Торт “Наполеон” с заварным кремом и орехами
Рецепт от: Юлия Сандеш
“Наполеон” – пожалуй, один лучших тортов, но многие считают, что его сложно готовить. Предлагаю вам мой любимый рецепт “Наполеона” с заварным кремом без яиц, приготовление которого не доставит вам много хлопот, а результат очень порадует.
Я всегда пересыпаю слои грецкими орехами, так как с ними получается еще вкуснее.
Торт “Наполеон” с заварным кремом
Состав:
Стакан – 250 мл
Тесто:
- 250 г сливочного масла (или маргарина)
- 3 стакана муки
- 1 стакан молока
- 1 ч. ложка соды
Крем:
- 0,5 л молока
- 1,5-2 стакана сахара
- 6 ст. ложек муки
- 160-200 мл молока
- 200 г сливочного масла
- пакетик ванильного сахара
А также:
- 1,5-2 стакана грецких орехов
Приготовление торта “Наполеон”:
- Размягченное масло перетереть с мукой.
Приготовление теста - Соду погасить лимонным соком или уксусом, вылить в стакан и налить до верха молоко.
- Добавить молоко с содой к тесту и хорошо и вымесить. Тесто должно получиться очень мягкое.
Тесто для “Наполеона” - Разделить его на 6 кусочков.
Разделенное тесто для коржей
- Пережить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
- В это время займемся приготовлением заварного крема. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
- Отдельно размешать муку и 160 мл (или чуть больше) молока (можно миксером).
Взбивание молока с мукой для приготовления крема
- Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.
Приготовление заварного крема без яиц
- Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце добавить ванильный сахар.
Заварной крем почти готов - Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.
Заварной крем без яиц для “Наполеона” - Грецкие орехи необходимо обжарить и немного измельчить.
Измельченные орехи
- Достать из холодильника один кусочек теста и тонко раскатать.
Раскатывание теста - Получившейся тонкий пласт накрутить на скалку и перенести на противень.
Перенос коржей на противень - Растянуть пальцами тесто по форме противня (у меня он размером 35 х 25 см). Можно еще проколоть корж в нескольких местах, чтобы он сильно не подымался во время выпечки.
Приготовление коржей для торта - Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 ºС примерно в течение 10 минут, пока корж полностью не пропечется и не станет золотистого цвета.
Готовые коржи для “Наполеона” - У остывших коржей аккуратно обрезать края по периметру. В отличие от торта “Аленушка”, их нужно обрезать не сразу все вместе, а по одному.
Обрезание коржей - Обрезки сложить в миску, они понадобятся нам для обсыпки торта.
- Намазать корж кремом и посыпать 1/5 частью орехов.
Приготовление торта - Положить сверху следующий корж и точно также намазать и посыпать. Тоже самое проделать еще с тремя.
- Последний корж и бока только намазать кремом.
Собранный “Наполеон” с заварным кремом - Обрезки коржей немного потолочь скалкой или толкушкой.
Посыпка для торта - Посыпать верх и бока “Наполеона” получившейся крошкой.
Торт “Наполеон” готов - Оставить торт на кухне для пропитки на несколько часов или на ночь, а затем поставить в холодильник.
Наполеон, наряду с Аленушкой, я делаю достаточно часто, при этом он не надоедает и съедается очень быстро.
P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты вкусных блюд на почту.
Приятного аппетита!
В ЗАКЛАДКИ
(419 оценок, среднее: 4,70 из 5)Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт
Загрузка...Вкусные рецепты с пошаговыми фото:
Торт “Фрезье”
Бисквитный торт “Нежность”
Экадашный торт “Маленький Хануман”
Морковный торт
Бисквитный рулет “Снежинка”
Торт с йогуртовым кремом, желе и крем-чизом
Самый вкусный торт “Печенько”
Бисквитный торт без яиц “Счастье”
Зеленый торт “Зимнее вдохновение”
Торт “Графские развалины”
Торт с фруктами “Фруктовый рай”
Торт “Медовик” без яиц
Чизкейк без выпечки с творогом
Торт на сковороде
Торт “Мандаринка”
Торт “Черный лес”Отзывы и комментарии (212) к записи "Торт “Наполеон” с заварным кремом и орехами"
Буду благодарна, если оставите комментарий:
-
Елена:
Вегетарианцы едят молочные продукты, и для производства смет …
-
Ната:
Супер рецепт тыквенной каши! Всегда варю именно по нему :flo …
-
Инна:
Если в сковородке мясо приготовилось то время на запекания о …
-
Инна:
Этот рецепт в книге моих рецептов уже лет так 5-6 иногда всп …
-
Юлия Сандеш:
Вера, спасибо большое за отзыв! Я очень рада, что у вас приж …
-
Вера:
Благодарю за рецепт и подробное описание, не первый год гото …
-
Алиса:
Училась по этому рецепту, и пользуюсь им, только без асафети …
-
Андрей:
Предлагаю вариант Абхазской аджики, подробный состав в конце …
Елена:
Ната:
Инна:
Юлия Сандеш:
Вера:
Алиса:
Андрей:
Здравствуйте, спасибо огромное за рецепт! Хотела спросить, наполеон успеет настоятся за одну ночь и пол дня?
Mishel, да успевает! Я на ночь оставляю на кухне, а утром переставляю в холодильник.
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, хочу приготовить тортик на 20 человек. На сколько нужно увеличить пропорции ?
Татьяна, из этого количества продуктов получается торт размером 35х25 см.
Т.е. где-то 24 кусочка размером 6х6 см. Исходя из этого прикиньте, хватит ли всем по одному такому кусочку?
Спасибо большое за рецепт Наполеона.
Хочется приготовить на праздник и в первый раз, поэтому боюсь приготовить не по рецепту.
Подскажите пожалуйста, о каких стаканах идет речь? Было бы удобнее указывать в граммах конечно. Стаканы разные бывают
Спасибо еще раз.
Константин, в рецепте указан размер стакана (сразу под словом Состав)
Не переживайте, уверена, у вас все получится!
А можно оставить тесто в холодильнике дольше, на часов 8?
Виолетта, да, можно!
Подскажите, пожалуйста, подойдёт этот крем для бисквитного торта? Спасибо за рецепт!
