Оладьи из гречневой каши и кабачков

Из гречневой каши можно готовить не только гречневые котлеты, но и оладьи с добавление натертых кабачков. Этим рецептом поделилась Елена Лебедь:

Конечно, на праздничный стол оладьи не предложишь, но в период подготовки к грандиозному застолью перекусить таким оладушками, думаю, никто не откажется. Они получаются очень вкусные и сытные, к тому же этот рецепт – прекрасный вариант использовать оставшуюся гречневую кашу.

Оладьи из гречневой каши и кабачков

Состав:

• 600 г очищенных кабачков
• около 300 г готовой гречневой каши
• 5-6 ст. ложек муки
• соль
• специи: черный перец, кориандр молотый (если не добавляли в кашу)
• кукурузное масло для жарки

Как приготовить оладьи из гречневой кашей с кабачками:

1. Подготовить продукты. Помыть и почистить кабачки, если они старые.

   Ингредиенты для оладий

2. Сварить гречневую кашу.

   Эти оладьи настолько вкусные, что порой делаю их не только из оставшейся от обеда каши, а специально готовлю гречку: заливаю кефиром, оставляю набухнуть (обычно на ночь). Такие оладушки получаются с более нежным вкусом. Но и веганский вариант, когда гречку просто залить водой и также оставить разбухнуть, будет не менее вкусен.

   Гречка, залитая кефиром

3. Кабачок натереть на крупной терке.

   Натертый кабачок

4. Добавить гречневую кашу, муку, посолить, поперчить, перемешать.

   Кабачково-гречневая смесь
   

5. В небольшом количестве масла обжарить оладьи.

   Обжариваем в масле

Оладьи из кабачков и гречневой каши вкусно подавать горячими со сметаной.

Оладьи с гречневой кашей

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(45 оценок, среднее: 4,58 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...