Хрустящее ароматное апельсиновое печенье с шоколадом. Отличный вариант для Рождества или зимнего чаепития в семейном кругу – яркий цитрусовый вкус и кусочки шоколада отлично сочетаются в этом печенье!
Состав:
на 15 штук
- 60 г размягченного сливочного масла
- 110 г муки
- 70-80 г тростникового или белого сахара
- цедра с 1 апельсина
- 2-3 ст. ложки сока из апельсина
- 30 г черного шоколада
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Рецепт апельсинового печенья с шоколадом:
- Масло перетираем с сахаром, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, вымешиваем до крошки.
Делаем крошку из муки, сахара, масла, разрыхлителя - Добавляем цедру и мелкорубленный шоколад, все перемешиваем.
Кладем шоколад и цедру - Затем вливаем пару столовых ложек апельсинового сока и замешиваем плотное тесто. Если нужно, добавляем еще ложку сока, чтобы собрать тесто в колобок.
Апельсиново-шоколадное тесто - Делим тесто на 15 кусочков и делаем из каждого круглую маленькую лепешечку высотой 1 см. Кладем печенья на противень, оставляя между ними расстояние.
Формируем печенья - Ставим печенье в духовку, разогретую до 180 ºС, примерно на 20 минут. Затем вынимаем и остужаем.
Выпекаем в духовке
Апельсиновое печенье с шоколадом готово!
Тонкий цитрусовый аромат, шоколадный вкус – что может быть лучше, морозным зимним вечером!
Приятного аппетита!
Печеньки офигенские! Я готовила с растительным маслом и получилось отлично! Вместо шоколада у меня были шоколадные капли, сок не добавляла, цедры побольше сыпанула. Спасибо, очень вкусно!!
Скажите, а муку лучше белую или цельнозерновую использовать?
Я с пшеничной высшего торта пеку, с цельнозерновой тоже можно, вкус будет немного другим, но полезнее точно)
Взяла 50/50