Ботагоз, да, подойдет конечно! Бисквитные торты делают с заварным кремом)
Спасибо за рецепт, уменьшила все ингредиенты на 15% чтоб не такой большой, и сахара 100грамм вместо 3х стаканов, и получилось сладко, что больше и не надо:) и делала без орехов, а то и так жирно, и с прослойкой из клюквы, она очень поднодит:) В следующий раз тесто разделю не на 6 а на 8 кусочков, а то толстоватые получились) а вообщем вкусно, буду повторять ❤️
Vrinda, рада, что Наполеон понравился!
В рецепт входит не 3 стакана сахара, а 2 максимум! Это идеальная пропорция для обычных людей) Проверено уже миллион раз))
100 г – это конечно экстремально, но главное, чтобы Вам нравилось)
Можно просто взять побольше противень, тогда коржи будут тоньше, хотя если делать без орехов, то торт будет низкий и 8 коржей будут лучше смотреться.
Добрый день
Делала все по рецепту,тесто отличное- к столу не липло.Единственное- очень сладкий…в след раз добавлю сахара на треть точно меньше.
Спасибо за рецепт.
Добрый день, Наталья! Рада, что торт понравился) Количество сахара указано для классического Наполеона. Можно и 2 раза уменьшить, если не любите сладкое)
“Наполеон” никогда не был у меня фоворитом среди тОртов, но этот – выше всяких похвал! Он просто шикарен! Спасибо за рецепт!
Наталька, благодарю!) Мне его на каждый праздник заказывают))
Подскажите можно ли в рецепте крема поменять молоко на растительное рисовое?
Аня, да, можно любое растительное молоко! Не только рисовое, но и овсяное, ореховое… Отлично получается”!
Никогда раньше не пекла Наполеон. В детстве, помню, это был фирменный торт моей бабушки, но, видимо, крем был масляный, и сам торт был суховат – хрустящие коржи с кремом. В общем, на любителя, коим я не оказалась
, хотя вся наша большая семья очень любила именно этот вариант Наполеона. Каким же было моё удивление, когда я уже будучи взрослой попробовала такой торт на заварном креме – мягкий, пропитанный. Мне очень понравился Наполеон в таком исполнении, и, увидев рецепт на Юлином сайте, решила его приготовить, так сказать, на пробу – ингредиенты уменьшила в 2,5 раза, чтобы вписаться в диаметр тортильницы 22 см. Но даже из такого уменьшенного количества продуктов у меня получился тортик весом ровно килограмм!
Наполеон очень понравился, единственное, на мой вкус в следующий раз сокращу количество сахара на четверть или треть.
Когда он основательно пропитался – не меньше суток – мы в полной мере насладились вкусом этого замечательного торта!
От всей души благодарю!
Светлана, спасибо большое за отзыв!
Очень рада, что Вы попробовали!)
Пеку подряд уже несколько праздников и никто не может наесться- все им малооо
Анна, это точно! Я и сама его готовлю практически на каждый праздник))
Спасибо Вам за фото!
Спасибо за подробный рецепт! Гостья индианка попросила рецепт торта. Перевела на английский рецепт и отправила. У гостей англоязычных торт ассоциируется с пахлавой турецкой, поскольку эта выпечка здесь более распространена), но по мне это другое, сходство только, что слоеная выпечка и торт, и пахлава )
Огромное спасибо за рецепт!
Просто невероятный, вкусный, замечательный торт!
Сыновья любят больше всяких конфет и просят частенько приготовить)
А ещё он хорош тем, что украшений особых не требует)
Не всегда есть время делать цветочки-завитушки на тортиках, Наполеон просто класс!
Jiva, на здоровье! Точно Вы сказали, я тоже его за это люблю!
Здравствуйте! Несколько раз готовила торт по этому рецепту. Но сегодня приготовила на цельнозерновой муке и без сахара. Вместо сахара взяла крем-мед с натуральным молоком. Но крем сварила слишком жидким и мед еще добавил жидкости в крем. Но по вкусу просто замечательно. Его за день почти весь съели. Хочу еще приготовить и сделать крем густым.
Добрый день, Людмила! Ух ты, как здоровы Вы придумали!
Очень рада, что рецепт у Вас прижился!
Очень крутой рецепт!! Спасибо!!!
Аня, спасибо большое за отзыв и фото!
В процессе. Крем готов, пытаюсь раскатывать тесто. Жарко, тает моментально. Пришлось разминать пальцами по тарелке, с периодическим запихиванием в морозилку. Посмотрим, что получится, первый корж уже в печке
Подскажите пожалуйста а где пропала кнопка распечатать. Хотела себе утощить в кулинарную книгу и не тут то было )))
Таша, пока не работает, но Вы можете сохранять рецепты в кулинарную книгу на сайте.
Юлия, большое спасибо за очень вкусный и несложный рецепт Наполеона! Я сделала чуть поменьше (в полтора раза меньше), молока понадобилось немного меньше, чем по пропорциям рецепта (или муки чуть больше). Разделила на 4 комочка вместо 6 (мне нужен был небольшой тортик), клала их минут на 10 в морозилку (завёрнутыми в пищевую плёнку) вместо 2 часов в холодильнике – раскатывалось отлично потом. На фото – оставшийся кусочек торта
Юлия, такой аппетитный кусочек!
Благодарю за Ваш отзыв! Очень приятно, что Вам понравился тортик!
Очень хорош тортик, спасибо за рецепт!
Анастасия, на здоровье!
Спасибо большое за фото!
Чудесный Наполеон у Вас получился
Юлия, подскажите, пожалуйста, можно ли в рецепте молоко взять кокосовое?
Здравствуйте, Юлия!Хочу приготовить Наполеон по вашему рецепту.Интересует вопрос, почему масло здесь не надо взбивать с кремом, какая разница от этого?Так как всегда кремы надо взбивать.Благодарю!
Добрый день! Крем к этому торту уже испробовали
Готовила орешки по вашему рецепту и начиняла их заварным кремом.
А вот с коржами вопрос. Возможно ли это тесто раскатывать сразу на кондитерскую бумагу? У меня папа мастер “Наполеона” всегда так делал. Вырезал из кальки круги(это если круглый тортик делать), намазывал их маслом, а потом по ним раскатывал тесто.
Добрый день, Анастасия! Да, конечно, можно использовать бумагу.
АшатаН, очень красивый Наполеон получился, высокий такой! Загляденье!
Спасибо Вам большое за фото-отчет! Очень-очень рада, что все получилось и торт всем понравился!
