Продолжаем знакомиться с немецкой кухней, недавно у нас был брецель, кребли, а сегодня пробуем новое вкусное блюдо – суп с огурцами. Рецепт от нашей читательницы Елены Лебедь:
Предлагаю поэкспериментировать и познакомиться с новым вкусом! Это блюдо немецкой кухни готовится очень просто и быстро. Оригинальная рецептура сохранена полностью.
Суп с огурцами
Состав:
- 1,5-2 шт средних свежих огурцов
- 0,5 кг картофеля
- 250 мл молока
- 150 г сметаны
- 800 мл воды
- соль
- перец черный молотый (по вкусу)
- зелень
Рецепт супа с огурцами:
- Отмерить продукты.
Ингредиенты - Огурцы порезать кубиками (если кожура твердая, предварительно очистить).
Огурцы - В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, убавить огонь до малого и варить до готовности.
Отвариваем картофель - Далее картофель пюрировать погружным блендером или размять толкушкой (тогда придется сначала слить картофельный отвар, а потом снова добавить в получившееся пюре). Затем добавить молоко и сметану, посолить, поперчить, я еще добавляю щепотку шамбалы (но это не обязательно, в оригинальном рецепте ее нет). Перемешать.
Пюрируем - В получившийся суп-пюре положить огурцы и варить на маленьком огне, пока они не станут мягкими – по времени это около 5 минут.
Кладем в суп огурцы - Готовый суп с огурцами посыпать зеленью.
Добавляем зелень
Ингредиенты
Огурцы
Отвариваем картофель
Пюрируем
Кладем в суп огурцы
Добавляем зеленьИ можно сразу же подавать на стол.
Суп из огурцов по-немецки
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!
А суп должен свернуться?
Анна, у меня тоже немного вернулся, но вообще, как мне кажется, такого быть не должно… Тем не менее, спасибо автору за рецепт, очень сытный и питательный супчик! 😊
Для этого супа только свежие огурцы нужны? Законсервированные никак?
Очень вкусно!Сынуля большой привереда в еде, но супчик съел с большим удовольствием.Спасибо за рецепт.
Приготовила сегодня этот замечательный суп! Скажу, что суп очень понравился и мне, и мужу. Очень хороший рецепт, буду и впредь его готовить 😋
Кстати, никаких последствий от сочетания огурцов и молока нет 😉
Благодарю за рецепт!
Благодарю! Получился очень вкусный супчик, даже мужчины были удивлины=)
Вкусный супчик! Нам с мужем оч понравился…и с сочетанием молоко-огурцы проблем совсем не возникло
Вкусный супчик!! Знакомый рецепт!! Немцы не только суп с огурцами варят-они так же очень вкусны тушёнными… при случае выставлю рецепт. 👍 👍 😋 🌺
Да, огурцы постоянно готовлю, на форуме есть рецепты с ними! 😉
Интересно! Суп с огурцами – просто из области фантастики! Надо попробовать. Спасибо за рецепт. Леночка – просто кладезь, всегда что-то интересное, которое так и тянет попробовать. 🌺
Таисия, бесконечно благодарна за Ваши добрые вдохновляющие слова!!! 🌺 🌺
и вот интересно-огурцы с молоком какие последствия дают???? 😲
Наталия, абсолютно никаких последствий-многократно проверено! 😊
Даже сырые огурцы с молоком не на всех действуют. У меня организм совершенно хладнокровно смотрит на такое сочетание.
Наверное, никаких. Это же не в сыром виде))
Сделаю обязательно, когда будут огурцы нормальные по сезону. Рецепт очень заинтересовал. Скажите, а какие на вкус чуть проваренные огурцы? А на окрошку похоже?
Вкуснятина 😋
Большое спасибо!!! 🌺 🌺
Спасибо за рецепт. Суп получился очень вкусный. Съели с мужем с большим удовольствием!
Здорово, очень-очень рада! 🌺
Дождусь нехимических огурцов и обязательно сделаю! Люблю такие супики.
А у меня из замороженных домашних, с грядки! Всю зиму едим в рагу, соусах, запеканках 😋