Фрукты или овощи, обжаренные в кляре, в Индии называются пакоры. А если их приготовить из бананов, получится очень вкусный десерт, похожий на пирожные, так как бананы от высокой температуры превратятся в крем, а сверху будет сладкая корочка. Готовится это блюдо очень просто.
Жареные бананы в кляре
Состав:
- 2 банана
- 150 мл. молока
- 7 ст. ложек (с горкой) муки
- 1/3 ч. ложки куркумы
- 1/2 ч. ложки корицы
- сахарная пудра
- растительное масло
Приготовление:
- Чтобы сделать кляр, нужно смешать молоко, муку и специи до консистенции густой сметаны.
Кляр - В кастрюлю или сковороду налить масло слоем не менее 3 см и разогреть его до такой температуры, чтобы брошенная в него капелька теста, всплывала сразу на поверхность и шипела.
- Бананы почистить и порезать шайбами.
Порезанные бананы - Несколько кусочков положить в кляр и размешать, чтобы каждый кусочек оказался в тесте.
- Доставать их по одному из кляра и опускать в горячее масло.
- Жарить со всех сторон около 3-4 минут до золотистого цвета.
Обжаривание банановых пакор - Готовые бананы в кляре выложить на бумажное полотенце или салфетки до остывания.
Бананы в кляре готовы - Остывшие пакоры посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.
Кляр
Порезанные бананы 
Обжаривание банановых пакор
Бананы в кляре готовы
Банановые пакоры или жареные бананы в кляре
P. S. Если Вам понравился рецепт, можете подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые, так как впереди еще будет много интересного.
Приятного аппетита!
Делала из бананов и из яблок, груш все вкусно
Здравствуйте дорогая Юлия.Я-новичок вегетарианства.в самом зачаточном состоянии.Благодаря вашему сайту столько нового узнаю.готовлю новые блюда.Огромное вам спасибо и низкий поклон.Пакоры получились великолепны.Этого кляра.правда хватило на 4 банана и еще немного осталось.Я проэкспериментировала с яблоками. получилось обалденно. только обязательно нужно чистить кожуру.спасибо вам еще много много раз за сайт. У меня не все блюда получаются. например алу кофты.думаю.что не отжала как следует сок.Пришлось добавлять муку.и вышли они жесткие.Пожалуйста удивляйте нас и дальше вкусными и необычными рецептами.Помогайте приобщаться к вгетарианству.
👍 🌺
А что такое алу кофты? Тто-то я не встречала такого названия, может алу-патры?
Алу кофта – это индийские жареные шарики из овощей.
Алу патры – рулеты с картошкой.
Викуля, яблоки тоже в этот же кляр, что в рецепте указан, опускали и в нем обжаривали? То есть аналогично все рецепту приготовления с бананами?
У меня тоже данного кляра хватило на 2 банана и 3 яблока))) Но яблоки должны быть сладкими, без кожуры. И ещё яблоки довольно сильно брызгают, т.к там вода). Но получилось тоже очень вкусно. Автору-большое спасибо за рецепт))
Да, конечно. Извините, что долго не отвечала. Была без нета, подключала у другого провайдера.
Здравствуйте, Викуля!
Спасибо Вам большое за теплые слова! Буду стараться! 😊
попробовала,так себе,на любителя. Тесто тонкое,жариться хорошо,но наверное мы к такому не привыкли,по этому.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Два банана было мало, в общем, пока всю связку бананов не пожарили, не успокоились! 😋 И совсем не жирно! Банан действительно как крем, мягкий. 👍
Я тоже обычно всю связку бананов использую! 😜 Очень вкусно!
Екатерина, Светлана, спасибо за отзывы! Очень рада, что вам понравилось! 🌺
Спасибо огромное за рецепт!!😊 Вкуснотища!!!! Шикарное блюдо!!! Быстро и очень вкусно.
А чтобы было не так жирно,прежде чем посыпать пудрой и подавать,следует выложить обжаренные шарики на бумажные салфетки и так же сверху прикрыть салфетками. Салфетки заберут все лишнее масло и продукт станет не такой жирный.
👍 👍
Получилось, но вкус мне не понравился “банан в тесте” – не моё блюдо.
Арина, может быть кляр был слишком густой и получился толстый слой теста?
в очередной раз спасибо,сидела с чашкой чая и думала что как то пустовато один чай пить,залезла на сайт и нашла этот рецепт,быстро приготовила вкуснотень к чаю 👍 🌺
Пакоры очень вкусные, но много не съешь – жирно очень, хотя на салфетки выкладывала. Впрочем, это на любителя, дети слопали целое блюдо за вечер.
А вот назрел вопрос: как сделать десерт, который я пробовала в китайском ресторане – фрукты, обжаренные в карамели? Или не обжаренные, а отваренные?
😋
Это на любителя. 😜 Я съедаю до непричилия много! ☺️
По-моему они готовятся так: кусочки фруктов макаются в кипящий густой сахарный сироп, а потом в холодную воду.
😋 😋 😋 вот это весЧь, вкуснятина. На всю готовку ушло минут 15, а съели за 5 минут.
Обязательно попробую!
Божественно вкусно 😊 спасибо за рецепт! мы такую вкуснятину обычно заказывали в японских ресторанах и всё думали, как же они делаются)
После жарки их обязательно нужно выкладывать на салфетку, чтобы она впитала лишний жир, тогда они не жирные 😊
Сделала,вкусно получается.Но очень сытно и жирно ☝️
Может быть температура масла была не очень высокая и они впитали его в себя слишком много? Я еще на салфетки всегда выкладываю, чтобы убрать лишнее масло.
Скажите, в рецепте нет ошибки? Я сделала по рецепту, но пришлось добавлять молоко, так как 7 ст. ложек с верхом муки на 150 мл жидкости – это крутое тесто почти. А так – все коллеги оценили на ура! Спасибо.
В Тайланде мы ели это каждый день,блюдо подавали с заваренным кремом в отдельной креманке и с шариком мороженого
Я так понял роза на фото это всего лишь украшение ..Или очередное кулинарного искусства ? 😋 … А так я обожаю бананы , трескаю их с удовольствием… А еще и приготовить вообще слюнки только глотать )))
Да, роза – это украшение 😊
Вроде на съедобную не похоже 😁
Сделала! Очень вкусно, Спасибо.