Торт “Наполеон” с бананами

В нашей семье уже стало традицией к новому году готовить именно этот “Наполеон”, а в год обезьяны он особенно актуален, потому что для его приготовления используется любимое обезьянкино лакомство – банан.

Состав:

Тесто:

• 4 стакана муки
• 180 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны
• 0,5 ч. ложки соды

Крем №1:

• 2 стакана молока
• 2,5 ст. ложки манки
• 1-2 ст. ложки сахара
• 1-2 шт бананов

Крем №2:

• 180 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока

для посыпки торта можно использовать грецкие орехи, кусочек горького шоколада – по желанию

Как приготовить Наполеон с бананами – рецепт:

1. Готовим тесто: в муку добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем руками, добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом, и сметану. Хорошо вымешиваем, получается вот такой колобок:

   

2. Ставим его на полчаса в холодильник.
3. Тем временем готовим два крема для Наполеона. Для первого крема с бананами варим кашку из молока, манки и сахара. Готовую манную кашу остужаем и добавляем к ней натертые на крупной терке бананы, перемешиваем.
4. Для второго крема взбиваем сгущенку с маслом.
5. Тесто делим на 9 частей, каждую часть раскатываем в тонкий пласт.

   

6. Переносим пласт на противень и накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы он не поднимался во время выпечки. Выпекаем в разогретой духовке при 180 ºС.

   

7. Выпекаем коржи на медленном огне примерно 10 минут. Нужно следить за тем, чтобы они не пригорели, т.к. пекутся коржи быстро.

   

8. Когда коржи будут готовы, начинаем собирать Наполеон с бананами. Первый корж смазываем первым кремом, второй – вторым, третий- первым, четвертый – вторым, и так чередуем крема до 8 коржа. Коржи немного придавливаем, чтобы торт был плотным.

   

9. Девятый корж крошим для посыпки Наполеона. Измельчаем орехи и посыпаем наш тортик. Оставляем для пропитки.

Вот и все – торт “Наполеон” с бананами готов! Приятного чаепития!!!