Юлия, я тоже впервые приготовила Наполеон. Спасибо вам большое, за рецепт этого вкуснейшего тортика!
Пекла на день рождения свекрови, торт всем очень понравился!
Пекла коржи из муки 1 сорта, в тесто кориандр добавила, получилось как у вас, Юля, 6 коржей, только у меня противень немного больше вашего 34×30, поэтому крема решила побольше сделать. Увеличила пропорцию крема в 1,5 раза, подумала, если останится, то заморожу. Но крема как раз впритык получилось. Коржи на 2 части разрезала, 1 половинку на обсыпку покрошила. В тортике получилось 11 тоненьких коржей и такой вкусный крем!
Вау, мой первый “Наполеон”! Получился!
Не понимала, как он вообще делается таким слоеным, пока не попробовала )))
Все просто и понятно.
Муки больше добавила в коржи, а вот крем остался – и хорошо, попробовала его, пока тортик пропитывается )))
В общем, радости полные штаны.
Спасибо Вам!
Ура! Рада, что все получилось! Елена, на здоровье!
Юлия, у меня коржи получились жестковатыми. С тремя стаканами тесто получалось очень мягким,что не раскатать, положила больше. Коржи какими должны быть?
Ралина, тесто и должно быть очень мягким. Нужно подождать, пока оно в холодильнике затвердеет, и тогда раскатывать. Доставать только по одному кусочку теста, чтобы остальные не растаяли. Готовые коржи получаются хрупкими, слоеными.
Оставьте торт подольше пропитываться, я думаю это должно исправить жесткость коржей
Спасибо. В след раз попробую поменьше муки класть. Хотя итак само тесто было мягким,когда раскатывала. А вот испеченные коржи были жесткими (
День постоял,вроде как помягче торт стал ,но все равно вкусный!муж оценил
Юлия! А подскажите, если выбирать для Наполеона муку второго сорта или цельнозерновую, то какую выбрать?))
Ксения, Наполеон не пекла из цельнозерновой или 2 сорта. Могу лишь посоветовать брать цельнозерновую мелкого помола, лучше смешивая с в/с. Для крема – только в/с.
Потрясающе вкусный торт! Делала на Новый год, всем домашним понравился. И на удивление получился “лёгким”. Обязательно буду готовить ещё
Татьяна, полностью с Вами согласна)) Я тоже этот торт готовила на Новый год
Juliya, спасибо вам большое за подробный рецепт!!! Как и у многих тут, это мой первый наполеон )) всегда была уверена, что этот процесс по изготовлению-сборке наполеона адски сложен, даже не знаю как решилась на этот эксперимент! (увидела в теме про новогодние столы и ноги сами побежали за маслом и сгущенкой в магазин )))
Все получилось, УРАААА, повозиться конечно с непривычки пришлось, но результат того стоил! Вот мой тортик, он как бы говорит: “Съешь меняяя!”
Эпикурейка, ура!!! Очень рада, что понравился тортик! Глаза боятся, руки делают, как говорится
Очень аппетитный Наполеон получился, еще и говорящий!
Мои поклоны_/\_ Скажите пожалуйста как погасить соду с лимонным соком.. одну ложку соды и одну соком ? Извините за вопрос, просто я не готовила торты и не знаю ! Хочу делать сюрприз мужу . Спасибо большое _/\_
Vera, я делаю так: набираю 1 ч.л. соды, пересыпаю ее в столовую ложку, и потом сверху выдавливаю кусочек лимона (чтобы сок сразу в ложку капал). Сода в ложке начинает пенится, я ее немного размешиваю и потом выливаю в молоко.
Лимонного уходит немного – максимум 1 ст.л.
Спасибо большое за рецепт,ну очень вкусный торт!!первый раз делала точь в точь по рецепту,получилось идеально:))еще не раз буду делать и благодарить вас:))
Спасибо, Марина! Очень приятно, что тортик понравился.
Спасибо большое! Буду делать 2 мм, торт очень вкусный!
Здравствуйте Юлия! Подскажите пожалуйста, какой толщины у вас получаются коржи перед выпечкой? Торт нам очень понравился, только у меня сомнения, делала по рецепту, коржи получались 1.5 мм., а на фото видно что у Вас толще.
Добрый вечер, София! Наверное, 2 мм где-то.
Тортик просто супер, делала несколько раз) только вот тесто у меня получается хорошим только если использую качественное масло, один раз решила сэкономить на нем, так все безнадежно прилипло к столу
Юлия, подскажите, пожалуйста! Если крем сделать не заварным, а масляным (масло со сгущенкой), достаточно ли пропитаются коржи?
Елена, с таким кремом торт получится другим, не таким пропитанным, но тоже вкусным. У меня есть еще один хороший рецепт Наполеона (я его еще не публиковала), там немного другое тесто, но крем используется такой: 2 банки сгущенки + 300 г слив. масла. Но коржи нужно как можно тоньше раскатывать, тогда будет очень вкусно))
Очень-очень вкусный торт. Готовлюсь его с удовольствием, сами коржи заготавливаю еще и заранее, с порции выходит в среднем 15 шт. Тортик впечатляет и вкусом и внешним видом. А самое главное, ярые противники вегетарианской кухни с удовольствием уплетают его за 2 щеки
Юлия, протвень нужно смазывать маслом перед выпеканием коржей, или они и так не прилипнут?
Ольга, можно мукой немного присыпать, смазывать не нужно, т.к. в тесте и так много масла
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт!
Торты я раньше никогда не готовила, только пироги, печенье и кексы, но вот решила попробовать. В интернете можно найти с десяток рецептов Наполеона без яиц, есть на воде, есть на молоке. Я выбрала этот рецепт, потому что здесь все расписано пошагово и понятно для новичков.
К моему удивлению, торт получается очень бюджетный. Я делала коржи на маргарине, они получились вкусные и мягкие. В тесто я добавила немного больше муки, так как оно не замешивалось и поначалу было очень жидким. Итого вышло где-то 3,5 стакана вм. трех.
Масла в крем я добавила меньше (всего где-то грамм 50, сколько было в доме), потому что мне показалось, что будет очень жирно, если добавить 200 гр. Также чуть-чуть убавила количество сахара, а вместо ванильного сахара положила чистую ваниль. Крем получился очень вкусным и в меру густым.
У меня оказалась только маленькая скалка, потому коржи раскатывала прямо на листе, предварительно присыпав его мукой (хотя, наверное, это и не обязательно – готовые коржи прекрасно отстают от листа).
