Творожное печенье без яиц

Рецепт от:

Это простое домашнее творожное печенье без яиц. Делается легко и быстро! Получается всегда!

Почему мы делаем домашнее печенье? Отчасти потому, что в магазинах сейчас все труднее найти выпечку не просто без яиц, а еще и без “улучшителей”, “загустителей” и прочих коммерческих добавок. А еще – наверное, потому, что домашнее печенье помогает создавать чудесную атмосферу семейного счастья и домашнего уюта. Попробуйте!

Творожное печенье без яиц

Состав:

  • 2 ст. муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1-1,5 пачки творога (250-350 г), лучше не жидкого
  • 1 ст. сахара (исключить для несладкого печенья)
  • 1,5 ч. л. соды
  • 1-2 ч. л. уксуса, лучше яблочного
  • по желанию кунжут для украшения

для несладкого варианта – специи по вкусу

Рецепт творожного печенья без яиц:

  1. Заранее, лучше за час-полтора, вынимаем из холодильника масло, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
  2. Делаем тесто. Смешиваем муку и сахар. Добавляем размягченное масло и творог, вымешиваем тесто. Если делаете несладкое печенье – то вместо сахара можно добавить щепотку соли и мелко порезанную зелень, или ваши любимые специи.

    Творожное тесто без яиц

    Замешиваем тесто

  3. Я предпочитаю месить руками, но можно смешивать и блендером. Творожное тесто получается плотное, упругое. Когда оно станет однородным, добавляем соду, гашеную уксусом. Снова аккуратно перемешиваем, формируем крупные шарики.

    Тесто для печенья

    Готовое творожное тесто

  4. Делаем фигурки. Раскатываем шарики теста в плоские круги и формочками вырезаем фигурки. Если в семье есть дети – то на этом этапе уже можно и нужно их привлекать!

    Тесто можно раскатывать потолще – тогда печенье будет помягче. Или потоньше – тогда оно будет более сухим, похожим на крекеры.

    Вырезать формочками

     



    Приготовление печенья

    Вырезаем фигурки

  5. Сверху на творожное печенье можно положить кунжутные семечки или орешки (слегка придавив рукой, чтобы они лучше удерживались).
  6. Выпекаем печенье. Выкладываем фигурки на противень. Смазывать противень маслом не обязательно, так как тесто уже содержит много масла. Но здесь многое зависит от особенностей вашей печки. Можно использовать пергамент для выпечки, чтобы подстраховаться от прилипания.

    Выпекать в духовке

    Выпекаем

  7. Готовое сладкое творожное печенье без яиц можно посыпать сахарной пудрой, корицей или какао – на ваш вкус.

Когда вынете первую партию из духовки, сразу же решите, какое вы печенье любите – помягче или потверже. Если любите помягче – то, когда оно остынет до комнатной температуры, сразу накройте его и заверните в пакет.

Печенье из творога без яиц

А еще, это печенье из творога можно украсить глазурью – и здесь тоже очень рады будут участвовать дети!

Творожное печенье

Попробуйте! Удачи вам, тепла и семейного счастья!

Приятного аппетита!




в мои закладки!

ANNY автор рецепта

Рецептов: 6

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,50 из 5 (10 голосов)
Loading...

Отзывы и комментарии (3) к записи "Творожное печенье без яиц"

  • Julia_K

    Очень вкусное печенье! спасибо! Использовала тростниковый сахар. Получилось менее сладкое и не менее вкусное. Тает во рту!

    Ответить
  • Татьяна

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а сколько вы брали тростникового песка?

    Ответить
  • Светлана

    Большое спасибо за рецепт!
    Просто, быстро и очень вкусно!
    Правда я готовлю без соды и уксуса, так уж получилось. Когда готовила в первый раз, их не было в наличии, а я хотела попробовать именно этот рецепт. Получилось очень вкусно, ну и прижилось без соды.
    Отдельное спасибо от моего мужа. Он у меня жуткий сладкоежка и просто влюбился в эти печенюшки с первого укуса :smile: Сказал, что они “как магазинные, но намного лучше”.
    Спасибо
    :flower:

    Ответить

Буду благодарна, если оставите комментарий:

;-) :| :yah: :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :grin: :flower: :eat: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

*Нажимая на кнопку "Отправить", Вы принимаете политику конфиденциальности.

Добавить фото к комментарию
вегетарианские рецепты по ингредиентам
Форум вегетарианцев
  • Рецепты
  • Обсуждения
  • Квас - что я делаю не так
  • Икра из тыквы (постная)
  • Шашлык из соевых биточков
  • Наши вегетарианские Новогодние и Рождественские столы 2020
  • Рулеты из лаваша с грибами
  • Песочное печенье с халвой
  • Салат с грибами и сыром
  • Гречка с луком в сковородке
  • Хацилим, еврейская закуска из баклажан
  • Полезный, красочный салат
  • Сыроедение
  • Сухофрукты
  • Веганство и мероприятия
  • Что вы по этому поводу думаете - Рокфеллеры знали о пандемии заранее
  • Хочу начать путь вегетарианский...
  • Иммунитет
  • Веганим под парусом в Турции, присоединяйтесь!
  • Питание на море
  • Что есть дальнобойщику???
  • Где купить эко продукты
ПОДПИСКА на рецепты
Не пропустите новые вегетарианские рецепты!

для вегетарианцев