Гороховый пирог с помидорами и сыром

Этот гороховый пирог прост и легок в приготовлении, очень вкусный и небанальный. Рецепт из ведической кухни, который прислала наша читательница Гузель Махаррам.

Гороховый пирог с сыром и помидорами

Состав:

на форму Ø 28 см[adsense]

• 100 мл воды
• 100 мл простокваши (или другого кисломолочного продукта)
• 70 мл растительного масла
• ½ ч. ложки соды
• ½ ст. ложки соли
• 50 г гороховой муки
• 130 г пшеничной муки
• специи:
  ½ ч. л. асафетиды
  ¼ ч. л. куркумы
  ¼ ч. л. черного перца
• 2 помидора
• 150 г адыгейского сыра
• пучок зелени любой

Приготовление горохового пирога:

1. Воду, простоквашу, соль, специи и растительное масло смешать в миске. Добавить гороховую и пшеничную муку, соду и хорошенько перемешать.

   Горохово-пшеничное тесто

2. Аккуратно нарезать крупными кубиками помидоры, чтобы они не дали сок.

   Помидоры

3. Нарезать адыгейский сыр кубиками.

   Сыр

4. Порубить зелень.
5. Добавить в тесто помидоры, сыр, зелень и аккуратно перемешать. Из этого же состава, только без добавления растительного масла, можно приготовить гороховые оладьи. Получается тоже очень вкусно.

   Тесто для горохового пирога

6. Смазать форму маслом (или положить бумагу для выпечки). Перелить тесто в форму.

   Приготовление горохового пирога

7. Поставить форму в разогретую до 180 ºС духовку и выпекать пирог 25 минут.

   Гороховый пирог готов

8. Когда гороховый пирог полностью остынет, нарезать на кусочки. Все!

Гороховый пирог

P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить и другие рецепты.

Приятного аппетита!