В общем, все просто супер! Торт получился и я очень рада. Буду удивлять домашних.
Торт изумительный получился! Спасибо за рецепт! Только муки маловато для теста, пришлось добавить после холодильника, а то совсем не раскатывалось и липло к рукам.. полстакана муки, как минимум, прибавила.. А к крему я добавила банку сгущёнки, количества как раз на торт хватило, ни больше ни меньше)
Приготовила этот торт сегодня, во второй раз, на День рождения.
Ещё не пробывали, думаю будет вкусняка
Делала этот тортик на Новый год, очень вкусный, единое жаль, что твердоват, думаю причина в том, что сразу после перемазки вынесла на холод. Спасибо за рецептик.
Ксения, рада, что все равно торт понравился! Вы правы, это из-за холода от остался твердоват. Лучше при комнатной температуре его оставлять для пропитки, тогда будет мягкий.
Большая благодарность Вам за рецепт! Торт получился очень очень вкусным, с легкой руки. Именно такой наполеон я люблю – с заварным кремом без сгущенки и не на слоеном тесте. Спасибо, что помогли мне приготовить такое лакомство.
Делала тортик по вашему рецепту, всем понравился, тортик удался, спасибо!
фото прилагаю
Юлия, на здоровье!
Спасибо Вам за фото-отчет!
Успела кусочек сфоткать
Галина, какой аппетитный кусочек “Наполеона”!
Я очень рада, что у вас все получилось и всем понравился тортик!
А заварной крем точно так же готовите, только сахара поменьше кладите, где-то 1,5 стакана или чуть меньше (обычно на 0,5 л молока нужно где-то 1 стакан сахара, если коржи сладкие).
Юлечка, низкий поклон Вам за такой замечательный рецепт! К Рождеству я набралась решимости его испечь
. Это мой первый “Наполеон”! Всем очень понравился и я очень довольна! Как готовить такой заварной крем для других тортиков,если коржы уже сладкие?Какие пропорции соблюдать ? Хочу его использовать и с бисквитными коржами.
Да, Юлия, Вы были правы, сахаром крем не испортишь, и лучше торт будет мега-сладким, чем умеренно-сладким. Я не люблю слишком сладкое, а муж запросил следущий “Наполеон” послаже.
Сам торт получился вкусным, переписала себе в тетрадку, спасибо!
Спасибо за рецепт! Вы моя спасительница. Впервые сделала тесто для “Наполеона” самостоятельно. Муж очень любит этот торт. Оценил по достоинству.
Юлия, 2 стакана сахара на 0.5 л это не ошибка? Крем показался приторным, пришлось переварить и на 2 л 3 ст.сахара добавить, все равно сладко, но зубы не вязнут.
Viktoriia, нет конечно, не ошибка. 2 стакана на 660 г молока (можно 700 г). Коржи ведь у нас совсем без сахара. И когда торт пропитается, будет в самый раз.
Сколько не пекла этот торт, никто не жаловался, что слишком сладкий, наоборот, он улетает вмиг
Главное, все делать по рецепту.
У меня тоже муки ушло больше, примерно на стакан, и крема двойное количество было впритык.
Viktoriia, много муки не нужно, главное чтобы тесто собрать можно было в колобок, а потом в холодильнике оно застынет и можно будет раскатать. Возможно, что крем у Вас густой получился и поэтому его больше ушло, плюс сам торт больше получился из-за лишнего стакана муки.
Доброго времени суток
спасибки за рецепт. Вчера испекла и собрала. Только что опробовали. Думаю ему еще надо постоять. А еще мне кажется я тесто туговатое замесила. Потому еще не пропитались хорошенечко. А кстати в крем добавила кэроба и банку сгущенки получилось неплохо.)))
Катерина, у Вас на фото видно, что коржи толстенькие, поэтому торт плохо пропитался. Для Наполеона их нужно тоненько раскатывать, тогда вкуснее будет
Да, пусть еще постоит тогда при комнатной температуре, чтобы побольше пропитался
Тесто нежное-нежное (если все по рецепту делать)…Я раскатываю коржи, до прозрачности. Тогда, Наполеон получается, так как нужно
Вкусный, нереально!
Вот и на 8 Марта сделала.
Вкусненько, очень вкусненько, и сытно! И очень много получилось, едим второй день
Здравствуйте! Ваш сайт для меня спасение! Сыночек на ГВ, обнаружилась аллергия ужаснейшая на яйца. Я выпечку не очень часто ем и готовлю, больше люблю сыроедные сладости, но иногда очень хочется, особенно, когда нельзя:) Хочу поделиться своими впечатлениями от процесса приготовления торта (он пока стоит в холодильнике, так что вчеталениями от вкуса буду делиться позже). Тесто готовится достаточно быстро, вот только муки на стакан больше ушло, так что нужно смотреть на консистенцию. Крем я делала свой, аля згущенка – уваривала 3 часа молоко с тростниковым сахаром. С раскатыванием и выпеканием коржей пришлось провозиться, хотя и выпекались они в разогретой до 200градусов духовке меньше 10 мин, каждый по мин 5…но это, наверно, зависит от духовки. Вобщем, потратила на все про все 3 часа. Благодарю за вдохновляющий сайт, Юлечка!
Здравствуйте! Торты никогда не делала…точнее визуально торт а похож больше на пирог;) Шли в гости на 9 мая сказали торт с меня…я спекла несколько бисквитных коржей,а крем взяла ваш))Только вот…варила я варила,а молоко с сахаром свернулось в творожок((крем вобщем получился творожно-заварным )))))но вобщем вкусно!Перечитала ваш рецепт и отзывы…и думаю,сделала я все правильно,что ж не так….и только потом пришло мне в голову что нудно проверить молоко…на упаковки дата свежая,а молоко оказалось прокишее))))))муж долго смеялся,хотя сам и купил это молоко))в следующий раз попробую испечь все по вашему рецепту))и обязательно отпишусь))Спасибо вам огромное за рецептик!
Спасибо большое за рецепт!!! Торт очень нежного вкуса и вкусный
Спасибо большое за рецепт! Делала уже три раза) очень вкусно!
Благодарю за рецепт! Беру на заметку!
Спасибо огромное за рецепт. Торт очень вкусный, хватило на первую половину дня, иду делать еще один :).
