Фаршированные макароны ракушки

Из крупных макарон можно готовить очень вкусные блюда, например, фаршированные каннелонни (из трубочек) или фаршированные макароны ракушки, рецепт которых прислала Елена Лебедь:

Сколько раз готовила макароны таким способом, и всегда они нравились гостям. Поэтому можно сказать, что рецепт почти на все вкусы! Готовится очень просто и быстро, главное, найти подходящие макаронные изделия.

Фаршированные “ракушки” можно приготовить в мультиварке или духовке.

Фаршированные макароны ракушки

Состав:

• 26 шт крупных макарон “ракушки”
• 300 г творога
• 150 г адыгейского сыра (или твердого сливочного, феты)
• 100 г шпината (или крапивы)
• зелень петрушки и укропа
• 200 мл сливок
• сыр твердый сливочный
• специи: перец молотый, орех мускатный, асафетида

Рецепт фаршированных макарон ракушек:

1. Достать все продукты. Зелень помыть.

   Продукты

2. Макароны ракушки отварить до полуготовности, если готовить в мультиварке, и почти до готовности, если готовить в духовке. Удобно отваривать в сотейнике.

   Макароны ракушки

3. Смешать творог, натертый на крупной терке адыгейский сыр (или твердый сливочный), шпинат (летом делаю даже с крапивой), зелень, посолить, поперчить, добавить по щепотке мускатного ореха и асафетиды.

   Смесь для фарширования

4. Нафаршировать отваренные макароны ракушки начинкой.

   Фаршированные макароны

5. Сложить в мультиварку (или форму для выпечки, если готовить в духовке), залить сливками (в духовке сливок может понадобиться чуть больше!).

   Заливаем сливки

6. Поставить мультиварку на режим “выпечка” или поместить форму в разогретую духовку –  на 10 минут.
7. Через 10 минут посыпать фаршированные ракушки тертым на крупной терке сливочным сыром и готовить макароны еще 10 минут (в духовке или на режиме “Выпечка”).

   
   Запекаем фаршированные ракушки

Вот и все! Сливки полностью впитываются, а макароны получаются румяными.

Макароны ракушки фаршированные

А если вы соблюдаете пост, рекомендуем попробовать вкусные и сытные постные макароны по-флотски.

Приятного аппетита!

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

(60 оценок, среднее: 4,90 из 5)
Чтобы оценить запись, зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Загрузка...