Пареная репа с яблоками и изюмом

Что только раньше на Руси не готовили из репки! Ее ели свежей, варили, запекали, готовили супы, рагу и салаты… И конечно же парили. Действительно, что может быть проще пареной репы? 

Попробуйте приготовить сладкую пареную репу, получается очень вкусно и, безусловно, полезно!

Состав:

стакан 200 мл

• 250 г репы
• 300 г яблок
• 1,5 стакана изюма
• 1,5 стакана сливок 10% (или воды)
• 50 г сливочного масла (или 1 ст. ложка растительного)
• 2 ч. ложки тертой цедры лимона (по желанию)
• на кончике ножа специи по вашему вкусу:
  кориандр, бадьян (звездчатый анис), корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздика

Как приготовить пареную репу – рецепт:

1. Достаем продукты. Для начала нужно перебрать и тщательно вымыть изюм. Очистить яблоки от перегородок и семян.
   

   Подготавливаем продукты

2. Затем порезать репу маленькими кубиками и положить на дно посуды, в которой будем готовить блюдо (на ваш выбор: кастрюлька, жаровня, горшочки…).
   

   Режем репку

3. Теперь добавить специи, цедру лимона и изюм.
   

   Добавляем специи и изюм

4. После этого порезать яблоки небольшими кубиками и отправить кусочки к репе.
   

   Режем яблоки

5. Залить сливками, сверху положить кусочек масла и накрыть крышкой.
   

   Заливаем все сливками или водой

6. Настала пора отправить блюдо на огонь для приготовления. Это можно сделать на плите или в духовке. Доводим до кипения, потом убавляем огонь и томим до готовности.
7. Как только репка стала мягкой (на это уходит примерно 40-60 минут, проверять проколом кусочков вилкой) – сладкая, пряная пареная репа с яблоками и изюмом готова.

Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

оценка: 4,73 из 5 (15 голосов) Оцените и Вы!

Загрузка...