Этот вариант сабджи в духовке с кукурузой и сыром я готовлю для гостей, приходящих в наш дом. Очень нежное и яркое блюдо.
Состав:
- 1 кг картофеля
- 2 шт моркови
- 900 г цветной капусты
- 1 болгарский перец
- 1 банка консервированной кукурузы
- 300 г адыгейского сыра
- 150 г сливочного масла
- 3 ст. л. сметаны домашней
- соль по вкусу
- специи:
карри
асафетида
черный перец
Рецепт сабджи в духовке с кукурузой:
- Поставьте разогреваться духовку на 200 градусов. Очистите овощи.
- Нарежьте произвольно картофель и морковь. Сложите их в кастрюлю (лучше если это будет казан) и добавьте немного воды.
Нарезанные картофель и морковь - Поставьте в духовку, накрыв плотно крышкой либо фольгой.
- Тем временем нарежьте цветную капусту и болгарский перец.
Нарезанные цветная капуста и перец - Добавьте их также в казан и перемешайте, положите сливочное масло. Пусть час томятся в духовке.
- А пока можно нарезать сыр и обжарить его.
Обжаренный сыр - После часа томления добавьте в сабджи сыр, кукурузу, соль и специи, перемешайте и поставьте снова в духовку на 30 минут.
Запекаем сабджи в духовке - В конце добавьте сметану.
Приятного аппетита!
Интересный рецепт! Наверно должно получиться вкусно! 😊 Непонятно сколько по времени должны готовиться картофель с морковью перед тем как добавить капусту и перец?
Очень и очень вкусные сабджи!! Прям на ура!! Благодарю за рецепт! Моя семья приятно удивлена!))))
Здорово! Очень рада,что этот рецептик пришелся вам по вкусу! 🌺 👍 😉
Какой чудесный рецепт! Я просто уверена, что он ну очень вкусный. Сразу вспомнился похожий рецепт сабджи в глиняных горшочках в духовке. Раньше я его часто делала. Главный плюс – сразу все закинул, посолил-поперчил, чутка сливочного масла сверху на овощи, закрыл крышкой, поставил в духовку и … забыл на 60 минут. И ничего мешать не надо, и овощи не развариваются/разваливаются. Спасибо, Юлия! Я просто понастальгировала. Пойду готовить, что ли. 😋
Екатерина,да в первом пункте написано,200градусов разогреть духовку заранее
Юлия, спасибо за ответ! Я невнимательно прочла рецепт.
Юлия, не понятен пункт 3 – я правильно догадалась, что надо в горячую духовку ставить? Если да, то до какой температуры Вы ее разогреваете?