Очень необычный и полезный рецепт знакомого всем с детства пирожного “Картошка” без сгущенки, печенья, сахара и выпечки прислала нам Ксения Ахметова:
Как-то на глаза попался мне рецепт в интернете этого чудесного пирожного и я была приятно удивлена составом и вкусом после приготовления, но в этот раз я сделала его со своими видоизменениями.
Эта пп сладость подходит для тех, кто придерживается какого-либо диетического питания, здорового образа жизни или для детей – это идеальный вариант известного всем пирожного “Картошка”. Оно также подходит постящимся.
ПП пирожное “Картошка” без печенья, сгущенки и выпечки
Состав:
- 1 стакан (250 г) чечевицы
- 1-2 стакана воды
- 150 г очищенных семян подсолнечника
- 200 г фиников
- 3 ст. ложки с горкой какао (можно заменить кэробом)
- 1 пакетик ванилина (либо ванили 1/2 ч. ложки)
- 5 ст. ложек меда (либо другого жидкого подсластителя)
- орехи или кокосовая стружка для украшения
Готовим ПП пирожное “Картошка” без сгущенки и печенья:
- Итак, для начала промоем и замочим чечевицу в холодной воде на 6-8 часов или на ночь (можно и не замачивать, тогда просто она будет немного дольше вариться). Оказывается, чечевицу можно использовать не только для котлет, но и для пирожного 😊.
Чечевица - Также промываем финики и замачиваем в холодной воде на 1 час (если у вас сочные финики, то можно не замачивать).
Замоченные финики - Берем нашу чечевицу и перед варкой опять промываем. Затем заливаем водой (если чечевица замоченная – 1 стакан воды, а если сухая – 2 стакана) и отвариваем до готовности. Оставляем остывать.
- Жарим семечки на сухой сковороде до румяности, если семечки начинают трескать (щелкать), то можно еще жарить минутку, постоянно их помешивая. Затем снимаем с огня и тоже даем остыть.
Жареные семечки - Пока остывает чечевица и семечки, удаляем из фиников косточки и отправляем их в блендер. Измельчаем до однородной массы. (Из фиников и семечек, кстати, можно сделать вкусные конфеты.)
- Кладем финики в миску или кастрюлю, где будем смешивать все ингредиенты для пирожного “Картошка”.
- Измельчаем в блендере чечевицу и кладем к финикам. Если у вас нет блендера, то пропустите все через мясорубку.
- Далее добавляем к семечкам какао и ванилин и тщательно размешиваем. Отправляем в блендер до полного измельчения и потом высыпаем в миску с финиками и чечевицей.
- Добавляем мед.
- Руками вымешиваем шоколадную массу.
Сладкая масса для пирожного “Картошка” без печенья и сахара - Когда все ингредиенты хорошо смешались, попробуйте на сладость, по необходимости добавьте еще фиников или меда.
- Далее формируем наши “картошки” и выкладываем на блюдо. Украшаем орехом или кокосовой стружкой (ее нужно будет слегка вдавливать, чтобы не слетала с пирожного) и отправляем на час в холодильник.
Чечевица
Замоченные финики
Жареные семечки
Сладкая масса для пирожного “Картошка” без печенья и сахараА потом с аппетитом поедаем наше пирожное, не переживая о фигуре 😊.
Пирожное “Картошка” без сгущенки, печенья и выпечки
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить и другие интересные рецепты.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, жалко что поздно прочитала все комментарии и переварила чечевицу, картошка получилась сладкая, хотя я на указанное колличество ингредиентов только три столовые ложки сиропа топинамбура добавила, форму держит хорошо после ночи в холодильнике, хотя внутри все же влажноватые. Буду ещё делать обязательно! Благодарю от души! 😉
Спасибо за рецепт. Получилась отличная картошка))) Обваляла в какао. Очень интересно и необычно. Завтра буду удивлять сослуживцев.
