Такие нутовые котлеты получаются мягкими, вкусными, с легким сливочным вкусом, а аромат жареного картофеля мало кого оставит равнодушными, как пишет Остя Горгоц, которая прислала этот рецепт.
Нутовые котлеты
Состав:
- 100 г отваренного нута (примерно 50 г сухого)
- 100 г твердого сыра
- 2 ст. ложки измельченных грецких орехов (можно без них)
- 200 г сырого картофеля
- мука для панировки
- соль, перец, приправы по вкусу
Как приготовить нутовые котлеты – рецепт:
- Подготавливаем продукты. Нут замачиваем на ночь, а затем отвариваем в небольшом количестве воды до мягкости.
Ингредиенты - Нут измельчаем в комбайне, сыр трем на мелкой терке.
Измельчаем нут с сыром - Смешиваем нут, сыр, орехи, добавляем соль и специи по вкусу, хорошо вымешиваем. Фарш получается суховат, но лепится нормально.
- Мокрыми руками формируем небольшие котлетки.
Лепим котлетки - Очищаем картофель, трем на крупной терке, добавляем 1-2 ст. ложки муки, так чтобы картофель был полностью обсыпан мукой, но при этом остался клейким .
Картофель для панировки - Нагреваем сковороду с небольшим количеством масла. Мокрыми руками формируем котлетки – на руку кладем немного картофельной панировки, сверху котлетку и опять панировку, прижимаем двумя руками и отправляем на сковороду.
Обжариваем котлеты - Жарим на среднем огне до золотистой корочки, один раз перевернув.
Переворачиваем
Подаем нутовые котлеты теплыми с овощным салатом. Попробуйте также не менее вкусный рецепт котлеток из нута с адыгейским сыром.
Нутовые котлеты с сыром и картофелем
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Остя,котлеты чудесны!!!!Нам с супругом очень понравилось,он сказал,что это самые вкусные котлеты из всех!!!!! 😋 Благодарю за рецепт 🌺 🌺 🌺
Юсок, уррраа!!! Очень приятно это слышать! На здоровье! 😋 Спасибо Вам за комментарий!! 🌺 🌺 🌺
Какая вкуснятина вышла, здорово, и готовится не сложно 😊
Наталья, на здоровье!Рада, что Вам понравилось! 🌺
Ну все, пошла замачивать нут. Уж больно аппетитно выглядят на фото 😜 Спасибо огромное за рецепт, давно ждала что-нибудь этакое, изысканно-сытное. 😋 🌺
Евгения,Вам спасибо за комментарий! 🌺 Очень хочу, чтобы вкус Вам тоже понравился!! 😋
Отписываюсь, у меня почему-то получились больше не котлеты, а драники (деруны) с начинкой; фарш получился рассыпчатый, не слипался, постоянно мочила руки, что бы их сформировать. Но все равно получились вкусные драники. И еще на заметку хозяюшкам: у меня остались 4 ст.ложки фарша и 1 ст.ложка картофеля, я смешала все, добавила 3 ст.ложки кефира, муки, специй и получились вкусные оладушки. 😋 Вообщем рецепт 2 в 1. 🤩 😃 Еще раз благодарю за котлетки 🌺
Евгения, спасибо за отзыв! В принципе, тут рецепт изначально 2 в 1-котлетодраник 😄 А у Вас получилось 3 в 1 что ещё круче 🤩
Моя мама делает такое блюдо, только с мясным фаршем, и называет его “Кныши”. Нужно обязательно попробовать в вегетарианском варианте.
Юля, уверена, что в вегетарианском варианте будет ещё вкуснее!!!Спасибо за комментарий! 🌺
Евгения, на здоровье! Рада, что Вам понравилось, а сыровато может получиться, если жарить на сильном огне. А так, я тоже люблю картошечки побольше, но с трудом себя сдерживаю))
Очень вкусно получилось 😋
Картофельная панировка местами была сыровата, видимо, потому что я ее налепила толстым слоем))