На здоровья, Мария! Ну, Вы молодцы, так быстро с ним расправились
Спасибо за рецепт! Вчера приготовила с вечера, сегодня дегустировали. Муж в полном восторге! Если учесть, что это мой первый тортик, то, в принципе, получилось неплохо. Крем не загустел, был какими-то хлопьями, но в целом….Спасибо, спасибо!
Юля, да нет, как раз дольше даже, часа 3. Может мука такая, или масла чуточку меньше положила, грамм 220 вышло – может эти 2 фактора повлияли. Попробую с другой мукой и может даже с маргарином. Ну и вообще, я всегда Наполеона боялась, как и многие здесь, благодаря вам рискнула, а теперь нужно руку набить и думаю, всё будет проще, чем сегодня.
Я понадеялась на охлаждение, не стала муку добавлять и дальше месить, но после холодильника тоже липло тесто, потому муки пришлось добавить. Буду пробовать ещё.
Юля, а вы не обжигаетесь о противень, когда второй и последующий коржи руками распределяете на нем?
Люси, может тесто не достаточно долго в холодильнике было?
О противень уже не обжигаюсь, т.к. готовила этот торт очень много раз и уже приловчилась))
Юль, у вас такие аккуратные коржи получаются, все один в один и тесто так ровненько раскатано. Как этого добиться? И бока вы срезаете исключительно для посыпки, я думаю. Мои коржи все неровные, срезая бока я их ровняю (заодно и материал на посыпку). И тесто к рукам очень липло (у подруги тоже, кстати), пришлось домешивать муки прилично так при раскатке. Тесто уже не было таким мягким, но мягкое невозможно месить, липнет очень. Что мы сделали не так?
Несмотря на это должно получиться вкусно, тортик пропитывается сейчас. )
Люси, тесто после замеса должно быть мягким и немного липнуть к рукам. Затем его нужно хорошенько охладить в холодильнике. Оно там хорошо застывает, т.к. в составе у нас масло. И потом достаете по одному куску и быстро раскатываете (чтобы не успело нагреться и размягчиться), наматываете на скалку и переносите на противень. А на нем уже подравниваете.
У меня есть небольшой противень (32х22), я на него переношу тесто и пальцами распределяю, подравниваю, чтобы оно было как раз до краев противня. Коржи получаются одного размера. Если хотите, чтобы совсем было ровно, можно ножом подравнять, срезав лишнее, на противне.
Тортик по рецепту получился с первого раза, очень вкусный. На Новый Год решила сделать второй раз , но поменьше белой муки исользовать – пекла на ячменной из соотношения 3части ячменной 1 часть белой, крем тоже делала на ячменной, торт пекла огромный, ушло 5 литров крема
Всем понравился. Сахара на такое количество крема положила по минимуму около 1- 1.5стакана, было необычно, но вкусно. У нас маленький ребенок, поэтому стараемся меньше сахара и белой муки. Сайт ваш недавно обнаружила, так нравится и вдохновляет, уже далала майонез, шубу, оливье, домашние в восторге 
Юлия, спасибо за рецепт. Уже три раза делала этот торт, первые два раза было шикарно, но последний получился немного жестковатый. Коржи при выпекании почти не поднимались (хотя я их не прокалывала). Из-за чего это может быть? Возможно немного больше муки добавила, или мало времени тесто в холодильнике подержала? Или Наполеон и должен быть немного хрустящим?
На здоровье, Ирина!
Может, Вы забыли соду добавить?
Хрустящим Наполеон не может быть, т.к. он хорошо пропитывается кремом.
Явно, что-то не то было с тестом, раз коржи совсем не поднялись.
Соду вроде положила.. Может, просто в плохом настроении была:-)
А вообще ваш сайт -большая находка для меня!! Большинство рецептов беру у вас и буду продолжать:-)
Большое спасибо, Ирина! Надеюсь, у Вас всегда всё будет получаться :).
Наверное, тогда тесто было крутое. Оно должно быть очень мягкое. Мы его в холодильник кладем, чтобы оно застыло и можно было раскатать, иначе его просто не раскатаешь.
Спасибо, очень вкусный торт получился!
Здравствуйте,Юлия.) Скажите пожалуйста, а можно из этого теста сделать рогалики? В памяти, с детства остались воспоминания о рогаликах, как о нежном, сыпучем,в оздушном тесте. (Мама выпекла, на маргарине замешивала). Ваш рецепт рогаликов понравился, но больше сдобное дрожжевое тесто напоминает.
Помогите пожалуйста советом. 
Здравствуйте, Лилия!
В принципе, почему бы и нет ))
Я не пробовала, но думаю, должно получиться. Во всяком случае, попробовать стоит
спасибо, рогалики неплохие получились, вкусненькие, но торт – это просто чудо, ну Оочень вкусный, немного больше буду кремом мазать, на второй раз :smile:. На первый день он был очень вкусный, а позже впитался крем полностью, и стал суховат. Но если бы Наполеон был один, ушел бы за вечер.)
Спасибо большое, это шедевр.)) 
Вкусно,просто слов нет! Спасибо за рецепт!
Испекла вот такой тортик
Вместо грецкого ореха добавила лепестки миндаля. Пока еще настаивается . Попробовала кусочки коржей с заварным кремом – вкуснотища невероятная :razz:. Юлия, большое спасибо за рецепт!
Елена, на здоровье!
Веселенький такой тортик!
Крем получился отличный и очень просто готовится.Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт. Получился вкуснейший торт! Все кто пробовал в восторге. А я в еще большем восторге: тесто пластичнейшее, раскатывается легко, готовится просто и быстро, соус наивкуснейший и готовится тоже очень просто и легко. И получается просто идеальным. Когда я готовила в своей довегетарианской жизни заварной крем, это всегда было мучение, никогда не получалось хорошо. А тут просто идеально с первого раза. Думаю можно использовать этот крем в качестве ванильного соуса к штруделю. Я раньше делала такой соус с яйцами, а потом вот не знала как его без яиц приготовить. А заварной крем и этот соус по сути почти одно и то же на мой взгляд.
Вопрос только про коржи: они и должны быть такими ломкими и хрустящими или я слишком тонко раскатала?
Спасибо, Александра! Коржи после выпекания получаются ломкими, но они хорошо пропитываются кремом. Главное, дать торту постоять часов 12.
