конкурс вегетарианских рецептов

Пирог с картошкой

Рецепт от: Juliya

Этот сытный, вкусный, под румяной сырной корочкой пирог с картошкой легко приготовить из продуктов, которые обычно всегда есть у нас в наличии. Рецепт прислала наша читательница Elena D.

пирог с картошкой
рецепт картофельного пирога Пирог с картошкой

Состав:

Для теста:

  • 250 г муки
  • 150 г кефира
  • 70 г растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соды
  • щепотка соли

Для сырного теста:

  • 100 г кефира
  • 60 г муки
  • 20 г твердого сыра
  • 1/2 ч. ложки соды
  • щепотка соли
  • щепотка черного молотого перца

Для начинки:

  • 250 г очищенного картофеля
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 1/3 ч. ложки черного молотого перца
  • 1 ст. ложка растительного масла

Рецепт пирога с картошкой:

  1. Замешиваем тесто. Для этого наливаем в миску кефир, растительное масло, насыпаем соль, соду и хорошо перемешиваем ложкой.

    кефирная смесь Кефир

  2. Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое, не очень плотное тесто.

    замешивание теста для пирога
    тесто для картофельного пирога Замешиваем тесто для пирога

  3. Далее готовим сырное тесто: снова соединяем в миске кефир, соду, соль, черный перец. Насыпаем муку и натертый на крупной терке сыр. Хорошо перемешиваем.

    готовим сырное тесто
    тесто с сыром Делаем сырное тесто

  4. Для начинки пирога режем картошку маленькими кубиками, 7-8 мм, смешиваем с солью, черным перцем, добавляем для сочности растительное масло.

    картошка кубиками для начинки пирога Начинка из картошки

  5. Собираем пирог с картошкой: форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла (у меня диаметром 27 см). Раскатываем тесто размером больше формы, выкладываем в форму, формируем бортики. Сверху кладем картофельную начинку, затем сырное тесто. Немного выступающие бортики из теста заворачиваем на пирог.

    собираем пирог с картошкой
    пирог с картофелем рецепт Формируем пирог с картошкой

  6. Выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут. Если картофельный пирог получился не очень румяный, можно слегка смазать его растительным маслом за пару минут до конца выпекания.

пирог с картошкой Пирог готов

Вот и все! Нарезаем на кусочки и подаем.

пирог с картофелем Пирог с картошкой под сырной корочкой

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените, пожалуйста: ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,82 (65 голосов)
Loading...


Комментарии (36) к записи "Пирог с картошкой"

  • Евгения

    Сегодня приготовила пирог. Суховатый получился, хотя маслице в картошку добавила, но все равно очень очень вкусный. И просто готовится. Спасибо вам за чудесный рецепт :eat:

    Ответить
  • Эка Пранешвари дд

    Очень простой рецепт. Большое спасибо. Скажите, куркуму в тесто добавить можно?(для румяности)?

    Ответить
    • Elena D

      Не пробовала, но, думаю, можно, и картофель и сыр с куркумой вкусно)

      Ответить
  • Юлия

    Картофель сырой надо? он успевает пропечься?

    Ответить
    • Elena D

      Да, Юлия, картофель сырой. Пропекается хорошо

      Ответить
  • Евгения З

    Добрый день!
    Есть ли у вас функция распечатать рецепт, может где-то есть, но я не могу найти.

    Ответить
    • Евгения З, на значок принтера нажмите под рецептом, там где кнопки соцсетей.

      Ответить
      • Ольга Солдатова

        О, как удобно. А я все время переписываю :) Когда рецепт понравился, я его потом в свою тетрадочку записываю, а вот экспериментальные рецепты для первого раза все руками-руками приходится. Спасибо, не замечала!

        Ответить
  • Оксана

    А можно указать в мл количество ингредиентов?

    Ответить
  • Оксана

    Масло и кефир, если можно

    Ответить
    • Elena D

      Оксана, масла в 70г получается около 80мл, кефира в 100г – чуть больше 100мл, не принципиально.

      Ответить
      • Оксана

        Спасибо, Елена, уже достала из духовки ;-)

        Ответить
  • Оксана

    Сытно и вкусно, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Elena D

      На здоровье! Симпатичный получился)

      Ответить
  • Наташа М.

    Взяла для пирога форму 24 см, и даже при этом мне не хватило сырного теста, чтобы укрыть всю начинку, замесила еще столько же, замазала все хорошенько, теперь сижу переживаю, пропечется или нет…девочки, как вы жидкое тесто размазываете, чтобы все укрылось?)))))

