конкурс вегетарианских рецептов

Салат из корнеплодов «Волшебная витаминка»

Рецепт от: АшатаН

Часто зимой нашему организму так не хватает натуральных витаминов. Как хорошо, что мудрая природа дарит нам возможность не ощущать эту нехватку, ведь ею созданы полезные овощи, которые за лето накопили в своих корнях целую кладовую ценных веществ.

Салат из корнеплодов

Салат из корнеплодов, рецептом которого хочу с вами поделиться, в самом деле волшебный! Пикантность репки, сладость морковки, легкая горчинка редьки, пряность сельдерея и лимонная кислинка делают его гармоничным по вкусу без дополнительного добавления специй. Он легкий, питательный и вкусный, содержит в себе кладезь витаминов и минеральных веществ, так необходимых нам особенно зимой.

Состав:

  • 250 г моркови
  • 200 г репы
  • 150 г зеленой редьки
  • 100 г корня сельдерея (можно стебли)
  • небольшой пучок укропа
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • соль по вашему вкусу

Как приготовить салат из корнеплодов:

  1. Для приготовления салата хорошо помыть и очистить от кожицы морковь, репу, редьку, сельдерей. Помыть укроп.

    Продукты для салата из корнеплодов

    Ингредиенты

  2. Теперь нужно по очереди нарезать все овощи очень тонкой соломкой, можно потереть на крупной терке, тогда салатик будет не таким живописным, но зато более сочным.

    Нарезаем репу соломкой

    Режем морковь соломкой
    Корень редьки для салата

    Нарезанный корень сельдерея

    Нарезаем корнеплоды соломкой

  3. Порезанные или натертые корнеплоды переложить в салатник. Мелко порубить укроп и добавить к овощам.

    Микс салата с корнеплодами

    Добавляем в овощи укроп

  4. Затем полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и тщательно все вместе перемешать.

    Как приготовить салат из корнеплодов

    Заправляем салат и солим

Салат из корнеплодов готов!

Рецепт салата из корнеплодов

Попробуйте также зимний полезный и вкусный салат из репы и салат с репой, тыквой и морковью.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 23

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,95 из 5 (19 голосов)
Loading...



Комментарии (6) к записи "Салат из корнеплодов «Волшебная витаминка»"

  • ТатьянаЧ

    Интересное сочетание: репа, зеленая редька и сельдерей! Я обычно с морковью использую что-то одно из вышеперечисленного.

    Ответить
    • АшатаН

      Думаю, если репа попадется горькой, как многие писали в других рецептах, зеленую редьку тогда лучше не добавлять, остроты от горькой репы будет вполне достаточно.
      И тут, наверно, надо смотреть на горечь репы, если она с сильной горечью попалась, класть ее меньше, чем указано в рецепте.
      Если же репа сладкая, как у меня, с небольшой пикантной остринкой, тогда по рецепту все очень вкусно и гармонично получается.

      Ответить
  • Борис

    Спасибо за волшебный сайт Буду учиться

    Ответить
    • АшатаН

      Борис, присоединяюсь к вашим благодарностям!
      Юлия, большое спасибо за ваш труд и старания :flower: :flower: :flower:

      Ответить
  • Наталия Новикова

    Я делала как-то салат из репы,морковки и обычной черной редьки. У вас еще и сельдерей,интересноe сочетание. Не знала,что есть зеленая редька. А какая она на вкус? Такая же жгучая? Где ее можно купить,вот в чем вопрос. Ашатан,спасибо за рецепт, салатик оживит праздничный стол,это точно.Он радует глаз и полезен.
    :eat:

    Ответить
    • АшатаН

      Наталья, рада, что салатик вам приглянулся! :flower: У нас в городе зеленая редька продается повсеместно в овощных отделах, в супермаркетах, на рынках, а вот черную, наоборот, поискать нужно, если честно, черную редьку кушала только однажды в детстве и тогда она мне совсем не понравилась :???: . По вкусу зеленая редька мне редиску напоминает, но
      зеленая редька больше редиски нравится почему-то, те которые покупала: кругленькие не большие редьки – поострей, сорта вытянутой формы – послаще на мой вкус.

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Печенье из хурмы с кусочками шоколада (с рисовой мукой)
  • Капустные котлеты (крепкие, без муки)
  • Вегетарианское ризотто (доступный рецепт)
  • Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
  • Что приготовить из кус-куса?
  • Кабачковая пицца
  • Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
  • Стерилизация заготовок в духовке
  • Что можно сделать с кукурузой?
  • Полезные конфеты с орехом Макадамия
  • Хотелось бы узнать ваше мнение
  • Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
  • Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
  • вегетарианцы из Эстонии
  • подозрение на нехватку б12
  • Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
  • Чем кормите своих животных?
  • Очень низкий холестерин
  • Ухудшение памяти и концентрации внимания
  • Как у вас проходил переход на вегетарианство?
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

добавить на Яндекс
Присоединяйтесь
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев