Здравствуйте друзья! У меня непреодолимая любовь к кукурузе, поэтому хочу с вами поделиться еще одним салатом из этих вкусных ярких, солнечных зерен.
Когда я еще ела все, я любила салат из кукурузы, моркови и куриной грудки. Перейдя на вегетарианский тип питания, убрала грудку и добавила адыгейский сыр. А уже перейдя на сыроедение, придумала для себя вот такой салат с капустой, он оказался не менее вкусный, но еще и полезный.
Состав:
- 400 г свежих или замороженных кукурузных зерен (или консервированных)
- 2 шт средних моркови
- 5-6 листов пекинской капусты
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. кунжута
- 3 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
- 2 ч. л. с горкой молотого кориандра
- по 1 ч. л. черного перца, сушеного базилика, паприки
- по вкусу соль и красный острый перец
Рецепт салата из капусты с морковью и кукурузой:
- Достаем продукты.
Ингредиенты - Сначала натираем морковь на терке для корейской морковки.
Трем морковь - Заправляем лимонным соком, специями, кунжутом, маслом и оставляем ее на пару часиков напитаться ароматами специй.
Маринуем - Листья пекинской капусты рвем руками или режем как вам нравится. Кстати, капусту можно заменить и листьями салата.
Рвем капустные листья - Добавляем кукурузу и уже замаринованную морковь. Если масла маловато, то можно добавить еще по вкусу или можно заправить полезным сыроедческим майонезом.
Ну вот и все друзья, приятного аппетита!
Чудесный салат. 😋 Спасибо за рецепт. 🌺
Здравствуйте, салат такой делаю и люблю, а морковь по-корейски готовлю заблаговременно, фасую, ставлю в морозилку и использую ее, когда мне надо.
А можно ли заменить на морковь по-корейски?
Маргарита конечно можно) Я мариную морковь сама только для того, чтобы сделать салат максимально полезным, а в покупной моркови много всяких добавок типа усилителей вкуса, уксуса, рафинированного сахара и т.д., я стараюсь их не употреблять.
замариновала морковку 😋 теперь надо приготовить в 2 раза больше чем обычно
Спасибо за рецепт 😋 обязательно приготовлю
Спасибо, очень понравился рецепт, обязательно сделаю!
C маринованной морковью вкус несколько ярче получается) Готовьте на здоровье!
я делаю очень часто такой салат но мариновать морковку не подумала , спасибо
Ням-ням! Вот бы ещё терпения, чтобы промариновать морковь, мне сразу вкусно. 😄