Суп с машем и коричневым рисом

Я пробовала разные варианты супов с машем, более всех пришелся по вкусу именно такой, с рисом, его с удовольствием едят даже дети.

Очень удачное сочетание получилось, вкусный, полезный и наваристый, как ни странно .

Состав:

• 100 мл фасоли маш
• 70-80 мл коричневого круглозернистого риса
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 небольшой помидор
• около 2 л воды
• специи:
  1 ч. л. кумина
  1 ч. л. молотого кориандра
  1 ч. л. куркумы
• растительное масло для обжаривания

Рецепт супа с машем и рисом:

1. Маш нужно перебрать, промыть и залить холодной водой так, чтобы только покрыло. Затем довести до кипения, минут пять проварить и откинуть на дуршлаг. Снова хорошо промыть и поставить вариться.
   

   Варим маш

2. Пока маш варится, подготовим специи, для этого нужно сначала растолочь кумин.
   

   Измельчаем кумин

3. Обжариваем на разогретом масле толченый кумин, куркуму и кориандр.
4. Добавляем порезанные кубиками морковь и помидор и тушим до мягкости.
   

   Тушим морковь и помидор со специями

5. Примерно через 10-15 минут после варки маша всыпаем в кастрюлю рис, предварительно хорошо промытый.
6. Картофель нарезаем средними кубиками.
   

   Нарезаем картофель

7. И кладем его в кастрюлю после того, как рис прокипит минут пять.
   

   Добавляем в суп с машем и рисом картофель

8. Когда маш, рис и картофель будут почти готовы, перекладываем в кастрюлю с супом содержимое сковороды – тушеную со специями морковь с томатом.
   

   Добавляем тушеную морковь с помидором

9. Солим, перчим, доводим до кипения и выключаем.

Суп с коричневым рисом и машем

Постный суп с машем и рисом готов! Подавать можно со свежей зеленью и гренками!

Приятного аппетита!

Попробуйте также: суп с машем и шпинатом, суп из маша с овощами.

nemzova78 автор рецепта

Рецептов: 32

(38 оценок, среднее: 4,74 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...