Эта выпечка из цельнозерновой муки, рецепт которой прислала Оксана Немцовой, готовится в виде сладких рулетиков с разнообразной начинкой.
Оксана пишет:
Эти полезные вкусняшки из цельнозерновой муки всегда радуют домочадцев. Рулетики получаются не очень сладкие, но вкусные. Это для любителей не приторных сладостей, коими мы и являемся. Выпечка готовится очень просто, а с начинками всегда можно поэкспериментировать.
Рулетики из цельнозерновой муки
Состав:
стакан – 250 мл
- 1 стакан цельнозерновой муки и еще немного для раскатывания
- 2/3 стакана сахара (у меня коричневый, другого не было)
- 250 гр творога
- 50 мл молока
- 50 гр размягченного сливочного масла
- миндальные лепестки, кедровые орешки (это может быть клюква, перекрученная с сахаром или любимый джем)
Сладкая выпечка из цельнозерновой муки – рецепт:
- Налить молоко в ковш и поставить на небольшой огонь. Добавить сахар, помешивать до растворения.
Молоко с сахаром - Творог протереть через сито.
Перетертый творог
- Соединить сладкое молоко с творогом, добавить размягченное масло, перемешать.
Творожная масса
- Насыпать цельнозерновую муку и замесить тесто. Накрыть или завернуть в пленку и убрать в холодильник примерно на час.
Тесто из цельнозерновой муки
- Затем разделить тесто на две части, раскатать две лепешки толщиной примерно полсантиметра.
- Положить начинку, у меня орешки.
Выкладываем начинку - Свернуть в рулеты и нарезать поперек шириной около 1,5 см.
- Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем рулетики
- И поставить в духовку. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
Выпечка из цельнозерновой муки
Молоко с сахаром
Перетертый творог
Творожная масса
Тесто из цельнозерновой муки
Выкладываем начинку
Выпекаем рулетики
Выпечка из цельнозерновой мукиМинимум времени и хлопот. Приятного Вам чаепития!
Рулетики из цельнозерновой муки
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать по почте о новых блюдах.
Приготовила ваши вкусняшки с начинкой из сушёных яблок, добавила изюм! Получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
Хорошее тесто, спасибо за рецепт.
Сегодня перешерстила весь инет в поисках рецептов из творога с цельнозерновой мукой…и набрела на Ваш рецепт!Ура!Нашла! Только вот думаю: а можно внутрь положить ТВОРОГ? Будет творожное с творогом.(хочу так).
Спасибо за рецепт! Получилось так же, как на вашем фото. Мягкие и вкусные. Я делала один с семечками, второй с яблоком. Но муки на тесто понадобилось 1,5 стакана.
Оксана, спасибо за полезный рецепт! Обязательно попробую приготовить!)
Я даже без творога делаю, все равно получается вкусно 😋 . Делала рулетом с грушами.
А вот что получилось у меня) Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно! Скушали с коллегами с большим удовольствием!
Оксана, огромное спасибо, за рецепт, за его полезность и легкость! Обязательно попробую.
Очент вкусно, спасибо за рецепт! Действительно пальчики оближешь, правда у меня получились не ярко-выраженные рулетики, а немного смазанные плюшки))) но они бесподобны)
Оксана,спасибо большое за такой вкусный и полезный рецепт!
Я обожаю творожное тесто,а еще и мука цельнозерновая-очень полезно. мне еще понравилось,что масла сливочного немного
Тесто получилось вполне самодостаточным и очень нежным.Это теперь будет моим настольным рецептом на случай если быстро какой-то вкусняшки захочется 😋
Готовьте на здоровье! 🌺
Оксана,спасибо рулетики очень 😋
Очень рада, готовьте на здоровье! 🌺
Спасибо за рецепт! 🌺
Получились не плохие рулеты с маком и сделал небольшой пирожок, начинка: грецкие орехи, яблоко, банан и сверху кокосовая стружка (после приготовления посыпал) все это смазал сметаной.Тесто очень мягкое, получилось не плохо, детям понравилось, еще раз примите благодарность за вкусный и полезный рецепт 🌺
Напишите, пожалуйста, как сделать начинку из мака.
Я в процессе приготовления решила немного поэкспериментировать, и, надо сказать, получилось!
В общем, к тесту я добавила еще яйцо и пол-пачки разрыхлителя. Тесто на час в холодильник не отправляла, а смазала форму маргарином, присыпала сухарями, выложила замороженную вишню, сверху – тесто (за счет яйца оно получилось не таким плотным, как нужно для печенюшек, а таким, какое можно накладывать ложкой), тесто разровняла как могла (оно было немного липким) и отправила в духовку на 35 минут при темп. 180 градусов.
Получился очень вкусный пирог.
Не могу выразить,блин, мысль в одном посте. Короче мне было странно что без соды, даже волновалась что не подойдут и будут тяжелыми и глывкими, но всё отлично пропеклось. Спасибо!
Кстати готовила с джемом два рулета, просто не резала их. Мои уплетали и с супом,и чаем 😄
Няшные получились рулеты! 😜 Очень оригинальный вкус! Спасибо, Оксана!
Спасибо, Оксана!!! 🌺
Да, я еще тот кулинар…)))
Получилось странно, но вполне съедобно 😁
Спасибо за рецепт!
P.S.Цельнозерновая только в особых магазинах продается?
Да нет, в супермаркете, там где обычная мука, это такая же пшеничная, только цельно смолотая, это как белый и черный хлеб, для сладкой выпечки конечно нужно пшеничную, я так думаю…
Подскажите, а обдирная и цельнозерновая мука – это одно и то же?
Нашла дома “обдирную”))) Пеку. Не знаю, что выйдет 😄
По-моему обдирная, это ржаная мука 😊
Вчера испекла просто лепешечки и вдавила в них орешки, не было времени катать рулетики. Результат – замечательный. Очень вкусно. Тесто замечательное ☝️. Оксана, спасибо вам большое! 🌺