Рада, что и вам понравилось))) 🌺 🌺 🌺
Сегодня сделала шоколадную картошку по Вашему рецепту. Моя дочь спросила, буду ли я оставлять комментарий. Я ответила нет, но попробовав, решила, нельзя такие рецепты не прокомментировать. Вкусно, однозначно буду делать ещё много много раз, и вот, скоро детский праздник, и эта картошечка обязательно будет на праздничном столе! От всей души благодарим за такие полезные вкусняшечки! 😋 👍
🌺 🌺 🌺 👍 👍 👍 😊 😊 😊 очень рада, что вам понравилось!!!
Благодарю за рецепт!
Вместо какао использовала половинку 72% шоколадки. Фиников в два раза меньше как и семечек. Взяла только две ложки меда, для меня это уже очень сладко. Воду вообще не использовала, мед жидкий плюс шоколадка растопленная вместо какао порошка. Вкус “картошки” появился уже после смешивания в блендере чечевицы и фиников. В итоге получилась безупречно вкусная “картошка” 9 штучек. 🌺 🌺 🌺
👍 👍 👍 👍 👍 ух ты, как здорово!!!
🌺 🌺 🌺 🌺 🌺 очень рада, что вам понравилось))))
Сколько дней можно хранить в холодильнике эти сладости?
Прекрасный рецепт!!! Даже не ожидала, что так вкусно будет!😊 заменила чечевицу нутом, великолепно, большое спасибо!
Только что сготовила и поставила в холодильник, разумеется сначала попробовала. Очень вкусно! У нас продавались сладост, типа рисовые корейские паровые пирожки с начинкой из пюре вареной фасоли и изюма, поэтому состав меня не удивил. Обязательно советую хоть раз в жизни такое приготовить!
а я сделала из чечи и чернослива просто, кэроб, и чуть меда, чтоб совсем диетично сделать, ваще супер)))
вот это да, и мне захотелось так попробовать))) 🌺 🌺 🌺
Отличная идея – добавить чернослив! 👍
ага, так и сладости также как с финиками)зато не приторно))а уж работа кишечника обеспечена 😄
А может быть вкус чечевицы заметен у тех, кто с кэробом делает?
Я вот тоже за кэроб, хоть до “шоколадности” ему далеко… Делать или нет? – вот в чём вопрос))
думаю, что надо делать и взять обжаренный кэроб, у него ведь тоже достаточно сильный вкус, советую добавить тогда еще и корицу по вкусу, она ведь так хорошо с ним сочетается 😊 😊 😊
Купила всё необходимое, завтра буду готовить 😋 Подскажите, пожалуйста, сколько граммов уже набухшей чечевицы надо взять? А то я её сразу много замачиваю, а потом в морозилку, далее по мере надобности беру и растапливаю нужное количество 😌
Приготовила на пробу из половины ингредиентов. 170 гр. замоченной чечевицы при варке превратились в 220, думала, что будет многовато, с трудом перемолола (масса густая, винт блендера её к крышке выкидывал), но ещё труднее перемалывались финики, оставила кусочки – всё равно руками размешались. Жалко, что не было кокосовой стружки, завтра куплю и добавлю, ибо на вкус хорошо, но семечки уж больно на себя одеяло тянут. Было ощущение, что ем халву с шоколадом 😄 А кокос добавит разнообразие. Благодарю!
Подала мужу к чаю, отвернулась за тарелкой, оборачиваюсь – одной нет! На мгновение “нырнула” в свою тарелку, поднимаю голову – уже 2 свободных места на блюде, 2 штуки за 15 секунд! Вот Вам и комплимент от нашей семьи 🌺 Охлажденные мне больше понравились, спасибо ещё раз!
Простите, Ольга, что вам не ответила сразу, про чечевицу. Набухшей надо около 1,5 стакана))) Финики надо покупать в коробке (Райский финик, Лора, Fresh dates).