спасибо огромное за такой отличный рецепт,сегодня делала,получилось все отлично,и крем сразу взбился,правда у.меня масло старое попалось,чуть в привкусом,даже это не помешало))))огромное спасибо,ждем еще ваших замечательных рецептов)))
Я делаю этот крем (только в клейстер добавляю масло, взбитое с сахаром, ну, плюс ванилин, конечно) во все свои торты и Эклеры, за исключением двух тортов, с желтковым кремом. Этот крем считаю идеальным, легким, без яиц.
Юлия! А сколько надо лимонного сока для гашения соды? Просто он в ингредиентах не написан. Хватит 1 чайной ложки? Вот думаю приготовить, когда молоко купим.
Екатерина К, да, хватит. Я просто выдавливаю его в ложку с содой, поэтому не меряю сколько там получается.
Повод был-посиделки с бывшими одноклассниками и срочно нужно было что то “убойное” чтобы всем понравилось…гуглила и нагуглила наполеон вашего исполнения..получился с 1го ра3а буквально 3а 4 часа до чаепития..успел напитаться и все были в шоке приятном)
у меня вопрос по тесту: на 3 стакана муки и при таком количестве жидкости мне пришлось муки добавлять..я не готовила никогда Наполеон и не 3наю какая консистенция должна быть у теста..скорее всего я пересыпала муки
уточните пли3 по консистенции…а так очень пружинистое и мягкое тесто, как шелковое получилось
спасибо
На здоровье, dasi GovindaMohini devi!
Тесто должно быть очень мягкое. После того, как оно полежит в холодильнике, оно застынет и его можно нормально раскатать.
Но раз у Вас оно тоже получилось мягкое, то значит все нормально.
Самое главное, что всем понравилось!
испекла.. Это нечто… вкуснотища.. а крем божествыенный
Спасибо, Олеся! Очень рада, что Вам понравилось!
Судя по фото, наполеон у Вас получился отличный!
Благодарю Вас! Надеюсь, нечто подобное в супермаркете найду. Прям как для фабричного тортика на фото, можно создать полную иллюзию, а потом неожиданно раскрыть, где “купила” такую вкусность
Хозяюшки, поделитесь опытом! Когда вы в подарок тортик печёте, или просто перевезти куда-то его надо, в чём его везёте? Давно мечтаю испечь Наполеон по вашему рецептику, вот и День Рождения у папы на носу, но везти на дачу.
Александра, я покупаю одноразовые пластиковые контейнеры, почти как на фото ниже. Они бывают разных размеров. Очень удобно в них перевозить.
Пеку второй раз. Много раз пробовала этот торт, не когда бы не подумала, что его так легко готовить! Первый раз готовила очень долго, второй – получается быстрей. Как я поняла, самое главное дать ему постоять нужное время. У меня стоял меньше суток. Было вкусно, но кусочек, который остался на второй день был еще нежнее.
Мои благодарности за рецепт!!!
Буду завтра радовать гостей вкусным тортом
Светлана, очень рада, что Вам понравился наполеон! С опытом, действительно, готовишь его очень быстро. Бывают случаи, когда мне нужно спечь несколько тортов, так как я спокойно за пол дня успеваю сделать три наполеона.
здравствуйте,а на протвейн масло мазать не надо?сразу тесто?
По моему опыту противень надо припудрить мукой. Тесто и так содержит много масла, так что внизу корж может просто прижариться. А с мукой у меня ничего не прилипает.
Вот сегодня делала наполеончик:-) и вообще масла не добавляла ни в тесто ни в крем:-) все получилось великолепно.
Juliya, здравствуйте, огромное спасибо Вам за такие замечательные рецепты.
Вот мне только интересно, а можно в крем масло сливочное не добавлять ( у ребенка аллергия на коровье молоко, а козье масло у нас нигде не продают), в тесто я добавила маргарин, а вот с кремом проблема. Яйца куриные тоже нельзя.
Заранее спасибо за ответ.
Добрый день, Юлия. Да, если нельзя масло, тогда не добавляйте. Я думаю, все равно получится вкусно.
Отличный рецепт! Мои дочки приготовили мне этот “Наполеон” на 8 марта. Всё у них получилось: и тесто хорошо расслоилось и вздулось при выпечке, и крем сварился как надо. Очень вкусный и нежный торт.
Правда, крема, как мне показалось, надо было варить немного больше. Не хватило на края коржей и на обмазку боковых поверхностей торта. Причем торт получился не слишком “кремовый” и не “мокрый”, а в самый раз.
Спасибо, Юлия!
Анетта, Ваши дочки просто молодцы!
Мне, вроде, крема всегда хватало, наверное у вас коржи получились побольше, чем у меня.
Но я рада, что вам понравилось.
Здравствуйте, хочу выразить огромную благодарность за Ваш труд, рецепты, наполненные Любовью и Благостью…. Еще в те времена, когда ела яйца, частенько готовила Наполеон… и все были в восторге… казалось – куда уже вкуснее? Вчера попробовала Ваш рецепт – это восхитительно…. легкий и нежный… может еще повлияли продукты (мы живем сейчас в Италии), и вся молочка с низким содержанием жирности (другой не нашла)… Мужу так понравилось, что к обеду осталось пол торта (что для меня самое большое вознаграждение)…. Сегодня идем в гости – начинаю готовить Наполеончик для друзей…. Благодарю Вас!!!
Marysya, спасибо Вам большое за отзыв!
Я очень рада, что Вам с мужем понравился тортик!
А я делала крем так:смешала все ингредиенты с холодным молоком,потом поставила варить,постоянно помешивала венчиком.Никаких комочков, пригорания и прилипания!Кстати часть муки можно заменить крахмалом,тогда точно крем не будет жидким.И часть сахара заменила сгущёнкой(её не варить,добавить,когда остынет).Очень вкусно получилось!Спасибо за рецепт
Тоже вариант! Спасибо, Нэлли!
Спасибо!!
Здравствуйте, а можно крем сделать по другому, т.е. без сливочного масла. Просто получается, что в коржах уже 250 грамм, так мы еще и дополнительно в крем добавляем, жирновато как то. Заранее спасибо за ответ.
Здравствуйте, Lora! Со сливочным маслом крем вкуснее. Жирности совсем не чувствуется! Попробуйте первый раз приготовить Наполеон по рецепту, чтобы попробовать, какой он должен быть
А если Вам покажется, что жирновато, тогда сократите или уберете масло.
