Праздничный, очень красивый и вкусный рождественский пирог с апельсинами и грецкими орехами! Дополнит стол на любое торжество, а кухню ароматом корицы и цитруса! К тому же готовить его очень просто, порадуйте себя и своих близких на Рождество!
Состав:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 150 г сахара
- 4 ст. ложки сметаны
- 1 апельсин
- ванилин
- 1/2 ч. л. соды
Для начинки:
- 80 г сливочного масла
- 2 яблока
- 1 апельсин
- 4 ст. л. сахара
Для посыпки и украшения:
- грецкие орехи
- корица
- сахарная пудра
- клюква
Рецепт рождественского пирога:
- Сначала приготовим начинку для нашего рождественского пирога. Для этого разрезаем яблоки на половинки, удаляем сердцевину и режем полукольцами.
Режем яблочки - Апельсин вместе с кожурой нарезаем также.
Режем апельсин - Разогреваем сливочное масло на сковороде, добавляем туда фрукты и сахар.
Готовим начинку - Тушим на среднем огне до полупрозрачности фруктов.
Яблочно-апельсиновая начинка для пирога - Замешиваем тесто. Для этого нам понадобится цедра одного апельсина и мякоть его половины, ее мы нарезаем кубиками.
Нарезаем мякоть апельсина - Смешиваем в миске сметану с сахаром, добавляем ванилин, соду, цедру и мякоть апельсина, всыпаем муку.
Замешиваем тесто - Кладем начинку в форму.
Выкладываем в форму начинку - Сверху наливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 50 минут.
Выливаем тесто и выпекаем - Вынимаем рождественский пирог из духовки, даем немного остыть и аккуратно переворачиваем на блюдо для подачи.
Переворачиваем готовый пирог - Орехи перемалываем в блендере до крошки и посыпаем ими верх пирога, через сито просеиваем корицу и сахарную пудру.
Посыпаем - Украшаем ягодами.
Украшаем
И подаем вкусный и красивый пирог к рождественскому столу.
Приятного чаепития! С наступающим Рождеством!
А если вам нравится более пряная выпечка, присмотритесь к рождественскому кексу с сухофруктами и орехами и не забудьте о кутье.
Здравствуйте, пирог и правда чудесный – яркий, красивый,но это только у меня тесто получилось слишком густым? Настолько, что пришлось разбавлять сливками 😌 Воздушным, в общем, никак оно не стало. Но все равно очень вкусно, спасибо!
Можно было Целый апельсин порезать в тесто, вообще не должно оно очень густым быть
Оксана, спасибо! И мы слопали его сегодня! Мне очень понравилось!!! И дети за обе щеки скушали! Мужу правда показалось что многовато кожуры от апельсинов- были толстокожие)) возможно в следующий раз сделаю или меньше их или тоньше кожуру возьму… по мне так все супер! С Рождеством Вас и ещё раз благодарю!
Катерина, благодарю за отзыв, рада, что вам понравился пирог, мне кажется кожура не особо чувствуется, она же как будто в карамели получается, нам наоборот не чищенные больше нравятся, наверное зависит всё-таки от самих апельсинов, может суховаты были уже и шкурка не такая пористая ☝️
Не пирог, а волшебство какое то, обязательно испеку, благодарю.
обязательно попробую приготовить)спасибо за рецепт 😋
И мы сегодня попробовали этот рождественский пирог 😊
Очень-очень вкусный! Спасибо большое, Оксаночка, за рецепт и красивые вдохновляющие фото! 🌺
Я когда тушила начинку, получилось много жидкости, поэтому решила часть этой жидкости добавить в тесто, по-моему оно от этого только выиграло)) Тесто очень вкусное, воздушное получилось. Сверху посыпала толчеными жареными грецкими орехами.
Диаметр формы у меня был 26 см, можно, наверное, поменьше брать, чтобы пирог был повыше.
На фото пирог уже в разрезанном виде, поэтому не ровный 😊
Юлечка, я так рада, что уже опробовали пирог! Очень аппетитно выглядит! У меня яблоки и апельсин крупные были, масла немного осталось, его можно добавлять вместе с начинкой сразу в форму, фрукты внутри глазури получаются при застывании! Спасибо за оценку и доверие к рецепту, я старалась красивые фото сделать, чтобы увидел – и приготовить захотелось 😋 🌺
а какого диаметра емкость для выпечки?
Диаметр формы 24см я брала, можно и больше
Оксана, Вы такая затейница! 😊
У Вас все рецепты такие интересные и вкусные, а еще и красивые 🌺
Сегодня же попробую и этот рецептик))
СПасибо Вам за него! 🌺
О результатах отпишусь 😎
Гульнара, спасибо большое за отзыв! И за высокую оценку моих трудов 🌺 🌺