Вот так выглядят они, они мягкие и не нужно замачивать, хорошо блендером перемалываются (сама только недавно узнала о таких)))) пироженки обязательно надо охлаждать, они застывают и хорошо держат форму)))) я сейчас сама их полностью обмакиваю со всех сторон кокосовой стружкой – очень вкусно так получается))) очень рада, что вам понравилось 😊 😊 😊 🌺 🌺 🌺
Только сейчас прочитала Ваш комментарий! Спасибо за совет по фирме, попробую такие найти, больно аппетитные, но не видела особого выбора в финиках, либо без кости сухие и тонкие, либо с косточкой и влажные, но перемалываются с трудом.
Я тоже такие финики покупаю 👍
Отличный и необычный рецепт, до последнего не верила что чечевица не будет заметна – но получилась вкуснотища!!! Делала без фиников, получилось жидковато, но в холодильнике застыли хорошенькие мягкие конфетки. Благодарю! 🌺
😊 😊 😊 🌺 🌺 🌺 😉 😉 😉
Супер!приготовила сейчас, настоящая вкуснятина 😋
Благодарю! 🌺
🤩 🤩 🤩 😉 😉 😉 😊 😊 😊 🌺 🌺 🌺 и я от них в восторге 🤩 🤩 🤩
К верхней теме мясорубок… Я вообще её называю “фаршеделка”, и всё)Фарш-то и овощной бывает, и злаковый, для котлеток, к примеру)
Приготовила. 👍 Блендер еле перемолол вареную чечевицу, но получилось совсем не жидко, даже без семечек. И к тому же очень вкусно. Вкус чечевицы не заметен, отличный рецепт! спасибо! 🌺
Рада, что вам понравилось)))) 😉 😉 😉
я ,наконец, тоже сделала, очень мягкие получаются. Вообщем неплохо получились. Они на любителя. я думаю надо еще что- нибудь добавить, чтобы были не такие мягкие
Я сегодня сделала эту картошку и она тоже получилась довольно мягкая и какая-то с привкусом – явно из-за чечевицы. Больше явно делать ее не буду
какое необычное сочетание, попробую на днях
🤩 🤩 🤩 😊 😊 😊 очень рада, что вам понравилось и мама оценила)))
необычное применение чечевицы, но удачное очень. только что приготовила и уже успела распробовать вкуснятину) я их конфетками маленькими делала и в кокосовой стружке обваливала.
а тут мама мимо пробегала, я в неё кусочек конфетки запихнула, и спрашиваю: ну как? а она мне: ты только не подумай, а мне так пироженое Картошка напоминает. бгг.
спасибо за рецепт 🌺
з.ы. отельное спасибо Юлии за напоминание такого отличного метода измельчения, недавно сломался блендер, а овощерезка семечки не берёт – скалкой всё отлично вышло. хотя странно, что сама не додумалась – грецкие орехи только так раньше измельчала 😄
Скажите пожалуйста, сколько пирожных получается? Нужно не менее 20. Может, получится из этого количества, если просто шариками скатать? Наверно, не буду называть это картошками, потому что виновник торжества пожилой человек, помнит классический вкус 😉
А пирожные мне очень понравились в прошлый раз когда делала!!! Только количество не помню уже совсем 😌
Используйте самую обыкновенную зелёную чечевицу, как на фото (не помню название), и не переборщите с водой. Я когда измельчила варёную в комбайне (ничего другого пока в доме нет) в пюре, то она сразу жидковатой стала. Но пирожные слепились всё-таки, и все пальчики облизали! Спасибо 🌺
у меня тогда было в районе 16, но если сделать помельче, то 20 выйдет. Чечевица Алтайские сказки, зеленая, надо варить так, чтобы она сохранила форму и не было лишней жидкости. Когда вымешиваешь массу, она мягкая, но надо убрать в холодильник на пару часов и они затвердеют 😊 😊 😊
Большое Вам спасибо!