Если у вас дома задержалось варенье, воспользуйтесь случаем и спеките это простое и вкусное песочное печенье, тем более продукты для его приготовления всегда доступны! Рецепт с фото от нашей читательницы Маргариты Киселевой.
Песочное печенье с вареньем
Состав:
стакан – 200 мл
- 4-5 стаканов муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 0,5 стакана кефира (или сока, воды)
- 1 стакан растительного масла
- 1,5 стакана любого не слишком жидкого варенья (у меня клубничный джем)
- 1 ч. ложка куркумы (не обязательно, для цвета)
Рецепт песочного печенья с вареньем:
- В миске соединяем 4 стакана муки, куркуму и разрыхлитель.
- Добавляем масло, сахар, кефир и хорошенько вымешиваем.
Замешиваем тесто - Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем шар (может потребоваться еще немного муки, чтобы получилось мягкое тесто).
Тесто для песочного печенья - Отрезаем от теста 1/3 часть и убираем ее в морозильную камеру примерно на час.
- Оставшуюся часть теста распределяем по противню (я предварительно застелила его бумагой для выпечки).
Распределяем по противню - И хорошенько смазываем будущее печенье вареньем или повидлом.
Намазываем вареньем - Замерзшее тесто трем на терке и покрываем варенье крошками.
Трем песочное тесто - Выпекаем печенье в разогретой духовке при 180°С около 40 минут.
Печенье с вареньем готово - Разрезать песочное печенье нужно теплым, т.к. при остывании оно крошится.
Печенье песочное с вареньем
Приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы ничего не пропустить!
Спасибо за чудесный сайт! Часто пеку по Вашим рецептам дорогие кулинары! ☺️ Правда я не вегетарианец, но часто пользуюсь постными рецептами.
У меня вопрос. Можно ли заменить кисломолочный продукт водой? Кокосовым и соевым молоком я не пользуюсь. А сейчас идет пост… Печенья очень хочется… 😌
Надо будет побаловать мужа, он любит и печенье , и варенье , а этот пирог будет просто верхом наслаждения. 🌺
О, хорошо что рецепт с растительным маслом, потому что сливочное ну очень дорого.
Да,структура песочная,на пирог не похоже.
То есть оно будет хрустящим как печенька, а не мягким, как пирог с повидлом? Давно ищу такой рецепт, чтоб на печеньку было похоже 😊
Это печенье похоже на “Венское”? 🙄
Да,очень похоже,только для венского нужны яйца.
Да, да,рецепт из детства! Маргарита, спасибо большое, что напомнили! 🌺 🌺 Очень душевное доброе печенье!
Это любимые печеньки с детства! Правда у нас они назывались “тертые” . Действительно вкусно и быстро! Всем советую попробовать. 😋