Сабджи со свеклой

Сабджи – это классика, и в зависимости от сезона и вида овощей всегда есть возможность импровизировать! Очень уж мне понравилось сабджи в духовке со свеклой и крупно порезанные овощи с минимальным количеством специй!

Состав:

на 4-5 порций

• 4 шт картофеля
• 1 свекла
• 1 болгарский перец
• 1/4 небольшого кочана капусты
• соль по вкусу
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны деревенской
• асафетида
• черный перец

Рецепт сабджи со свеклой:

1. Поставьте разогреваться духовку на 200 градусов. Почистите овощи и порежьте на крупные кусочки.
   

   Режем овощи

2. Нарежьте и добавьте сливочное масло, а также соль, специи. Все хорошо перемешайте и переложите в казанок, добавьте 1 ст. воды, закройте плотно крышкой и запекайте в духовке примерно 1,5 часа. Проверьте овощи на готовность с помощью ножа.
   

   Ставим в духовку

3. В конце добавьте сметану и перемешайте.

Сабджи со свеклой готово!

Приятного аппетита!

Юлия Таловикова автор рецепта

Рецептов: 8

(11 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...