Хочу поделиться рецептом необычного фасолевого супа с черносливом. Чернослив и томат придают блюду интересный кисло-сладкий привкус и отлично сочетаются с фасолью.
Этот постный суп можно готовить с консервированной фасолью (в томатном соусе), это позволит сократить время приготовления блюда. А еще можно приготовить не менее вкусный борщ с черносливом.
Состав:
- 200 г фасоли
- 4-5 шт картофеля среднего размера
- 1 большая морковь
- 1 помидор среднего размера
- 5-6 шт чернослива
- 2 л воды
- 1 пучок зелени
- специи:
0,5 ч. л. асафетиды
0,5 ч. л. куркумы
0,25 ч. л. сушеного имбиря
2 лавровых листа
перец по вкусу - 1 ч. л. сахара
- соль по вкусу
Рецепт супа с фасолью и черносливом:
- Фасоль замочить на 4-6 часов в холодной воде. После воду слить, промыть и сварить до готовности.
Отваренная фасоль - Чернослив промыть и нарезать соломкой.
Режем чернослив - Картофель нарезать кубиками.
Картофель кубиками - Морковь натереть на крупной терке и обжарить вместе со специями.
Обжариваем морковь - Помидор ошпарить, очистить от кожицы, нарезать кубиками и отправить к обжаренной моркови, добавить сахар. Тушить 5-10 минут.
Добавляем помидоры - В кипящую воду опустить кубики картофеля, посолить. Дать покипеть минут 5. После добавить обжарку, фасоль и чернослив. Варить еще минут 10-15. Отключить огонь, добавить рубленную зелень и лавровый лист. Накрыть крышкой и дать настояться супу 20 минут.
Варим суп
Суп с черносливом и фасолью готов!
Приятного аппетита!
Благодарю автора рецепта за такое вкусное и необычное блюдо!
С любопытством приготовила суп на пробу полпорции, очень для нас нетривиальное сочетание, переживала, вдруг “не пойдет” – и совершенно напрасно! Очень и очень вкусно! При подаче в тарелку добавила сметаны, муж просил добавку! 😋 🌺
Как же мне нравится что здесь нет лука! 😊
Вкус лука в супе дает приправа асафетида 😊
Здравствуйте, благодарю за интересный рецепт супа с фасолью. Я фасоль люблю, и такое разнообразие с фасолью мне понравилось. Прочитала сегодня, и сегодня приготовила, правда с луком, пока я его ем. Вкусно !
слюнки текут от картинок и описания. обязательно приготовлю. спасибо!
Приготовила только что. Суп еще не настоялся, но вкус уже хорош. Забрала в свою поваренную книгу. Спасибо автору за рецепт!
И вообще спасибо всем девочкам, кто умеет придумывать рецепты и ими делиться. Благодаря вам, я неплохо готовлю))
Очень интересный рецепт. Люблю добавлять в блюда чернослив.
Суп выглядит вкусно 😜
А разве с томатами сварится картошка?
АшатаН все верно написала. Картофель нарезан не слишком крупно и успевает свариться до того момента когда в суп добавляется обжарка.
Если готовить как описала Катерина, т.е. сначала немного поварить картофель, а потом к нему томаты добавить, то сварится. ☝️