Постная (веганская) сметана из семечек

Какой же праздник без вкусных закусок и ароматных блюд? Но и к ним иногда так хочется добавить последний финальный эскиз в виде соуса, чтобы еще более подчеркнуть понравившийся вкус. Такой итоговой точкой вполне может стать веганская, постная сметана из семян подсолнечника. Ее густоту вы можете регулировать по своему вкусу от густой до жидкой и при этом она не потеряет свой аромат.

Состав:

• 0,5 стакана очищенных семян подсолнечника
• 150 мл горячей воды
• 2 щепотки соли
• 1 ч. ложка растительного масла

Веганская, постная сметана из семечек – рецепт:

1. Очищенные семена подсолнечника можно приобрести на рынках до 30 руб. за 0,5 л банку, а в магазинах они продаются в пачках – 100 г стоит около 10-15 руб. Желательно приобретать не обжаренные семечки – они придают сметане более натуральный вкус.
   

   Необходимые ингредиенты

2. Всыпьте необходимое количество семечек в емкость блендера и добавьте соль. Влейте горячую воду и налейте совсем немного растительного масла – с ним семечки быстрее измельчатся, а не собьются в комок.
   

   Взбиваем все в блендере

3. Взбейте все в течение 7-8 минут на высокой скорости, а затем промиксуйте взбивание, чтобы не осталось целых семян.
   

   Постная сметана готова

Веганская сметана из семечек получается слегка сероватого цвета – в процессе охлаждения она еще больше потемнеет, но вкус у нее останется отменным! По желанию можете добавить в нее немного измельченной зелени.

Подавайте постную сметану к столу охлажденной. Если вам по вкусу больше майонез, то добавьте во время измельчения семечек в чашу блендера немного лимонного сока или 0,5 ч. ложки 9% уксуса. Или приготовьте по рецепту сыроедческого майонеза.

Приятного вам аппетита и счастливых праздников!

Gloriya автор рецепта

Рецептов: 16

оценка: 4,71 из 5 (95 голосов) Оцените и Вы!

Загрузка...