже сдулись, хотя молочка была свежей. По вкусу понравились, спасибо автору за рецепт 🌺
Очень вкусные оладушки получились. Благодарю! 🌺
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! 😋 😋
Спасибо за рецепт! 😊
А йогурт может заменить кефир?
Алла, если йогурт домашний, то можно. На йогурте выпечка не всегда получается. Кефир можно заменить катыком, ряженкой или простоквашей.
Если в тесто добавить 1/2 чайной ложки куркумы-оладушки будут золотистые!
Большое спасибо за рецепт оладий без яиц! Не знаю какую роль в рецепте играет молоко, но получились пышные оладушки. Я к половине порции добавила мелко шинкованную свежую капусту и получился еще один вкусный вариант!
Гузель, приготовила к ужину оладьи по вашему рецепту. По количеству ингредиентов взяла 330 гр кефира, 290 гр молока и 330 гр муки, остальное – по рецепту. Единственно, что молоко было уже прокисшее. В следующий раз обязательно попробую на свежем сделать, т.к. мужу оладьи понравились, а сын у меня любит оладьи так, что за уши не оттянуть!
На данное количество продуктов получилось довольно много оладий, так что даже на завтрак останутся.
Вот фото
Единственно, что не пойму: у меня оладьи на сковородке были пышные, толстенькие, а когда сложила в тарелку – так сдулись, стали тонкими. Последнее время у меня такое “чудо” со всеми оладьями. Хотя года три назад все оладьи были пышные. Видимо, производители муку по-другому стали молоть.
Если готовить свежее молоко+кефир, оладьи не сдуваются.
Гузель, благодарю! В следующий раз обязательно использую свежее молоко, тем более, что сын требует повторения оладьев. 🌺