Готовила в первый раз . Спасибо за вкусный , и вполне понятный рецептик! Очень вкусно получилось , муж доволен
Анастасия, очень рада, что Наполеон у Вас получился и понравился!
Спасибо Вам за фото-отчет!
Юля, спасибо! Воспользуюсь вашим советом.
Вот здорово!
Как раз собирался печь Наполеон.
Здорово!
Замечательный рецепт! Буду делать теперь такой торт, пока не надоест))
Доброго здравия! Готовила по вашему рецепту, торт-пальчики оближешь! Пекла первый раз из своего слоеного теста и теперь это один из самых любимых лакомств в нашей семье! Большое спасибо за очень подробное описание рецепта и фото. Я тоже раньше пекла только круглые торты, а тут увидела у вас на фото и размеры протвиня подходящие и решилась. Главное коржи не передержать в духовке, чтобы не были суховатыми. А пропитался торт чудесно, как и сказано – на ночь на столе в кухне, а с утра до вечера – в холодильнике. Спасибо! Всех с Новым Годом!!!
Добрый вечер, Натали! Спасибо за отзыв!
Очень рада, что Вам понравился “Наполеон”!
А по какому рецепту Вы делали слоеное тесто, если не секрет?
Юлия, добрый вечер! Я готовила слоеное тесто по вашему рецепту, а раньше пекла из покупного. Очень удачный рецепт вашего теста-такое нежное, а когда пропитается просто тает во рту! Спасибо!
А-а, теперь поняла!
Спасибо, Натали!
Пекла этот тортик на Новый год. Но по-моему, это не совсем “наполеоновское” тесто
, а скорее песочное. Но все равно было очень-очень вкусно, всем торт понравился. Обязательно буду его еще печь, и не раз. А то бисквитные уже порядком поднадоели. Спасибо большое за такой интересный рецептик. 
На здоровье, Земфира! С наступившим Новым годом Вас!
Тесто вроде наполеоновское :?:. Уже много лет печем по этому рецепту (семейный рецепт :smile:), я его даже не изменяла
Juliya, спасибо за pецепт. Вчеpа, испекла его на Pождество. Кpем использовала на д-p Оеткеp- Оле. Получилось безумно вкусно. Кстати, желатина я в составе не обнаpужила, но пpовеpю, еше pаз.
Тесто, такое нежное, что можно есть тоpт сpазу.
Тем, кому кажется, что тоpт тpудоемкий, скажу: тесто, очень мягкое, получается все, очень бстpо и легко
Я никогда не ела, такой вкусний Наполеон
Спасибо, Vrindavaneshvari!
Я очень рада, что Вам понравилось! Сама очень люблю этот торт!
Испекла Наполеон на день Св. Валентина
. Крем делается, очень легко, зря боялась :oops:.Коржи я не прокалывала, перед выпечкой. Они получаются, более слоенными, когда пузырятся:)
.
Пожалуй, это мой любимый торт!
И…чем тоньше раскатываешь тесто, тем вкуснее торт
Тортик получился невероятно вкусным
Juliya, а можно ли использовать готовые крема, те, которые не нужно варить? На д-р Откер, например? Как думаете, получится? Конечно, в них масло не добавишь…но с другой стороны, будет менее каллорично.
Не люблю я варить заварнй крем, а как почитала комментарии, так вообще испугалась
Vrindavaneshvari, зря боитесь)) На самом деле заварной крем очень легко готовить. Попробуйте как-нибудь.
А заменить готовыми кремами, думаю, можно, но в них может входить желатин.
Мои поклоны Вам, Юлия! Спасибо большое за рецепт
я делала порцию теста в расчете на 8 коржей, в итоге несколько коржей не получились нужного размера, и осталось опять же 6 коржей, как у Вас
а крема делала двойную порцию! коржи не пересыпала орехами, но крем разделила на 2 части: в одну положила размятую малину, в другую кэроб, и чередовала их при смазывании коржей 
Угощающиеся остались довольны, просили рецепт, так что даю на Вас ссылку 
кухня после приготовления выглядела как после Куликовской битвы
хорошо, что во время выпечки коржей было время ее потихоньку прибирать!
Спасибо еще раз, у Вас замечательные рецепты!
На здоровье, Наташа!
Спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно, что Вам понравился тортик и что Вы экспериментируете!
Удачи Вам!
Добрый день!
Давно делаю Наполеон по этому рецепту. Небольшой секрет: попробуйте в крем добавлять банку сгущеного молока;) ОООчень вкусно!
a ja delaju krem iz zhidkoj mannoj kashi, slivochnogo masla i sgushjennogo moloka
( sorry, za latinnicu, sizu na rabote,a russkogo tut net 
)
Спасибо, AnnA! Интересный вариант
Коржи на фото как будто из песочного теста…. Вот такие у меня получаются, а вот настоящее слоеное тесто – это проклятие какое-то – не вышло ни разу
Всю жизнь думала, что Наполеон – это слоеное тесто… А эти Ваши коржи, они пузырятся, слоятся, когда выпекаете??
Johnni, у меня коржи пузырятся, так как вилкой не прокалываю
У меня только вздувались, если забывала проколоть тесто вилкой, а так вроде нет…
Юлечка, спасибо Вам за прекрасный рецепт!
Лучше всего этот тортик выдержать в холодильнике хотя бы сутки – вкус у только что испеченного (или правильнее будет сказать – собранного) в несколько раз хуже. Когда сухие и несладкие коржи пропитываются очень сладким приторным кремом, получается идеальное сочетание! Не знаю, как его можно испечь и сразу нести в гости или есть…
На здоровье, Диана!
Да, конечно надо оставить пропитаться, я об писала в последнем пункте
Юлечка, я просто посмотрела отзывы – вижу почти все девочки его сразу съели. Мой тортик, приготовленный вчера, остался целым лишь благодаря тому, что я параллельно с ним испекла много блинчиков
Ух, какой необычный!
Диана, а крем не на молоке делали?
Секрет в тростниковом сахаре
Теперь понятно, спасибо
наконец то нашла что искала! Приготовлю как нибудь.У самой то нет духовки. Только у родителей. Только вопрос: вот что делать если в духовке когда листы вставляеш там как бы скат идет, тесто стекает , там неровности , наклон. Я только булочки и печенье пекла. Там как то приспосабливаться надо.
Враджа Кишори, может что-нибудь подложить под противень, чтобы выровнять?
