Торт с творожным кремом и маком

Очень быстрый вкусный торт с творожным кремом и маком от нашей читательницы Елены Лебедь:

Этот тортик для любителей выпечки с маком. Готовится очень быстро, прекрасно подходит для воскресного дня или чаепития в кругу близких.

Торт с творожным кремом

Состав:

противень – 30 х 41 см
стакан большой – 280 мл

Для теста:

• 90 г мака
• 1 банка сгущенного молока
• 6 ст. ложек кефира
• 1 стакан муки
• цедра 1/2 апельсина
• 1 неполная ч. ложка соды

Для творожного крема:

• 600 г творога (нежирный, однородный)
• 0,5 стакана сахара (лучше по вкусу)
• сок 1 апельсина

Как приготовить торт с творожным кремом:

1. Подготовить продукты.

   Ингредиенты для торта

2. Мак залить кипятком и дать постоять под закрытой крышкой не менее 30 минут. Я обычно замачиваю на ночь, так удобнее.
3. Затем воду аккуратно слить, а мак измельчить при помощи блендера или кофемолки. Я традиционно растираю в ступке.

   Растираем мак

4. Из половинки апельсина снять цедру.
5. Приготовить творожный крем. Удобно брать нежирный творог пастообразной консистенции. Итак, из апельсина выжать сок (вместо апельсина можно взять лимон, тогда будет торт с лимонным вкусом), смешать с сахаром, добавить творог и слегка взбить миксером. Крем получается густой. Желательно его попробовать и добавить, если необходимо, по вкусу сахара.

   Совет: Если творог обычный, то лучше его предварительно протереть (взять меньше – 400 г и добавить 100-150 г сметаны).

   Апельсиновый сок для крема

   Творожный крем

6. Противень застелить бумагой для выпечки. Включить духовку на 190 градусов.
7. Тесто для торта сделать так же, как и для бисквитного рулета «Снежинка», добавив вместо ванилина цедру. Сначала в миске смешать сгущенку, кефир и соду. Затем добавить просеянную муку, перемешать. Добавить мак и цедру, снова перемешать. Тесто должны быть консистенции густой сметаны. Густоту можно легко подрегулировать кефиром.

   Тесто с маком для торта
   

8. Тесто выложить на противень и равномерно распределить по всей поверхности.

   Выливаем тесто на противень

9. Поставить в горячую духовку. Обычно выпекаю минут пять при 190 градусах, затем убавляю температуру до 180. Корж печется очень быстро, общее время выпечки 10-15 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.

   Корж для торта

10. Готовый бисквит с маком достать из духовки и сразу же разрезать на 3 части, чтобы получились ровные прямоугольники, или как подскажет фантазия.
11. Каждый корж, еще горячим, промазать кремом.

    Промазываем творожным кремом

12. Украсить торт по желанию.

Украшаем торт

Дать постоять торту около часа и можно подавать к чаю.

Торт с творожным кремом в разрезе

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы ничего не пропустить!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(50 оценок, среднее: 4,88 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...