Цветная капуста с картошкой, запеченная в духовке

Всем счастья! Зарегистрировалась на сайте вчера и вот уже сегодня меня настигла муза поколдовать на кухне! Еще и экадаши, грех себя чем-нибудь простеньким не побаловать! Получилась прекрасная запеканка из ингредиентов, которые разрешаются в пост на Экадаши! Итак… цветная капуста с картошкой, запеченная в духовке.

Состав:

• 1/2 кочана цветной капусты
• 5-6 шт картофеля
• 150 г сыра твердых сортов
• 1-2 шт помидоров
• растительное масло
• соль
• специи: асафетида, кориандр

Рецепт цветной капусты с картофелем, запеченной в духовке:

1. Обжариваем на растительном масле небольшие розетки цветной капусты в течение пяти минут.
   

   Капусту обжариваем на сковороде

2. В это время чистим картофель и режем его кубиками.
   

   Очищаем картофель

3. Обжариваем до хрустящей корочки, примерно 5-10 минут.
   

   Режем кубиками и обжариваем

4. Затем выкладываем слоями картофель, сыр, помидоры, цветную капусту и снова сыр. При этом не забудьте посолить овощи и добавить специи по вашему вкусу!

   

   

   Выкладываем слоями остальные ингредиенты

   Сыр я купила уже порезанный, поэтому выложила соломкой. Лучше, конечно же, потереть на крупной терке!

   Заметочка для вегетарианцев: Сыр беру Белебеевский. В нем нет фермента животного происхождения. Если вы еще не знаете, то этот фермент берут из желудков коровушек (читайте как выбрать вегетарианский сыр в магазине).

   

   Твердый сыр

5. Отправляем овощи на 20-25 минут в духовку запекаться при температуре 180 ºС.

Запеченный в духовке картофель с цветной капустой готов! Приятного аппетита!

tururu_mama автор рецепта

Рецептов: 1

(22 оценок, среднее: 4,59 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...