Вообще коржи на “Наполеон” не жидкие, стекать не будут
Замечательный рецепт! Я первый раз в жизни пекла “Наполеон” и, честно говоря, не ожидала, что все будет так легко и, что самое главное, очень вкусно! Спасибо!
Не знаю… а как это определить? он же жидкий…
Рыся, ну как был торт на вкус, а то не было возможности Вам ответить?
Всё нормально, всем понравилось)
Ну, слава Богу
Он когда горячий – почти как вода, а на холодный обои клеить можно, по-моему. Я-то ждала, пока он загустеет на огне… Кстати, он коричневый. Не такой, как на фотке. Это ок?
А он не пригорел? У меня всегда светлый получался.
На огне крем должен загустеть, как на фото. Наверное, все-таки было маловато муки.
Тесто мягкое… Вон, из холодильника доставать пора как раз. А крем… Я тут зачерпнула в ложку для эксперимента и оставила её. Он остыл и стал густой О_о Из ложки не выливается. Почему горячий жидкий – холодный густой? Да что я за человек такой((
Ну, значит все нормально
Да, крем, когда остынет становится гуще.
Блин… да что ж такое…
В тесто пришлось положить не 3 стакана муки, а 4-4,5, потому что с тремя оно было жидким. Крем не варится((( Цвет темнеет, пахнет сгущёнкой, но практически не сгущается(( Сколько часов его варить-то?..
Рыся, судя по тому, что в тесто пришлось добавить в 1,5 раза больше муки, подозреваю, что и в крем надо было больше. Может мука такая попалась?
Вообще, тесто должно быть ооочень мягким, а крем варится не долго, минут 10.
А, вот интернет говорит, что можно… Ладно. Попробую, потом скажу, как оно.
* кстати, к минувшему разговору о том, можно ли сырую картошку не тереть, а молоть в блендере – можно, можно) Не каша, всё нормально))
А если молоко здесь заменить соевым, всё равно получится?
Татьяна и Юля, очень рада, что вам понравился тортик
Спасибо за рецепт! Попробовала приготовить, очень вкусный торт получился, буду делать еще, как говорится все гениальное – просто, вообще рецепты на сайте хорошие, готовила и салаты и рулетики из кабачков и торт Аленушка, все получилось. Спасибо!
Искала в поисковике рецепт вафелей к своему подарку и зашла на Ваш сайт это супер что за рецепты, особенно буду пробовать с творогом, мы его так плохо едим((
Но сейчас вопрос по крему, можно ли заменить сахар на мед в том числе и в других сладких рецептах??
Спасибо большое, Ольга!
Теоретически сахар можно заменить медом в креме (но я не пробовала), только тогда нужно сделать крем погуще (больше муки добавить или подольше поварить) и мед не кипятить (это вредно), а добавить его в уже готовый подостывший крем. Количество меда не подскажу сколько взять, но меньше чем сахара.
В других рецептах тоже можно заменять, но в выпечке, говорят, не стоит, т.к. мед от высоких температур становится токсичным.
Я много статей перечитала насчет нагревания меда. Не на столько много там токсических веществ образуется при нагревании, а точнее даже в разы меньше, чем во многих привычных нам продуктах. Другой вопрос что вся полезность меда улетучивается напрочь при температуре выше 40.
Юлия, я попыталась приготовить торт по вашему рецепту.
Коржи получились неплохие, а вот с кремом что-то не совсем то вышло. Подскажите, 6 ст. л муки – это сколько примерно грамм может быть? Ложки то у всех разные – можно и с горкой муку сыпать, можно и без. Детям конечно понравилось – много сахара в креме, а мне показался тортик немного мокроватым.
Olga, я померила, у меня 6 ст.л. муки – это примерно 120 мл в стакане.
Вообще, степень загустения крема регулируется временем его варки. Но надо учитывать, что когда крем остынет, то еще больше загустеет.
Я думаю Вы просто мало его поварили, раз он был жидкий.
У меня тоже с кремом не заладилось: когда я добавляла в кипящее молоко с сахаром смесь молока с мукой у меня получились какие-то клёцки варёные, не вышло единой консистенции. Пришлось исправлять, мельчить массу блендером…
Ирина, мучную смесь надо вливать тонкой струйкой и при этом постоянно помешивать. Тогда никаких клецок не будет
Юлечка,спасибо Вам огроное 108 раз))
я даже никогда не бралась за Наполеон,потому,что наслышана,что делать его нереально трудно,а по вашему рецепту сделала его за пару часов..и мы пошли в гости к родственикам…все были в огромном восторге,если чесно,то я тоже))))
я вообще очень строго отношусь к тому,что я готовлю,но этот торттт…..разрув мозга короче))))
спасибо Вам большое…
примите мои поклоны)
Спасибо, Татьяна)) И Вы примите мои поклоны)
Я очень рада, что у Вас все получилось и Вы по достоинству оценили этот тортик!
Спасибо,попробую приготовить торт с заварным кремом…
Прекрасный фото рецепт!
Обожаю домашний Наполеон. кто бы делал ещё. Раньше практиковала. но круглого размера. Попробую прямоугольный.
Только твиттнуть не вышло.
Спасибо, Елена. А я наоборот только прямоугольные делаю
Насчет твиттнуть, странно, у меня получилось
Спасибо за такие вкусные и полезные рецепты!!!
По моему этот торт “Наполеон”.. не так и сложно готовить , так как мама моя часто его только и делала )).. Но фото у вас вполне доступно объясняют ))
Для многих сложность заключается в раскатывании и выпекании множества тонких коржей. Я делаю всего 6 коржей и получается отлично.
Никогда не готовила “Наполеон”, как вдруг малыш, который в животике захотел именно этот торт. Магазинным десертам отношусь осторожно, поэтому решила испечь сама. Тесто получилось Великолепное! Коржей у меня 7 штук вышло. Боялась, что крем получится жидким, поэтому добавила ложечку крахмала. Сахара по-меньше положила. Вместо грецских орехов использовала миндаль. Замечательный торт получился! С дочкой отрезали кусочек попробовали–Вкуснятище! Если она говорит ням-ням, значит действительно так! До прихода папочки поставили впитыватся. Спасибо за прекрасный рецепт!
Я раньше, когда готовила этот торт (немного другой рецепт), верхний корж не мазала, а ставила на него груз и убирала на ночь в холодильник. И уже на другой день обмазвала кремом и крашала посыпкой.