Хочу поделиться с вами рецептом забавного и очень вкусного печенья на Хэллоуин с ароматной и нежной тыквенной начинкой. Я не люблю все эти страшные блюда, которые обычно готовят на Halloween, и считаю что пища должна быть всегда красивой и аппетитной. Именно такую и будем сегодня готовить 😊 .
Начинку для этого печенья я решила сделать из сырой тыквы, которая является символом Хэллоуина. И хотя я немного переживала, что она может не успеть приготовиться за время выпечки печенья, мои опасения оказались напрасными – все получилось просто отлично!
Это печенье можно печь, естественно, не только на Хэллоуин, но и на любой другой праздник или просто так, меняя оформление на свой вкус. Начинку, кстати, тоже можно менять, используя варенье, творог, смесь из сухофруктов с орехами и т.д. В осенние холодные дни такая выпечка очень кстати – она создает домашний уют, согревает и поднимает настроение 😊 .
Состав на 15 штук:
стакан – 250 мл
Тесто:
- 2 стакана (300-350 г) муки
- 120 г сливочного масла
- 2/3 стакана (130-140 г) сахара (можно меньше)
- 50 мл сметаны
- 1/2 ч. ложки соды
- чуть-чуть соли
Начинка:
- 150 г очищенной тыквы
- 2 ст. ложки (35 г) сахара
- 1 ст. ложка с горкой муки
- 10 г ванильного сахара или щепотка корицы (не обязательно)
Как приготовить печенье на Хэллоуин:
- Сначала замесим тесто для печенья. Кладем в миску размягченное сливочное масло, сахар и сметану.
Смешиваем масло, сахар и сметану - Перетираем все вилкой в однородную массу. Добавляем соду и маленькую щепотку соли. Размешиваем.
Перетираем и насыпаем соду, соль - Теперь постепенно добавляем муку.
Всыпаем муку - Замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Накрываем и ставим пока в холодильник.
Готовое тесто - Теперь сделаем тыквенную начинку для печенья на Хэллоуин. Мякоть сырой тыквы измельчаем в блендере в пюре (или натираем на самой мелкой терке).
Измельчаем тыкву - Перекладываем в миску.
Пюре из сырой тыквы - Насыпаем 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку муки и добавляем по желанию ароматизаторы (ванильный сахар или корицу).
Начинка для печенья на Хэллоуин - Приступаем к сборке печенья. Достаем из холодильника тесто (лучше сначала часть, а остальное пока пусть остается в холодильнике) и раскатываем в пласт толщиной где-то 0,5 см. Стаканом вырезаем кружочки.
Вырезаем круги из теста
- Половину кружочков оставляем цельными, а на остальных вырезаем маленьким острым ножом глазки, носики, ротики (как на тыквах для Хэллоуина) 😊 или что захотите.
Вырезаем смешные рожицы - Теперь на цельный кружок кладем 1 ч. ложку начинки из тыквы, не доходя до краев, как показано на фото.
Делаем печенье на Хэллоуин
- Накрываем кружком с вырезанной рожицей и скрепляем обе части с помощью вилки, придавливая ей по окружности.
- Переносим аккуратно лопаткой печенье на присыпанный мукой противень. И ставим выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 7 минут до легкой румяности (в зависимости от духовки время выпечки может отличаться).
Переносим на противень и выпекаем
- Готовое печенье на Хэллоуин аккуратно снимаем лопаткой с противня и оставляем остывать. Вот и все!
Печенье на Хэллоуин готово
Из оставшейся тыквы я вырезала такой забавный светильник на Halloween:
Тыква на Хэллоуин
Зажгла маленькую круглую свечу и поставила внутрь него. Этот элемент создаст сказочную атмосферу, а дети будут просто в восторге!
Теперь ставим на стол фонарь-тыкву и наше печенье для Хэллоуина и зовем всю семью.
Печенье на Хэллоуин и Джек-фонарь
Выключаем свет…
Приятного аппетита!
Для справки: Halloween расшифровывается как All-Hallows-Even – канун или вечер Дня всех святых. Празднуется в ночь с 31 октября на 1 ноября в основном в англоязычных странах. Главным символом праздника является светильник Джека, сделанный из тыквы, по древним поверьям считается, что он отпугивает злых духов. Однако традиция создания таких тыкв появилась в США еще задолго до самого праздника и не имела к нему никакого отношения – их использовали как один из символов сезона сбора урожая.
Сделала Ваше печенье не с тыквой, а с яблочным повидлом, и не было сметаны, положила домашние сливки. Печенье очень понравилось. Вкусное, хрустящее. Я люблю кислинку, добавила в повидло лимонный сок. Огромное спасибо за рецепт, очень простой, легко делать и из доступных продуктов можно сделать нечто вкусное. Следующий раз попробую и с тыквой сделать.
