Овощное блюдо с сыром

Очень вкусное, сочное, нежное овощное блюдо с поджаренными кусочками адыгейского сыра. Актуально в сезон помидоров и перца, зимой можно готовить из замороженных овощей.

Состав:

• 1 морковь
• 1 красный болгарский перец
• 1 помидор
• 100 г адыгейского сыра
• 3-4 ст. ложки сметаны
• 70 г твердого сыра
• соль по вкусу
• специи:
  1/2 ч. л. куркумы
  1/2 ч. л. базилика
  1/4 ч. л. асафетиды
• зелень петрушки
• растительное/сливочное масло для обжаривания сыра и овощей
• семена кунжута для подачи

Как приготовить овощное блюдо с сыром – рецепт:

1. Сначала обжариваем порезанный кубиками адыгейский сыр с куркумой и асафетидой на разогретом сливочном масле до золотистой корочки. Снимаем с огня и пока убираем в сторонку.
   

   Обжариваем сыр

2. Морковь режем кружочками, перец полосками.
   

   Режем овощи

3. Разогреваем масло и обжариваем овощи на среднем огне, затем убавляем и добавляем порезанный помидор, базилик. Тушим до мягкости.
   

   Тушим с помидором и базиликом

4. Кладем тертый твердый сыр.
   

   Посыпаем сыром

5. Добавляем сметану, рубленную зелень петрушки, солим и перемешиваем.
   

   Добавляем сметану и зелень

6. Кладем обжаренный адыгейский сыр, оставляем блюдо еще на минутку и выключаем огонь.

Готовое овощное блюдо с сыром посыпаем семенами кунжута и подаем!

Овощное блюдо с сыром

Очень вкусно с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

nemzova78 автор рецепта

Рецептов: 32

(70 оценок, среднее: 4,90 из 5)

Загрузка...