    Ответить
  • Даша

    Наташа, мне тоже сырного теста показалось маловато. Оно “утонуло” среди кусочков картошки :razz: Пирог еще не пробовала, но уже предчувствую, что сыра надо было класть больше, чем в рецепте :o

    Ответить
    • Наташа М.

      Даша, сыром пирог не испортить, это точно)) у меня все пропеклось, тесто воздушное, а в начинку я масла три ложки положила, вполне сочно получилось:) спасибо за вкусный рецепт, Елена!

      Ответить
  • Даша

    Пирог попробовали, очень вкусный. Но сочности ему не хватает. Думаю, все-таки, в него сыра надо раза в два больше :!:

    Ответить
    • Ана

      Лучше бы лука положили немного,тогда будет сочно! :yah:

      Ответить
  • Elena D

    Девочка, спасибо за комментарии! Сырного теста, действительно, можно и побольше ;-) Тут уж кому как нравится, пропекается хорошо) И да, если надо посочней, масла добавляйте больше, с одной ложкой масла получается не скажу, что совсем сухо, но и не прям сочно-сочно. Так что ориентируйтесь на свой вкус :!: Всем удачи!!!

    Ответить
  • Олеся-Волошка

    Елена, благодарю за рецепт пирога :flower: Он очень простой, быстрый и вкусный – самое любимое сочетание характеристик блюда :smile:

    На заметку читающим комменты: на такую же форму, как указано (27 см) из 0,5 л кефира 130 мл ушло на тесто, вся остальная часть – на заливку, сыр и муку (для заливки) удвоила до 50 г и 100-120 г соответственно, картошки в очищенном виде взяла 350 г, масла в неё налила 3 ст.л.
    Как по мне – в самый раз) Успеха всем! )

    Ответить
    • Elena D

      Олеся-Волошка, очень рада, что пирог понравился! Фото аппетитное :arrow: :razz:

      Ответить
  • Юлия

    А я такой же, но с капустой и шампиньонами испекла, предварительно начинку обжарила….тоже :arrow:

    Ответить
    • Олеся-Волошка

      Тоже хочу попробовать сделать с капустой ;-)

      Ответить
  • Net

    Спасибо, Вам Elena :flower: Сырного теста с картошкой сделала побольше и положила копчёный колбасный сыр :eat:

    Ответить
  • Алена

    Очень вкусно!и легко! Делала уже четыре раза. Вместо кефира – простокваша, житкого теста чуть больше чем в рецепте(тут надо эксперементировать, кому как нравится), и в картошку ложу сливочное масло+чеснок сухой и кукурму. Получается Вкуснятина! Спасибо Огромное! :eat:

    Ответить
    • Ана

      ЖиДкого… КЛАДУ!!!

      Ответить
      • Viktoriia

        Ана, че й то Вы? Вы реально хотите исправить ошибки всех людей в инете? :roll: :roll:

        Ответить
  • Elena D

    Девочки, вы такие вкусные варианты пирога готовите, просто молодцы!

    Ответить
    • Анастасия

      20 гр сыра это не опечатка,не 200,а 20? Это же совсем мизер на такое кол-во продуктов.

      Ответить
      • Elena D

        Да, Анастасия, 20 грамм). Можно сырного теста сделать больше!

        Ответить
  • Юлия

    Вкуснейший пирог :razz: заливки больше сделала и добавила из специй еще кориандр!

    Ответить
  • Mila

    Елена, спасибо вам большое! Очень вкусный пирог получился :flower: :flower: :flower:

    Ответить
  • Олеся

    Очень сытный и вкусный пирог! Муж-мясоед одобрил) Для сырной заливки увеличила количество продуктов вдвое. Сверху на слой картофеля положила кусочки сливочного масла, получилось очень сочно!

    Ответить
  • Лика

    Тесто для пирога не получилось(( вроде всё по граммам делала, а оно жидковатое…

    Ответить
    • Лика, к сожалению, кол-во муки редко совпадает по граммам, т.к. она у всех разная. Всегда нужно ориентироваться на нужную консистенцию теста, если получается жидковато, добавить еще муки.

      Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

Если Вы зарегистрированы на сайте, пожалуйста, войдите, чтобы оставить комментарий от своего имени.

Либо оставьте комментарий как гость:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!
добавить на Яндекс
  • ВКОНТАКТЕ
  • FACEBOOK
Видео рецепты
Вегетарианские рецепты блюд на видео! Подписывайтесь!
для вегетарианцев

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые вкусные и полезные рецепты!

Подписывайтесь на нашу рассылку!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Это бесплатно. Никакого спама!

Спасибо!

Проверьте, пожалуйста, свой e-mail и перейдите по ссылке в письме, чтобы подтвердить подписку!

 

 

Если письмо не пришло, проверьте, пожалуйста, папку Спам.