Салат из корнеплодов «Волшебная витаминка»

Часто зимой нашему организму так не хватает натуральных витаминов. Как хорошо, что мудрая природа дарит нам возможность не ощущать эту нехватку, ведь ею созданы полезные овощи, которые за лето накопили в своих корнях целую кладовую ценных веществ.

Салат из корнеплодов, рецептом которого хочу с вами поделиться, в самом деле волшебный! Пикантность репки, сладость морковки, легкая горчинка редьки, пряность сельдерея и лимонная кислинка делают его гармоничным по вкусу без дополнительного добавления специй. Он легкий, питательный и вкусный, содержит в себе кладезь витаминов и минеральных веществ, так необходимых нам особенно зимой.

Состав:

• 250 г моркови
• 200 г репы
• 150 г зеленой редьки
• 100 г корня сельдерея (можно стебли)
• небольшой пучок укропа
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• соль по вашему вкусу

Как приготовить салат из корнеплодов:

1. Для приготовления салата хорошо помыть и очистить от кожицы морковь, репу, редьку, сельдерей. Помыть укроп.
   

   Ингредиенты

2. Теперь нужно по очереди нарезать все овощи очень тонкой соломкой, можно потереть на крупной терке, тогда салатик будет не таким живописным, но зато более сочным.

   

   
   

   

   Нарезаем корнеплоды соломкой

3. Порезанные или натертые корнеплоды переложить в салатник. Мелко порубить укроп и добавить к овощам.
   

   Добавляем в овощи укроп

4. Затем полить оливковым маслом и лимонным соком, посолить и тщательно все вместе перемешать.
   

   Заправляем салат и солим

Салат из корнеплодов готов!

Попробуйте также зимний полезный и вкусный салат из репы и салат с репой, тыквой и морковью.

Приятного аппетита!

АшатаН автор рецепта

Рецептов: 29

(21 оценок, среднее: 4,95 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...