Фрукты или овощи, обжаренные в кляре, в Индии называются пакоры. А если их приготовить из бананов, получится очень вкусный десерт, похожий на пирожные, так как бананы от высокой температуры превратятся в крем, а сверху будет сладкая корочка. Готовится это блюдо очень просто.
Жареные бананы в кляре
Состав:
- 2 банана
- 150 мл. молока
- 7 ст. ложек (с горкой) муки
- 1/3 ч. ложки куркумы
- 1/2 ч. ложки корицы
- сахарная пудра
- растительное масло
Приготовление:
- Чтобы сделать кляр, нужно смешать молоко, муку и специи до консистенции густой сметаны.
Кляр - В кастрюлю или сковороду налить масло слоем не менее 3 см и разогреть его до такой температуры, чтобы брошенная в него капелька теста, всплывала сразу на поверхность и шипела.
- Бананы почистить и порезать шайбами.
Порезанные бананы - Несколько кусочков положить в кляр и размешать, чтобы каждый кусочек оказался в тесте.
- Доставать их по одному из кляра и опускать в горячее масло.
- Жарить со всех сторон около 3-4 минут до золотистого цвета.
Обжаривание банановых пакор - Готовые бананы в кляре выложить на бумажное полотенце или салфетки до остывания.
Бананы в кляре готовы - Остывшие пакоры посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.
Кляр
Порезанные бананы 
Обжаривание банановых пакор
Бананы в кляре готовы
Банановые пакоры или жареные бананы в кляре
P. S. Если Вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые, так как впереди еще будет много интересного.
Приятного аппетита!
А какими они должны получиться по консистенции, мягкими или хрустящими? У меня мягкие получились…
Елена, пакоры сразу после жарки могут быть хрустящими, но потом быстро становятся мягкими.
Хороший рецепт, особенно вкусно обжаривать бананы на кокосовом масле!
Спасибо за совет, действительно, очень ароматные получились.
Мы ели в тайланде политые шоколадным сиропом. Очень вкусно. Теперь ищу как они готовятся. Здесь по фото очень похоже на те, что ели там. Обязательно попробую.
😜 очень вкусно. наконец-то решила приготовить,получилось вкусно, куркуму правда заменила мускатным орехом и добавила экстракт ванили 🌺
Такая вкуснятина, еле оторвалась от тарелки)))))) буду пробовать с фруктами, вижу многим понравилось! Спасибо за рецепт!! 👍 😋 😄
Очень, нет ОЧЕНЬ вкусно! Нежно, сладко, сочно..в общем не оторваться 😊
Спасибо большое за чудесный рецепт!
Спасибо, очень вкусно получилось!
Спасибо!очень вкусненько 😋
спасибо! очень вкусно! зачем я сделала это?))) теперь для меня сырой банан как сырая картошка)))))
Жанна 😄, на здоровье!
Очень вкусно! Сделала с бананом, яблоком и курагой – фруктовые пакоры. Очень вкусно! Спасибо!
…нет слов….БОЖЕСТВЕНО!!!
это очень вкусно, очень, очень, очень!
но наверное ужасно ккалорийно)
Пожарила бананы в кляре на топленом сливочном масле, это просто волшебно! Я жарила на маленькой сковородке и масла положила всего 2 ст.л, бананы пожарились хорошо. Еще рекомендую брать бананы помягче, пробовала делать с твердыми – получается не то. А если взять переспевшие, чтоб уже начинали темнеть, тогда пакоры получаются очень нежными и сочными, банан по вкусу напоминает крем. Благодарю за рецепт!
Спасибо огромное за этот рецепт и за сайт! Бананы получились просто объедение, пальчики оближешь. Я сама не ожидала что это настолько вкусно. И мужу очень понравилось! Благодарю!!! 🌺
Спасибо огромное за рецепт! Получаеться оочень вкусно 😉 🙄
на 7ложек муки уйдет молока раза в 2 больше,но и кляра получится много,банана на 4-5 и пару яблок.) ооочень понравилось,делала уже и на “бис”,бананы нравятся больше,а яблоки выбирайте сладкие и порыхлее(кожицу снимать)
А вот у меня почему-то это блюдо не получилось. (( Бананы внутри кляра остались твердоватыми. А дольше жарить уже было нельзя, пригорело бы все. Может дело в масле? Я жарила 50% растительное и 50% гия.
Берите бананы, которые уже чуть переспели, с коричневыми пятнышками. Тогда пакоры получатся нежными и мягкими 😊
А можно ли молоко заменить соевым молоком? Получится?
Олеся, можно заменить. Все получится!
А у меня Питта, и я тоже обычно лопаю сама пакоры с бананами! 😁
Это таак вкусно!! И мне совсем не показалось что жирно 😉. Но у меня вата-конституция, так что нам всё жирненькое и горяченькое самое оно)). Я сама слопала все пакоры😊
Спасибо вам 🌺