Свекольные елочки

Необычная закуска “Свекольные елочки” украсит любой праздничный стол. Она быстро и легко готовится, получается вкусной и полезной!

Состав:

• 6 шт свеклы
• 150 г брынзы
• 1 ч. л. цедры лимона
• 1 ч. л. сока лимона
• соль (если нужно)
• специи: черный перец, асафетида

По желанию:

• 1 ч. л. зеленого чая матча (порошок)
• зелень

Свекольные елочки – пошаговый рецепт:

1. Отвариваем свеклу, остужаем и нарезаем ломтиками толщиной 3-4 мм.

   

2. Сыр брынзу разминаем, добавляем лимонный сок и цедру, а также специи. Если хотите, можно по желанию добавить порошок зеленого чая матча, чтобы придать начинке зеленоватый оттенок (а можно разделить ее на две части и добавить краситель только в одну часть для разнообразия).

   

3. Собираем елочки: берем наиболее большую в диаметре пластинку свеклы и намазываем на нее сырную начинку толстым слоем. Затем сверху кладем следующий по ширине круг и повторяем все действия. При необходимости можно укрепить слои зубочисткой или деревянной палочкой.

   

4. По желанию готовые свекольные елочки можно оформить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!