Настя, здорово у Вас получилось! 👍 Спасибо большое за фото-отчет и отзыв! 🌺
Хаа , такие прикольные печенюхи! 👍 😁
простой рецепт, но самое главное это оформление ; ))
очень прикольно смотрится!классные фото! СПА – СИ – БО! = )
Спасибо, друзья, за ваши теплые комментарии! 🌺 🌺 🌺 😊
😊 Очень интересная задумка, Юлия!! 🌺 Примите мои поклоны и благодарность за Ваш сайт с уникальными вегетарианскими вкусняшками!! Всегда использую Ваши рецепты и рекомендую всем!! 👍 В моем детстве мы вырезали так же из тыквы рожицы и забавлялись!! Ваши Оригинальные печеньки вместе с тыквой вдохновили меня порадовать своих родных и особенно, внучек!!Желаю Вам новых творений и счастья!! 😋 🌺 🌺 🌺
Спасибо за рецепт! Очень красиво и вкусно! 🌺
Ну и ну! Вот это мастерица! 🌺 Обязательно испеку Ваши чудесные печеньки! Хотя, ТАК замечательно оформить, наверное, не сумею. 🥺 .
А с повидлом, получится вкусно? Как думаете?
ух ты как страшно с выключенным светом! надо купить тыквочку и испечь печенье!
👍 👍 невероятно вкусное и полезное печенье! Спасибо за рецепт. Как истинная католичка воспитанная на европейской культуре не признаю этот праздник. У нас в эти дни День всех усопших! Но к прекрасному вкусу печенек это не имеет никакого отношения! Ещё раз спасибо! 🌺 🌺
ЮЛЕНЬКА. Спасибо за рецепт. Интересно. Оригинальное печенье. Попробую приготовить, если получится, угощу родственников. Да плюс хороший чай… Чем не угощение к Празднику…. 🌺 👍 Удачи Вам. Хорошего настроения.
Дорогая Юлия! С огромной благодарностью всегда получаю рецепты от Вас! Очень многое уже приготовила, последнее – хачапури. Результат всегда прекрасный. Эти печеньки – чудо, сделаю в ближайшие дни. Спасибо огромное за Ваше тепло и прекрасные идеи. 🌺
Очень интересная идея оформления печенек, а главное, можно и другие мотивы придумать, главное, что бы начинка была! 😋 Спасибо
Люблю тыкву. Должно быть вкусно.Моему внуку должно понравиться.
Очень интересный рецепт ,спасибо
Очень вкусное печенье! Хороший рецепт. Не знаю как вы, Юлия, но я никогда, ни в Америке, ни в Европе не видела, чтобы там праздновали русскую Масленицу. Кельтский языческий праздник. Какое отношение он имеет к России? Или вы не россиянка? Тогда прошу прощения.
Молодец, Валентина! Нужно уважать свою культуру и традиции, а не праздновать все подряд инородные праздники, и под невинными печеньками печь их символы! Фу!
Александр, чего ради вы оставляете такие комментарии?
Это кулинарный сайт, а не националистический форум.
А может вы и пиццу не едите, и суши?))
И мороженное тогда не ешьте, будьте добры, его вообще на Востоке изобрели) 😂
Если не нравится – просто мимо проходите
Валентина, дело в том, что блины печь куда легче и проще, чем вырезать из тыквы страшное лицо и в тесте для этих печенюшек вырезать глазки и ротик с одни зубиком куда сложнее, чем жидкое тесто из половника на сковороду лить. Я это к тому, что патриотизм – фактически всегда, это ограниченность человека обычаями, нормами, догмами только своей страны. ХорошЕе, красивое, доброе перенимать НУЖНО независимо от своей национальности и религиозной принадлежности. От добра добра не ищут, как говорится. Лично моё мнение: Европа впереди планеты всей 😊
Вика, я могла бы подискутировать с Вами, тем более, что от таких умозаключений просто непроизвольно содрогаешься. Не здесь и не сейчас. Чего стоит только утверждение, что Европа впереди планеты всей. Я думаю по-другому и оставлю своё мнение при себе.
Я думаю, нужно было так сделать изначально, а не намекать на то, что использовать какие-то элементы не русского праздника может только не россиянин. Мы например не христиане, но на Пасху с родными красим яйца, печем куличи и делаем творожную пасху. Потому что такие вещи объединяют семью, делают семейный круг теплее и ближе. По домам на Хэллоуин наши дети не ходят, но что такого ужасного в том, чтобы испечь печенье и зажечь тыкву? Нужно быть гибче и добрее. А Ваши ярый патриотизм и ксенофобия выдают Вашу узость мышления, такие как Вы всегда считают, что собственное мнение единственно правильное. 😊
Замечательный Рецепт! А главное полезный, так можно и морковку деткам добавить они ничего и не поймут 😉 ,забираю его к себе 😋 Спасибо 🌺
Очень красиво и аппетитно!Сделаю обязательно! Спасибо за рецепт!
Добрый вечер,готовлю часто выпечку с вашего сайта. Не писала отзывы, сегодня решила написать. Ваше печенье и тыква не оставили меня равнодушной!Спасибо, за очень оригинальный рецепт печенья. Моя дочь увидела фотографии печенья и вашей чудесной тыквы- была в восторге! Я пообещала на выходных с ней испечь его и сделать тыкву! Спасибо вам за интересные идеи и за любимый сайт😊
Добрый вечер, Оксана! Спасибо Вам большое за теплые слова, которые очень вдохновляют! 🌺
Думаю, Вашей дочери вживую тыква понравится еще больше)) Она так красиво светится в темноте 😊
Мы сидели в темноте, смотрели на тыкву-светильник и лопали печенье с чаем – здорово было))
Аппетитно
Юлия, такие классные печенюшки и оформление очень красивое! Захотелось тоже сделать!
Спасибо за рецепт!! Не люблю запах печёной тыквы, но такое печенье обязательно сделаю!! Присылайте ещё!!!