Запеканка из замороженных овощей

Запеканка из замороженных овощей – как раз хорошее блюдо для зимы. При этом рецепт очень простой в плане приготовления, все что вам придется сделать – это смешать все ингредиенты и поставить запеканку в духовку. Рецепт прислала Elena D:

Эта запеканка готовится из готовой смеси замороженных овощей (читайте какие овощи можно замораживать на зиму). Можно взять Мексиканскую, Гавайскую или любую другую. Очень удобно и вкусно!

Думаю, тесто для этой запеканки можно сделать и с гороховой мукой, как для горохового пирога.

Запеканка из замороженных овощей

Состав:

• 400 г смеси замороженных овощей
• 100 мл кефира
• 100 мл воды
• 1 ч. ложка сахара
• соль
• 2 ст. ложки растительного масла
• 100 г муки
• специи:
  1 ч. л. майорана
  1/2 ч. л. красного молотого перца
• 1/2 ч. ложки соды

Как приготовить запеканку из замороженных овощей:

1. Замороженные овощи складываем в дуршлаг и промываем горячей водой, чтобы они согрелись. Оставляем стекать воду.
   

   Овощи обдаем горячей водой

2. Готовим тесто. Наливаем в миску кефир.
   

   Наливаем кефир

3. Добавляем воду, щепотку соли, сахар, перемешиваем.
   

   Смешиваем с водой, сахаром и солью

4. Добавляем растительное масло, снова перемешиваем.
   
   

   Вливаем масло

5. Всыпаем муку.
   

   Насыпаем муку

6. Затем добавляем специи, соду и быстро размешиваем.
   

   Кладем специи и соду

   

   Тесто готово

7. Овощи прямо в дуршлаге смешиваем с 1/2 ч. ложкой соли и перекладываем в тесто.
   

   Добавляем овощи

8. Форму для выпекания (Ø 27 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее тесто с овощами, разравниваем и ставим в духовку.
9. Выпекаем в духовке 50-55 минут до золотистой корочки при температуре 180-190 ºС.
10. Даем запеканке подостыть и достаем из формы.

Запеканка из замороженных овощей готова!

Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на новые рецепты, чтобы не пропустить новые блюда.

Юлия Сандеш автор рецепта

Рецептов: 654

оценка: 4,55 из 5 (91 голосов) Оцените и Вы!

Загрузка...