Торт с кэробом

Став вегетарианкой, я долго искала рецепт торта, похожего на бисквит, много рецептов перепробовала. И вот однажды на просторах интернета наткнулась на этот рецепт кэробового торта на молоке. Это было именно то, что я искала!

Готовила этот простой торт уже раз 15 точно. И неизменно он выходит невероятно вкусным. Может, кому-то тоже понравится.

Р.S. Простите, украшать кремом я только учусь может вид у него и не очень – но вкус очень даже замечательный.

Состав:

Корж:

• 200 г муки
• 75 г кэроба
• 2 ч. ложки разрыхлителя теста
• 0,5 ч. ложки соды
• 200 мл молока
• 200 г сахара
• 100 мл растительного масла
• 2 ст. ложки лимонного сока

Крем:

• 200 г сливочного масла
• 1,5 банки сгущенки
• щепотка ванили
• 0,5 стакана измельченных орехов (грецкие или лесные, или миндаль)

Как приготовить торт с кэробом – рецепт:

1. Для приготовления коржа просеиваем муку, добавляем кэроб, соду, разрыхлитель и перемешиваем.
2. В другой глубокой емкости смешиваем при помощи миксера теплое молоко, сахар, растительного масло и лимонный сок. Должна получиться однородная жидкая масса.
   

   Жидкая и сухая смеси для торта

3. Всыпаем в жидкость сухие ингредиенты и взбиваем миксером до однородности.
   

   Тесто с кэробом

4. В смазанную маслом форму (я использую форму диаметром 25 см) выкладываем тесто и ставим в разогретую духовку на 35 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Корж подымается раза в два. Проверяем готовность зубочисткой. Готовый корж для торта выкладываем на решетку до полного остывания.
5. Я разрезаю этот корж надвое и промазываю кремом. Обычно пеку два таких коржа и получается небольшой тортик на 10 порций. Итак, разрезаем корж.
   

   Разрезаем бисквит

6. Крем, уверена, ни для кого не новость. Мягкое масло, комнатной температуры, взбиваем вместе со сгущенкой до однородной пышности. Можно добавить измельченные поджаренные орешки.
   

   Готовим крем

7. Коржи смазываем кремом и посыпаем орешками. Верхний корж можно украсить с помощью кондитерского мешка и более густого масляного крема (100 г масла + 7 ст. л. сгущенки).

Все!!! Готовый торт с кэробом отправляем в холодильник как минимум на 1 час. Наслаждаемся вкусом, угощаем друзей – принимаем комплименты.

На фото торт из пяти коржей разного диаметра и высоты, из равного количества ингредиентов. Готовила на день рожденья для большого количества людей.

Торт с кэробом

Natalili автор рецепта

Рецептов: 1

оценка: 4,81 из 5 (43 голосов) Оцените и Вы!

Загрузка...