Этот гороховый пирог прост и легок в приготовлении, очень вкусный и небанальный. Рецепт из ведической кухни, который прислала наша читательница Гузель Махаррам.
Гороховый пирог с сыром и помидорами
Состав:
на форму Ø 28 см
- 100 мл воды
- 100 мл простокваши (или другого кисломолочного продукта)
- 70 мл растительного масла
- ½ ч. ложки соды
- ½ ст. ложки соли
- 50 г гороховой муки
- 130 г пшеничной муки
- специи:
½ ч. л. асафетиды
¼ ч. л. куркумы
¼ ч. л. черного перца - 2 помидора
- 150 г адыгейского сыра
- пучок зелени любой
Приготовление горохового пирога:
- Воду, простоквашу, соль, специи и растительное масло смешать в миске. Добавить гороховую и пшеничную муку, соду и хорошенько перемешать.
Горохово-пшеничное тесто - Аккуратно нарезать крупными кубиками помидоры, чтобы они не дали сок.
Помидоры - Нарезать адыгейский сыр кубиками.
Сыр - Порубить зелень.
- Добавить в тесто помидоры, сыр, зелень и аккуратно перемешать. Из этого же состава, только без добавления растительного масла, можно приготовить гороховые оладьи. Получается тоже очень вкусно.
Тесто для горохового пирога - Смазать форму маслом (или положить бумагу для выпечки). Перелить тесто в форму.
Приготовление горохового пирога - Поставить форму в разогретую до 180 ºС духовку и выпекать пирог 25 минут.
Гороховый пирог готов - Когда гороховый пирог полностью остынет, нарезать на кусочки. Все!
Гороховый пирог
P.S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить и другие рецепты.
Приятного аппетита!
Составляю меню на праздничный стол. Думаю, вполне подойдет этот рецепт для закуски.