Кокосовая халава

Такой индийский десерт, как халава, из чего только не готовится – из манной крупы, тыквы, моркови и даже картофеля. А это рецепт халавы из кокосовой стружки. Получается вкусно и оригинально.

Халава из кокосовой стружки

Состав:

• 200 г кокосовой стружки
• 100 г сливочного масла
• 500 мл молока
• 270 г сахара

Приготовление кокосовой халавы:

Совет:  Кокосовая стружка должно быть мелкой. Если вы купили крупную, то прокрутите ее чуть-чуть на кофемолке.

1.  В толстостенной посуде растопить масло и высыпать стружку.

   Поджаривание стружки на сковороде

2. Поджаривать ее 10 минут на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорела.
3. Пока готовится стружка, сделать сироп. Для этого смешать молоко с сахаром и довести до кипения.

   Молочный сироп

4. К этому времени кокосовая стружка должна приобрести бежевый оттенок.

   Приготовление десерта из кокосовой стружки

5. Теперь необходимо добавить кипящий сироп в стружку, размешать и готовить еще минут десять, иногда перемешивая.

   Кокосовая халава готова

Когда остынет, можно подавать на стол. А чтобы это блюдо выглядело более празднично, украсьте сверху орешками. Кстати, эту халаву можно готовить и из свежих кокосов (как их правильно выбрать посмотрите в рецепте кокосового печенья), измельчив мякоть в кухонном процессоре. А из скорлупы – сделать оригинальные тарелочки, застелив внутри фольгой, в которых и подать это блюдо.

А еще кокосовую халаву можно использовать в качестве начинки для торта (рецепт торта).

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(68 оценок, среднее: 4,87 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...