Ореховый торт без выпечки

В этом ореховом торте без выпечки, рецепт которого прислала нам Елена Лебедь, используются только натуральные ингредиенты. Он подойдет сыроедам, в экадаши и всем, кто любит сладенькое и при этом полезное.

Ореховый торт без выпечки

Состав:

на форму диаметром < 20 см
стакан – 200 мл

• 1 стакан орехов грецких
• 1 стакан орехов кешью
• 1 стакан фиников
• 1/4 стакана сока апельсинового
• 2,5 ст. ложки меда
• 1/4 стакана кокосовой стружки + на украшение
• 2 шт бананов

Приготовление орехового торта без выпечки:

1. Кешью залить водой и оставить на ночь (минимум на 4 часа).

   Замоченные орехи кешью

2. Из фиников удалить косточки.
3. Грецкие орехи слегка измельчить в чаше блендера или кухонном комбайне.

   Измельчаем грецкие орехи

4. Добавить финики и взбивать секунд 15-20.

   Орехи с финиками

5. Добавить чуть меньше половины столовой ложки меда и снова взбить. (Из этой смеси можно также приготовить полезные конфеты.)
6. Из получившейся массы выложить основу торта в форме с небольшими бортиками (форма маленькая, меньше 20 см).

   Ореховая основа для торта

7. Слить воду с кешью. Желательно использовать именно кешью, делала пополам с миндалем – было вкусно, но не так нежно.
8. Слегка измельчить орехи в чаше блендера.

   Измельчаем кешью

9. Добавить апельсиновый сок (оставьте 1 ст. ложку сока для сбрызгивания готового торта!) и 2 ст. ложки меда. На этом этапе можно также добавить щепотку ванилина или семена стручка ванили (только семена). Я не добавляю – и так вкусно!
10. Кешью, апельсиновый сок и мед взбивать минут пять до гладкого однородного кремообразного состояния.
11. К ореховой массе добавить кокосовую стружку и перемешать.

    Ореховый крем для торта без выпечки

12. “Крем” выложить на грецко-финиковую основу, разровнять.

    Собираем торт

13. Бананы нарезать ломтиками и выложить на торт. Чтобы они не потемнели, сбрызнуть апельсиновым соком (можно лимонным). Сверху посыпать кокосовой стружкой.

    Ореховый торт без выпечки готов

Торт готов, можно подавать к столу! Так как торт получается мягким, будьте осторожны при подаче.

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые блюда.

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(121 оценок, среднее: 4,81 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...