Рулетики из слоеного теста

Кроме слоек с сыром из готового слоеного теста можно приготовить вкуснейшие рулетики с начинкой из маринованного в специальном соусе адыгейского сыра. Рецептом поделилась Елена Лебедь:

Эту закуску можно назвать “ленивые пирожки”. Готовится совершенно не хлопотно, а получается необычно и вкусно. Подходит и на праздничный стол, и в дорогу.

Рулетики из слоеного теста с сыром

Состав:

• 500 г слоеного теста бездрожжевого готового
• около 500 г адыгейского сыра
• 150 г йогурта домашнего (или негустой сметаны)
• 70 г томатной пасты
• соль, сахар
• специи: кориандр, смесь перцев, асафетида, паприка, мускатный орех
• зелень
• кунжут для посыпки
• сливки для смазывания рулетиков

Рецепт рулетиков из слоеного теста:

1. Сначала необходимо замариновать адыгейский сыр. Часов на шесть желательно, я делаю на ночь, так удобнее. Для это готовим маринад: томатную пасту смешиваем с йогуртом или сметаной, солим, добавляем сахар и пряности по вкусу, а также немного зелени (можно замороженной). Маринад должен быть вкусным и желательно остреньким.

   Соус-маринад

2. Сыр режем тонкими брусочками. Каждый пласт теста режу на 8 полосок, значит сыра необходимо 16 брусочков. Так удобнее, чтобы не было остатков.

   Брусочки сыра

3. Каждый брусочек сыра тщательно обмакиваем в маринаде и оставляем на ночь в холодильнике.

   Маринуем сыр

4. Утром размораживаем слоеное тесто, немного раскатываем его в одном направлении и нарезаем ровными полосочками.

   Полоски готового слоеного теста

5. Каждый брусочек сыра заворачиваем в тесто и выкладываем на противень.

   Делаем рулетики из слоеного теста

6. Смазываем рулетики сливками, присыпаем кунжутом и выпекаем при 220ºC до готовности минут 15-30.

   
   Выпекаем

Наши вкусные рулетики готовы!

Закусочные рулетики из слоеного теста с сыром

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые, чтобы ничего не пропустить!