Рецепт гороховых оладий, ароматных и сытных, прислала Юлия Беспалова к нам на конкурс. В них можно добавлять различные овощи по сезону, благодаря чему оладьи будут всегда с новым вкусом.
Гороховые оладьи
Состав:
- 200 гр гороховой муки
- 2 шт среднего картофеля
- 2 шт помидоров
- пучок петрушки
- специи: по 1/2 ч. ложки тмина, куркумы, кориандра, 1/4 ч. ложки черного перца
- 1/2 ч. ложки соли
- растительное масло (для жарки)
Приготовление оладий из гороховой муки:
- В гороховую муку добавить специи и соль.
Гороховая мука и специи - Добавить воду и хорошенько перемешать до однородности. Должно получится густое тесто.
Гороховое тесто - Снять с помидоров шкурку (предварительно опустив их в кипяток на 1-2 минуты). Натереть на средней терке.
- Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Картофель и помидоры - Положить натертые картофель и помидоры в тесто.
Добавляем в тесто помидоры и картофель - Добавить порезанную зелень. Тщательно перемешать.
Тесто для оладий из гороховой муки - Разогреть на сковороде масло и ложкой выложить получившееся тесто. Толщина оладий должна быть примерно 1 см.
Выкладываем тесто - Пожарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Обжариваем оладьи
Гороховая мука и специи
Гороховое тесто
Картофель и помидоры
Добавляем в тесто помидоры и картофель
Тесто для оладий из гороховой муки
Выкладываем тесто
Обжариваем оладьиНаши гороховые оладьи готовы и я желаю вам приятного аппетита!
Оладьи из гороховой муки
Также из гороховой муки можно приготовить такие вкусные блюда, как ладу и индийские рулеты.
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления!
Помидор не было. Добавила очищенный от кожуры цукини и 2 ч.л.томатноц пасты. Блюдо напоминает драники.
😋 😋 👍
Готовила еще раз-уж очень понравились😊. Добавила капусту и тыкву в блендере измельченные. А помидор дороговат, не стала. Получилось еще интереснее чем с картошкой и не так сухо.
Спасибо за рецепт! Отличный источник белка. 😜
Получилось очень вкусно, спасибо!
Я только просто порезала помидоры, а не шпарила их в кипятке.
И асафетиду добавила😊
Viktoriia, спасибо, я очень рада,что вам понравилось! 😊
А я просто развариваю горох или чечевицу и разминаю потом до пасты, остужаю и беру за основу котлет. Тру туда сыр, кладу специи, обваливаю в муке и жарю 😋
Это выход, если муки нет. Но с мукой проще 😃
Юля Ф,спасибо.Я попробую приготовить и ваш рецепт 😊
Вижу вкусно! Очень люблю горох и блюда из него! 😋 Благодарю 🌺
Вчера делала такие. Разлетелись вмиг! Фоткать не стала, к сожалению,получились не очень красивые, но зато вкусные и сытные!
сделала с нутовой мукой.вкусно, но горький привкус из-за муки 🥺
а с пшеничной не получится?
или с гороховой не горько?
Tara,этот рецепт готовится из гороховой муки,тогда не будет горчить. 🌺
А картофель сырой или вареный?? 😲
Tara,картофель должен быть сырой. 😊
Приготовила сегодня эти замечательные котлетки!
Получилось очень вкусно и сытно, но кажись я положила мало воды и получились довольно-таки плотными и как-бы забитыми, хотелось по-нежнее чего-то.
Не подскажите сколько примерно вы добавляете воды, чтоб по консистенции он и не разваливались и в то же время были нежными?
Спасибо=)
asea,в зависимости от сочности овощей,я добавляю примерно 180-200 мл воды. 😊
да, а если обычный горох промыть, подсушить в духовке и смолоть. Получится из него?
Я так всегда кукурузную муку делаю, должно получиться! 😂
а если горох просто помолоть- тоже самое получиться? 😉
Я думаю, получиться ерунда. Во всяком случае, если вы на бленедере измельчать будете, а вот в мельничке будет мука конечно.
Спасибо большое за рецепт. Давно мечтала приготовить оладушки из нутовой муки и вот он рецепт!!!!! Замечательный сайт. Успехов Вам и приятного аппетита 🌺 🌺 🌺
Мука продаётся,поищите,и нутовая и гороховая.Спасибо за рецепт,как раз были в планах какие-то блюда из гороховой муки,я купила из зелёного гороха,попробую. 🌺
Смотрятся аппетитно! Блин, где взять гороховую муку?
Viktoriia,гороховая мука есть фирмы ГАРНЕЦ…Посмотрите на полках их продукцию, весь ассортимент стоит рядышком(это пакетики разных цветов).
А соду не надо в тесто насыпать? Тесто без нее поднимется?
Соду не надо. Это не привычные нам пышные пшеничные оладьи, это пудла – индийские оладьи из нутовой или гороховой муки, они немного плоские получаются. И еще один маленький штрих – сбрызнуть их при подаче лимонным соком и кушать лучше теплыми. 😋 Это обьеденье, трудно оторваться 😋 👍
Татьяна,спасибо вам большое, что вы ответили на вопрос Екатерины К.Я полностью с вами согласна 😋
Это очень вкусное блюдо, я так люблю эти оладьи. 😋 Только я их без картофеля делаю. А еще их можно из нутовой муки делать. 👍