Часто зимой нашему организму так не хватает натуральных витаминов. Как хорошо, что мудрая природа дарит нам возможность не ощущать эту нехватку, ведь ею созданы полезные овощи, которые за лето накопили в своих корнях целую кладовую ценных веществ.
Салат из корнеплодов, рецептом которого хочу с вами поделиться, в самом деле волшебный! Пикантность репки, сладость морковки, легкая горчинка редьки, пряность сельдерея и лимонная кислинка делают его гармоничным по вкусу без дополнительного добавления специй. Он легкий, питательный и вкусный, содержит в себе кладезь витаминов и минеральных веществ, так необходимых нам особенно зимой.
Состав:
- 250 г моркови
- 200 г репы
- 150 г зеленой редьки
- 100 г корня сельдерея (можно стебли)
- небольшой пучок укропа
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- соль по вашему вкусу
Как приготовить салат из корнеплодов:
- Для приготовления салата хорошо помыть и очистить от кожицы морковь, репу, редьку, сельдерей. Помыть укроп.
Ингредиенты - Теперь нужно по очереди нарезать все овощи очень тонкой соломкой, можно потереть на крупной терке, тогда салатик будет не таким живописным, но зато более сочным.
Нарезаем корнеплоды соломкой - Порезанные или натертые корнеплоды переложить в салатник. Мелко порубить укроп и добавить к овощам.
Добавляем в овощи укроп - Затем полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и тщательно все вместе перемешать.
Заправляем салат и солим
Салат из корнеплодов готов!
Попробуйте также зимний полезный и вкусный салат из репы и салат с репой, тыквой и морковью.
Приятного аппетита!
Я делала как-то салат из репы,морковки и обычной черной редьки. У вас еще и сельдерей,интересноe сочетание. Не знала,что есть зеленая редька. А какая она на вкус? Такая же жгучая? Где ее можно купить,вот в чем вопрос. Ашатан,спасибо за рецепт, салатик оживит праздничный стол,это точно.Он радует глаз и полезен.
😋
Наталья, рада, что салатик вам приглянулся! 🌺 У нас в городе зеленая редька продается повсеместно в овощных отделах, в супермаркетах, на рынках, а вот черную, наоборот, поискать нужно, если честно, черную редьку кушала только однажды в детстве и тогда она мне совсем не понравилась 🥺 . По вкусу зеленая редька мне редиску напоминает, но
зеленая редька больше редиски нравится почему-то, те которые покупала: кругленькие не большие редьки – поострей, сорта вытянутой формы – послаще на мой вкус.
Спасибо за волшебный сайт Буду учиться
Борис, присоединяюсь к вашим благодарностям!
Юлия, большое спасибо за ваш труд и старания 🌺 🌺 🌺
Интересное сочетание: репа, зеленая редька и сельдерей! Я обычно с морковью использую что-то одно из вышеперечисленного.
Думаю, если репа попадется горькой, как многие писали в других рецептах, зеленую редьку тогда лучше не добавлять, остроты от горькой репы будет вполне достаточно.
И тут, наверно, надо смотреть на горечь репы, если она с сильной горечью попалась, класть ее меньше, чем указано в рецепте.
Если же репа сладкая, как у меня, с небольшой пикантной остринкой, тогда по рецепту все очень вкусно и гармонично получается.