Это сытный, острый салат, приготовленный по мотивам корейской кухни. Постный (веганский) вариант корейской морковки с сыром. Рецепт прислала Елена Лебедь.
Салат из тофу и моркови
Состав:
- 350 г тофу
- 2 моркови
- 2-3 ст. ложки (по вкусу) яблочного уксуса
- 3-4 ст. ложки (по вкусу) соевого соуса
- специи: по 1/2 ч. л. кориандра, черного перца, щепотка асафетиды
- растительное масло
Рецепт салата из тофу с морковью:
- Достаем продукты.
Ингредиенты - Морковь трем на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Трем морковь - Тофу режем мелкими кубиками и обжариваем в масле.
Жарим тофу - Морковь кладем в миску для салата, добавляем пряности.
Насыпаем в морковь специи - Заливаем раскаленным маслом с обжаренным тофу. Добавляем уксус и соевый соус, перемешиваем.
Добавляем тофу с маслом
Ингредиенты
Трем морковь
Жарим тофу
Насыпаем в морковь специи 
Добавляем тофу с масломДаем настояться салату 3-4 часа, после чего можно подавать на стол.
Салат из тофу с морковью
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!
Спасибо за рецепт! Давно хотелось моркови по-корейски. Вкус прямо один в один 👍
Самое сложное в этом рецепте – это дать салату настояться 😋